Тема: Рецепт дня (c фото) / Выпечка
 

У кого-то из ваших близких скоро день рождения? Сделайте подарок имениннику - вкуснейший торт Ландыш! А что может быть лучше подарка, приготовленного своими руками?

Нам потребуется:
 

Яблоко - 120 г,
Банан - 150 г,
Груша - 150 г,
Изюм - 100 г,
Шоколад - 110 г,
Мука - 200 г,
Сахар - 170 г,
Хлопья овсяные - 80 г,
Мед - 120 г,
Коньяк - 30 г,
Сливочное масло - 70 г,
Яйцо - 2 шт.,
Сливки - 50 мл,
Корица - 1 ч. ложка,
Разрыхлитель - 1 ч. ложка.

Взбить 2 яйца с сахаром и коньяком до тех пор, пока смесь не станет белой.

Смешать муку с разрыхлителем и корицей, а также измельченные в комбайне овсяные хлопья. Растопить мед и сливочное масло (оставить немного масла для смазывания формы). Аккуратно перемешать яичную смесь, муку и медовую смесь.

У груши удалить сердцевину, нарезать на кубики среднего размера (часть груши нарезать на 5 тонких лепестков для украшения). В форму, смазанную маслом, выложить часть получившегося жидкого теста (примерно 0,5 см). Выложить нарезанную грушу, изюм, сверху залить тестом, чтобы покрыть всю поверхность формы. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Из оставшегося теста так же выпечь второй корж.

Взбить сливки с 50 г сахара до плотного состояния. Яблоко и банан нарезать на мелкие кубики и перемешать со взбитыми сливками.

Выложить сливочную смесь на первый корж, сверху положить второй.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Смазать растопленным шоколадом поверхность торта с помощью кулинарной кисти.

Украсить торт лепестками груши и мелко нарезанными кусочками банана.

 http://food.passion.ru/l.php/tort-landysh.htm