Мини-пиццы.

Читать далее...

Бабочки как антидепресант... Арттерапия оригами ))

Эти потрясающие бабочки нашла Majomajo Спасибо ей огромное за такую красоту!!!

Далее такст и фото автора.

 

Как и обещали синоптики , над городом завис циклон. С мокрым снегом, дождем, ветром.... Что там еще есть холодного и мокрого в небесной погодной службе...На уроках сегодня все сонные, мертвые ... Иероглифы сливаются перед глазами в маленьких волосатеньких жучков, которые хаотично расползаются по листку с текстом.Что же делать?Я не поддамся ))) Решила складывать бабочек. Как воспоминание о лете )

 

 

Читать далее...

Пироги-4 начинки

То тесто, о котором я расскажу сейчас- праздничное, его я делаю только по особым случаям. Получив некую награду по работе, я спросила коллег: "Чем проставиться" и получила единодушный ответ: "Пирогами", только по начинкам мнения разошлись. При приготовлении теста я всегда блюду три основных правила:
1___на 1 литр жидкости(молоко, яйца, маргарин)2 кг муки, ни больше, ни меньше- ровно(если муки больше- пироги могут потрескаться, если меньше- поплыть);

2___уже готовое тесто вымешивать не менее 20-30 минут, оно начнет попискивать и дышать(такое тесто долго не черствеет);


3___тесто всегда надо творить только в хорошем настроении и без спешки(тесто- как ничто другое передает настроение того, кто его месил, от моих пирожков смеются, пирожки такие со смешинками, потому что обычно я какие- нибудь шалости смешные обдумываю при замесе, в конце приготовления внедряю их в жизнь).

На 3 кг муки:
пачка маргарина(можно сливочное масло)-лучше всего маргарин "сливочный" в советской упаковке, желтенькая такая бамачка, типа пергамент, если нет- можно любой маргарин для выпечки, дрожжи самые любые, главное блюсти пропорции на фантике.

Маргарин растопить, влить 0,8-0,9 литра молока, всё это должно стать теплым. Всыпать туда половину муки, соль, дрожжи по инструкции, вымешать и отставить(опара).

Взять 6-7 яиц, отделить белки, взбивать в пену с сахаром(для не сладких пирожков- 1-2 ст. ложки), пока пена не станет стоячей(шутка), на самом деле главное- чтобы у белков всякая связность потерялась, иначе тесто будет жестким.

Делаю это вилкой исключительно из лени. Скорость и качество пены у нас с миксером практически одинаковые, а вилку сполоснуть всяко проще, чем венчики отмывать. Продолжая взбивать по одному вводить желтки,

получившуюся желтую пену аккуратно вмешать в опару, продолжая мешать, всыпАть по стакану- полтора муку, каждый раз вмешивая её до полного усвоения, когда тесто загустеет- вмешивать руками. Когда тесто "съест" всю муку и будет вчистую отлипать от рук, налить сверху растительного масла, чтобы в сумме маргарин, яйца, молоко, р/масло стало 1,5 литра(где-то около половины стакана) и месить, пока не запищит и не задышит. Первая партия до духовки должна отстояться минут 20 (не меньше), пихаем в духовку, нагретую до 230-250 градусов, печется 20-30 минут. Выложить на салфетку плотную, прикрыть. Есть можно, когда верхняя салфетка станет чуть влажной (где-то через минут 10-15).

У меня запланированы четыре начинки, одна из них сладкая, для сладкого теста надо после яиц добавить дополнительный сахар и ванилин.

Пока тесто поднимается- займемся начинками. Капустная готовится дольше всех, посему начну с нее.


Мелко режем лук, морковь, болгарский перец. Капусту- в отдельную емкость, посолить, слегка помять, без фанатизма, только чтобы соль усвоилась.
В горячее растительное масло бросаем резаный чеснок, он схватывается моментально. Делаем средний огонь и добавляем морковь, лук, сладкий перец.
Слегка обжарилось- делаем совсем маленький огонь и выкладываем сверху капусту.
Накрываем крышкой и забываем о ней на время.

В растительном масле на соседней сковородке обжариваем мелко резанный лук до легкой желтоватости. Часть откладываем для рыбной начинки, а в тот, что остался на сковороде выкидываем замороженные с осени лесные грибы(я их подтушиваю с солью и растительным маслом до выпаривания жидкости, раскладываю по контейнерам и в морозилку, зимой в сковородочку с жареной картошкой... бултых такую кучку- красота)

Чуть пропариваем- и в фарш(сегодня- куриный). В тот лук, что для рыбы, добавляем мелко порезанную зелень и соленые огурцы(если слишком соленые- можно прополоскать под краном, если шкурка жесткая- срезать, если сильно мокрые- слить сок) и немного сметанки.
Рыбки пошли:


Вы обратили внимание, что это тесто можно раскатывать не присыпая мукой? Так и пирожки смазывать ничем не надо- они и так красавчики.

Птички(в смысле курицы) полетели:



А что у нас с капустой?

Если у Вас что-то похожее- есть три варианта- (1)слить или (2)выпарить, я добавлю вареные яйца, (3)желтки заберут лишний сок.


Этакое многослойство получилось.

А со сладкими пирожками я буду хулиганить.

Шоколадки спрячу под яблочный джем, для этих целей с лета заготовленный.

А чтобы окончательно всех запутать, сверху еще и киви накрою. У всех варений есть дурная привычка рвать тесто, вылезать наружу, гореть и портить вид и вкус. А я и его обману- оставлю пирог дырявым приблизительно так:


А теперь слепим какого- нибудь зверя. Имя ему придумаем потом.


Здравствуй, Ужас!!! Хорошо, что дети уже взрослые, а то бы заиками сделала.

Конечно же, это шутка. Таким манером можно сделать очень много интересных пирожков для малышей: лягушка, ящерка, заяц, кот, крокодил, бассет вообще отпадный получается. Короче, фантазируем. Я только лицо по-добрее сделаю.

То ли мыши-парашютисты, то ли зайцы- мутанты. Да какая разница, главное- смешно.



Хрустите на здоровье!!!
Источник

Лепешки из манки, приготовленные на сковороде

 

Читать далее...

КЕКСИКИ НА КЕФИРЕ!

ВОТ КАКИЕ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛИСЬ, УСПЕЛА СФОТКАТЬ, ПОКА ВСЕ НЕ СЬЕЛИ

РЕЦЕПТ НЕСЛОЖНЫЙ...Читать далее...

ТЕХНИКА ПЕРГАМАНО.

Техника Пергамано / Pergamano

Сувенир "Коляска" из фотоальбома Majka
 

 

 

 

 

Открытки и украшения из альбома shanon

Рассмотрим сегодня очень интересную технику Пергамано / Pergamano -суть которой заключается в тиснении и перфорации по плотной (пергаментной) бумаге. В этой технике можно выполнить различные поздравительные открытки, этикетки, конверты и другие бумажные красивости и сувениры.

http://hand-made-granary.blogspot.com/2010/06/pergamano.html

Серия сообщений "ПЕРГАМАНО.":
Часть 1 - БАБОЧКИ В ТЕХНИКЕ ПЕРГАМО.
Часть 2 - ПЕРГАМАНО.
Часть 3 - УДИВИТЕЛЬНЫЙ МИР "PERGAMANO".
Часть 4 - ТЕХНИКА ПЕРГАМАНО.
Часть 5 - ШАБЛОНЫ ДЛЯ ПЕРГАМАНО.
Часть 6 - ПЕРГАМАНО.
...
Часть 10 - ШАБЛОНЫ, ТРАФАРЕТЫ.
Часть 11 - ШАБЛОНЫ ДЛЯ ПЕРГАМАНО.
Часть 12 - ПЕРГАМАНО.

Очень вкусное дрожжевое тесто за 30 мин. и выпечка из него

Нашла в интернете рецепт быстрого дрожжевого теста и решила его опробовать. Результат очень порадовал. Тесто готовится быстро за 30 мин. и без хлопот. На вкус очень пышное, мягкое и вкусное. Для тех кто не мастер в приготовлении дрожжевого теста - этот рецепт очень вам поможет.

Для теста: 1 ст. ложка сухих дрожжей 2 ст. ложки сахара 3 ст. ложки муки 300 мл теплой воды(молока)

Все смешать и на 15 мин в теплое место затем добавить:

6 ст.л. растительного масла 1 ч. ложка соли 500 гр. муки и хорошо вымесить тесто. Я добавляю сразу 300 гр. перемешиваю. Потом постепенно высыпаю муку, продолжая вымешивать. Тесто должно быть мягким и отлипать от рук. Оставить на 15 мин.

Это тесто хорошо подходит для пирожков,пирогов и пиццы. Я из него испекла плюшки с корицей и плетёнки с сосисками

 

смотреть далее

Вензеля, уголки, штампы

Вензеля, уголки, штампы

Хомячьи запасы...............

         

 

                        

                 

Читать далее...

Картинки для росписи по стеклу. Трафареты

http://www.stainedglass.on.ca/gallery.htm

Рисунки для росписи

www.golandart.ru/glasslinks2.html

www.risuem.org/picrospis.html

www.chantalstainedglass.50megs.com/1suncatchers.html

www.panedexpressions.com/free-stained-glass-patterns-archive.html

www.sg-patterns.com/free-stained-glass-patterns.html

www.gratis-malvorlagen.de/1stLady/1/

www.mandalarbre.com/

www.stainedglasspatterns.com/

www.hugolescargot.com/coloriages-animaux-nature.htm

Много ссылок на сайты с витражами - http://www.dfly.com/links.html

Восточные узоры - www.janr.perm.ru/arabic/usor1.html

Орнаменты - www.bibliotekar.ru/ornamenty/

Трафареты - www.h-mlab.com/forum/viewtopic.php

 

 

 

 

Бигос с квашеной капустой

Это блюдо словно создано для послепраздничных дней, когда в холодильнике остаются всевозможные колбасы, копчёности, но при этом хочется полноценной горячей, вкусной еды. Самое время задуматься о приготовлении бигоса с квашеной капустой – блюда польской кухни! Это ароматная тушёная капуста с грибами, мясом, копчёностями, которую подают как самостоятельное блюдо, как дополнение к картофелю, а также как горячую закуску под водку

Читать далее...

начинки и фарши

 

Читать далее...

ГОТОВИМ НА СКОРУЮ РУКУ

ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ.
Очень вкусно и быстро!
25о г творога
2 яйца
соль,сода
стакан муки - это тесто
Начинка:варёное мясо перекрутить на мясорубке и обжарить с луком,чуть воды для сочности.
Жарить в масле.Получается штук 15 пирожков,к ним бульон можно или молоко.Пирожки тают во рту,поэтому делаю в двойном объёме.
И что важно для меня - ну очень быстро!!
Начинка может быть любая:капуста,яйца с зелёным луком ,грибы,печень с луком и т.д.


http://wap.rbbw.borda.ru/?1-14-0-00000055-000-80-0
Это самый лёгкий и быстрый рецепт в мире! Можно сделать с грибами.Получаются такие вкусненькие!!!
- супер и корочка хрустящая!!!

Быстрое тесто для пиццы


Мука=2 чашки
Дрожжи сухие=8 г
Сахарная пудра=1/2 ч.л.
Вод теплая=3/4 чашки
Масло оливковое=2 ст.л.

1. В большой чашке смешать муку, дрожжи, сахар и щепотку соли. Смешать слегка подогретую воду с маслом. Добавить в мучную смесь. Замесить тесто.
2. Выложить на посыпанную мукой поверхность и вымесить его 8 минут, добавляя, если необходимо, муку. Когда тесто станет эластичным. Разрезать полученное тесто на 2 части.
3. Тесто можно хранить в морозильной камере до шести месяцев. Перед тем, как его раскатывать, нужно его разморозить в холодильной камере и затем подержать в комнатной температуре.

Форель "Слабосоленая"


форель – 1 кг.
соль – 2 ст. л.
сахар – 1 ст. л.

Приготовление:
Форель почистить, помыть и дать воде стечь.Рыбу разрезать вдоль хребта, натереть солью и сахаром. Рыбу придавить гнетом и оставить на 24 часа.

Гнёт – предмет с определенной массой, используемый в качестве груза при солении и квашении овощей.Чаще всего в качестве гнета используют камень.
Но и посуда из нержавеющей стали или стеклянные сосуды, наполненные водой, могут выполнять ту же роль.

Салат "Шпротка"


шпроты 1 банка
картофель 3 шт. среднего размера
морковь 2 шт. тоже средние
яйца 3 шт. крупные
зелёный лук
укроп
соль
островатый майонез

Салатик укладывается слоями в глубоковатом блюде, 1-слой шпрот, растолчёных и смешаных со своим собственным соком, 2-слой варёного, натёртого картофеля, 3-зелёный лук мелко порезанный, 4-слой белков яиц свареных, 5-слой сваренной и натёртой морковки, 6-желтки, все слои смазываем майонезом и чуть-чуть солим, а сверху посыпаем мелко порезанным укропом и в холод на 30 минут. Очень вкусный салатик!

Закусочные профитрольки



Тесто:

• 100 г сливочного масла
• 4 яйца
• 180 г муки
• 1/2 ч.л. соли

Начинка № 1:

• 300 г куриной печени
• 100 г лука
• 100 г моркови
• 3 ст.л. сметаны
• соль
• растительное масло

Читать далее...

Завораживающие узоры

смотри далее

блины-рисунки

 

рецепты от Кутовой Ирины  

на  www.good-cook.ru/tort/tort_577.shtml

Читать далее...

Трафареты для декорирования

Ещё трафареты:

Скачать трафареты "Листья"...

Скачать трафарет "Маки"...

Скачать трафарет "Рябина"...

Скачать трафарет "Листья рябины"...

Скачать трафарет "Плющ"...

Скачать трафарет "Виноград"...

Скачать трафареты для бордюра...

 

«Декор Дома Своими Руками»

Серия сообщений "декорирование":
Часть 1 - Декорируем тарелку из стекла
Часть 2 - Цветочные окна
...
Часть 40 - Замок - ключница. МК
Часть 41 - Шкатулка из книги
Часть 42 - Трафареты для декорирования
Часть 43 - В поисках новых поверхностей
Часть 44 - Декупаж бутылки плюс яичное кракле
...
Часть 52 - Идеи для аппликаций и рукоделия
Часть 53 - Видео МК по росписи тарелки
Часть 54 - Красота из чайных пакетиков

Серия сообщений "полезности":
Часть 1 - Полезные ресурсы
Часть 2 - Ссылки на мастер-классы
...
Часть 29 - Когтеточка для кошек своими руками
Часть 30 - Генератор картинок (эффект воды)
Часть 31 - Трафареты для декорирования
Часть 32 - ВЯЗАНИЕ - УРОКИ
Часть 33 - Как разместить код баннера в сообщении?
...
Часть 38 - Идеи для аппликаций и рукоделия
Часть 39 - Подплечники
Часть 40 - Инструменты для декорирования

Серия сообщений "идеи для дома":
Часть 1 - Ковёр с подсветкой
Часть 2 - Рабочее место "шкаф-книжка"
...
Часть 52 - Замок - ключница. МК
Часть 53 - Обратный декупаж с эффектом дымки
Часть 54 - Трафареты для декорирования
Часть 55 - Не для взрослых)сказочный мир ребёнка
Часть 56 - В поисках новых поверхностей
...
Часть 68 - МК. Панно для фотографий в технике квиллинг
Часть 69 - Сшит колпак не поколпаковски! О грелках на чайник
Часть 70 - Современные дизайнерские полки

Серия сообщений "картинки":
Часть 1 - Котенок
Часть 2 - Анимации и картинки
...
Часть 11 - Рамка. ОСЕННИЙ ДОЖДЬ
Часть 12 - Все рамочки в одном месте
Часть 13 - Трафареты для декорирования
Часть 14 - Не для взрослых)сказочный мир ребёнка
Часть 15 - Позитивная подборка животных (35 фото)
Часть 16 - Картинки для декупажа
Часть 17 - Отрисовки и картинки
Часть 18 - Мега коллекция декупажных карт, более 1000 изображений!

Без заголовка

Серия сообщений "ПЛАСТИКА":

пластика

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - рекомендации
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 13 - Ростения из полимерной глины
Часть 14 - пластик
Часть 15 - Холодный фарфор