Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Ингредиенты:

- 500 г говяжьего фарша

- 1 кг картофеля

- 1 яйцо

- 250 мл молока

- 100 г сливочного масла

- 1 луковица

- 50 г сыра

- соль, перец

Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами Ингредиенты

- 350 г куриного филе

- 1 луковица

- 1 сладкий перец

- 2 стебля сельдерея

- 150 мл молока

- 100 г сыра

- 1 яйцо

- соль, перец

Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде. Остуженное филе нарезать кубиками. Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками. Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей. Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания. Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 15 минут.

Запеканка с брокколи и сыром Ингредиенты:

- 500 г брокколи

- 5 яиц

- 300 г сметаны

- 200 г твердого сыра

- 2 ст. л. сливочного масла

- 2 ст. л. панировочных сухарей

- соль, перец

Отварить брокколи в подсоленной воде. Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить. Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью. Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Запеканка с пастой и ветчиной Ингредиенты:

- 150 г пасты

- 200 г ветчины

- 4 ст. л. сливочного масла

- 3 яйца

- 150 г сметаны

- 200 г зеленого горошка

- 150 г сыра

- 1 зубчик чеснока

- соль, перец

Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло. Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком. Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать. В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму.Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.

Запеканка с рисом и грибами Ингредиенты: - 500 г риса - 2 яйца - 250 г твердого сыра - 500 г шампиньонов - 2 луковицы - соль, перец Сварить рис в подсоленной воде. Грибы нарезать кусочками, лук почистить и мелко порубить. Обжарить лук, затем грибы. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами. Выпекать 15 минут. ___________________________________ Готовьте с любовью! Живите вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана муки

4 ст. ложки густой сметаны

50-100 грамм сливочного масла или маргарина

0, 5 стакана сахара

1 яйцо

¼ ч. л. соли

¼ ч. л. соды .

Для начинки:

1 стакан грецких орехов

0,5 стакана сахара

2 ст. л. меда

1/8 ч. л. корицы .

Приготовление:

Соединить все ингредиенты для теста и замесить сладкое тесто.

Раскатать тесто в пласт, оставляя 1 край слегка толще другого.

Тонкий край пласта смазать медом и посыпать сахаром и рублеными орехами.

Второй край смазать яйцом.

Завернуть пласт в рулет, начиная с тонкого края, после чего помещаем рулет на противень, смазанный маслом, сверху смазать яйцом.

Проколоть в некоторых местах рулет палочкой, чтобы он не лопался.

Выпекаем рулет в хорошо разогретой духовке до готовности.

Приятного аппетита!

4 яйца

200 гр. сахара

1 п. ваниль.сахара

1 п. разрыхлителя

250 гр. муки

250 гр. сливоч. масла

2-3 б. мандарин концерв.

150 гр. сахарн. пудры

лимонный сок 1)

Яйца, сахар и ваниль. сахар - очень хорошо взбить. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить к яичной смеси, осторожно перемешав. Сливочн. масло растопить и добавить в тесто. 2) Тесто выложить на противень, застелённой перг. бумагой, сверху выложить мандарины (заранее слить сок). 3) Выпекать в заранее разогретой духовке 180°C, 30 минут. 4) Приготовить из сахарн. пудры + лимонного сока сахарный гусс и полить на горячее кухe Приятного аппетита !!

Серия сообщений "пирог":
Часть 1 - ЛИМОННЫЙ КЕКС НА ЙОГУРТЕ
Часть 2 - Пирог с бананами
...
Часть 35 - Пирог "Вишневый шик"
Часть 36 - банановый кекc
Часть 37 - Мандариновые облака

Zutaten Für den Teig:

3 Tasse/n Mehl

2 Tasse/n Zucker

1 Tasse/n Öl (Sonnenblumenöl)

1 Tasse/n Mineralwasser

4 Ei(er) 1 Pck. Backpulver

Für den Belag:

1 Paket Puddingpulver (Vanille)

500 ml Milch

1 EL Zucker

100 g Kokosraspel

100 g Butter

100 g Zucker

Zubereitung Bei den Tassen am besten Kaffeetassen verwenden, bei Haferl (Kaffeepott) wird der Teig eben etwas dicker - kann man machen wie man mag. Die Zutaten für den Teig einfach mit einem Handrührgerät verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und bei 175° im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Teig dann etwas auskühlen lassen (soll aber noch leicht warm sein). Während der Teig auskühlt den Pudding wie gewohnt kochen (mit 500 ml Milch und 1 EL Zucker). Den Pudding auf den Teig streichen. Kokosraspel, Butter und Zucker in einen Topf geben und bei niedriger Hitze und ständigem Rühren Zucker und Butter zergehen lassen. Diese Masse auf den noch nicht ganz erkalteten Pudding streichen.

Не можете быстро заснуть? Вам сюда!

Один баран, два барана… сто баранов. Сколько можно мучиться перед сном, считая четвероногих или думая о вечном? Не переживайте! Очень простая техника от доктора Эндрю Уэйла поможет вам научиться засыпать всего за одну (!) минуту! Избавит от стресса и беспокойства. Поможет решить массу житейских проблем.

Нет, это не анестезия, с вырубанием наповал и не волшебство. Техника требует определённого навыка, освоив который, вы сумеете выработать в организме определённые рефлексы на успокоение. Основная причина бессонницы – беспокойство, вот мы сейчас и научимся от него избавляться. Учитывайте, что интенсивность дыхания здесь не столь важна. Важно сохранять пропорцию этапов 4:7:8.

 

Вдыхайте на протяжении 4 секунд

Задержите дыхание на 7 секунд

Выдыхайте в течение 8 секунд

Расслабьтесь

Чем больше времени вы потратите на себя, любимого, занимаясь данной техникой, тем сильнее усилится эффект расслабленности и покоя. Иначе говоря – мир и гармония в вашей душе поспособствует вашему хорошему сну, а значит – с утречка вы встанете бодренький, как огурчик, переделаете массу полезных дел и совершенно по-другому оцените гармонию окружающего мира.

Создатель этой техники – доктор Эндрю Уэйл, самый, пожалуй, известный натуропат в мире. Автор множества уникальных книг об исцелении, профессор, кандидат наук. Его вполне заслуженно называют вождём революции в американской медицине, а сегодня и вы на страницах uDuba познакомились с его уникальной методикой, раз и навсегда избавляющей от стресса.

Но Эндрю Уэйл предупреждает – чтобы получить максимальный эффект, необходимо заниматься как минимум дважды в день на протяжении 8 недель. Через восемь недель дыхательные упражнения следует выполнять в 8 повторений.

Подобная дыхательная гимнастика помогает не только благополучно засыпать, но и снижает уровень беспокойства в целом. Она просто помогает жить! Когда вы освоите её в совершенстве, вы забудете, что такое стресс! Если вас чем-то расстроили, обидели или всё идёт не так, как нужно, достаточно будет расслабиться, сделать упражнение и организм сам придёт в норму. Вы удивитесь результату: голова станет ясной, уйдёт волнение, появится способность к рациональному мышлению, и вы обязательно найдёте оптимальный выход из сложившейся ситуации.

Почему от такой простой техники, столь полезный эффект?

А причины просты. Дело в том, что когда мы волнуемся, наше дыхание невольно учащается, что провоцирует чувство беспокойства. А метод доктора Уэйла позволяет нам научиться дышать правильно, избавляя от множества проблем. Конечно, ничего в мире этом не даётся без труда. Вам потребуется некоторое время для достижения результатов. Но поверьте, друзья – это время не будет потрачено зря. Результат того стоит

Салат со свеклой и орехами Что нужно: 

макаронные изделия фарфалле - 50 г свекла отварная - 150 г орехи грецкие - 1 горсть соль - по вкусу оливковое масло - 2 ст. л. сок 1/2 лимона смесь перцев - по вкусу Рейтинг: 3 Шаг 1 Фарфалле отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, охладить. Шаг 2 Свеклу отварную натереть на крупной терке. Орехи грецкие измельчить. Шаг 3 Для заправки к оливковому маслу добавить сок лимона, поперчить, взбить вилкой. Перемешать натертую свеклу, отварные фарфалле. Полить заправкой, перемешать. Шаг 4 Выложить по порционным блюдцам, посыпать измельченными орехами. Украсить грецким орехом и веточкой петрушки.

Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Огурчики малосольные (мой вариант)
Часть 2 - Квашенная капуста за сутки
...
Часть 17 - Квашенные баклажаны
Часть 18 - ТОП-5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛОК
Часть 19 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМПТНОМ СОУСЕ НА ЗИМУ
Часть 20 - Огурцы в собственном соку: два рецепта приготовления.

1. Блиц-рецепт «малосольных» огурцов

Ингредиенты:

● 1 кг свежих огурцов
● 4 зуб. чеснока
● 2 ч.л. уксуса
● 2 ст.л. соли
● укроп - небольшой пучок.

все ингредиенты указаны на глаз, не кладите все сразу, а пробуйте сначала на свой вкус.

Приготовление:

1. Итак, для начала хорошенько вымоем огурцы и разрежим их на четвертинки.
2. Уложим в глубокий контейнер(тарелку).
3. Затем пересыпаем солью, добавляем уксус, нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Этой смесью натираем огурцы оставляем в холодильнике на 2-3 часа.
4. ВСЕ! Ароматные, хрустящие огурчики готовы! Подаем к шашлыку, молодой картошечке, да и к любым другим блюдам.

2. Быстрые маринованные помидорки

Ингредиенты:

● 1 кг помидоров черри*
● 2-3 веточки укропа
● 2-3 лавровых листа
● 1 веточка базилика
● 50-70 мл яблочного уксуса (только яблочный)
● 5-6 горошин душистого перца
● 5-6 горошин чёрного перца
● небольшой кусочек пеперончино (по желанию)
● 4-5 очищенных зубков чеснока
● 1 ст. л. соли с горкой
● 1 ст. л . сахара
● 2 ст.л. мёда

Приготовление:

Самое сложное - собрать все ингредиенты вместе!
Помидоры наколоть вилкой и сложить в банку или кастрюлю. Я пользуюсь кастрюлей.
Добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, пеперончино, порезанный чеснок, укроп.
Вскипятить воду. Я обычно делаю на глаз. Но где-то 2 литра уходит. Нужно, чтобы вода покрывала помидоры. Поэтому можете просто сложить помидоры предварительно (без ничего) в банку, налить воды и посмотреть сколько её понадобится. Не забывайте, что будет ещё сахар, соль, мёд, ускус.
В горячей воде расстворить соль, сахар. Залить помидоры. Подождать пока остынет всё это зелье.
Где-то 1 час. Затем рассол слить в кастрюлю, закипятить ещё раз раз. Ничего из помидоров не выбрасывать! Расстворить в горячем рассоле мёд, добавить уксус, базилик и залить помидоры.
ВСЁ! Теперь нужно остудить и поставить банку в холодильник. Примерно через 1-2 дня они будут готовы.
Очень вкусные!
Пожалуйста, добавляйте соль, сахар осторожно! Пробуйте рассол. Он должен быть вкусный, а не противный. Я написала примерно!

3. Кабачки маринованные мгновенного поедания

Ингредиенты:

● 500 гр. кабачков,
● 0,5 ч.л соли.

Для маринада:

● 100 мл оливкового масла,
● 3 ст.ложки 5%-ного уксуса,
● 2 чайн. ложки меда,
● 2-3 зубчика чеснока,
● молотый черный перец,
● свежая или сухая зелень.

Приготовление:

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью . Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка. Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа. Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.

4. Баклажаны маринованные фаршированные зеленью

Ингредиенты:

● Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,

Для начинки:

● 2 крупные моркови
● 1 крупный перец болгарский
● 10 зубчиков чеснока
● 1 большой пучок кинзы
● 1 пучок укропа
● 1/2 пучка петрушки
● 1-2 больших стебля сельдерея

Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.

Маринад:

● 2 л воды
● 1 л уксуса (5% яблочный или виноградный)
● 50 г/литр воды
● 50 г/литр воды сахара

Специи:

● перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку
● перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку
● гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку
● лавровый лист - 1-2 листка на банку
● кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку
● корица молотая - на кончике ножа

Приготовление:

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность. Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут. Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.

После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг.Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс.На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.

Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.Чеснок мелко нарежем.Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту.Можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.

Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость.
Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, например, эмалированный лоток или кастрюлю. Но тогда придется держать их в холодильнике.
Итак, баклажаны начинены и уложены в банки. Пора варить маринад.

Маринад варится так:
в эмалированной или нержавеющей кастрюле - удобнее всего использовать кастрюлю в виде ковша - кипятим воду, растворяем в ней весь сахар и всю соль, добавляем специи, даем покипеть вместе минуту-две.
В каждую банку наливаем по стакану уксуса и доливаем до верху горячим маринадом, не жалейте, наливайте, пусть маринад даже вытечет немного из банки.

9. Маринованные шампиньоны за 3 часа

Ингредиенты:

● 1 кг шампиньонов
● 1.5 стакана воды
● 4 ст.л уксуса
● 1 ст.л сахара
● 1 ст.л соли с горкой
● 3 лавровых листа
● 10 горошин черного перца
● 4 зуб. чеснока
● 4 гвоздики

Приготовление:

Вскипятить воду, добавить специи, прокипятить пару минут и засыпать грибы (крупные нарезать, мелкие целиком). Варить 30 минут. если есть будете сразу, то остудить и дать настояться часа три.Если закручивать, то 45 минут..Можно хранить под крышкой в холодильнике. При подаче добавить лук и маслица.Приятного аппетита!

Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Огурчики малосольные (мой вариант)
Часть 2 - Квашенная капуста за сутки
...
Часть 16 - Огурчики по-корейски
Часть 17 - Квашенные баклажаны
Часть 18 - ТОП-5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛОК
Часть 19 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМПТНОМ СОУСЕ НА ЗИМУ
Часть 20 - Огурцы в собственном соку: два рецепта приготовления.