Автор: Няма  источник http://njama.ru/kibinaj/. Фото и текст Автора

Я не ожидала, что получится ТАК вкусно, эти пирожки понравились абсолютно всем! Они получаются очень сочными, даже тесто пропитывается вкуснейшим мясным соком -  отличная альтернатива сдобным пирожкам!

Несколько дней назад у моей дочки был день рождения и вопреки традициям торт я решила печь сама. Дочь меня в этом, к счастью, поддержала, и ей в награду я решила сделать торт... трехъярусным.))
Недавно пекла медовый торт, обрезки от коржей я измельчаю и храню, а потом делаю что-то типа муравейника. Крошка у меня была, поэтому первым ярусом шел муравейник. На нем расположился бисквит по рецепту моей подруги (Лёка, привет!). Ну и на самом верху было безе с кремом.

Муравейник
Обрезки от коржей уже измельченные.


К ним добавила изюм.


Сварила сироп для пропитки (150 г. воды + 100 г. сахара (можно меньше, если не любите сильно сладкое)),
в закипевшую воду добавить сахар, дать покипеть пару минут, можно добавить фруктовую или ягодную эссенцию.
Сначала полила крошку сиропом (немного), а потом залила кремом (банка вареной сгущенки + банка обычной сгущенки + 200г слив. масла)


Тщательно перемещала, выложила в блюдо и закрыла шоколадной помадкой.




Бисквит
Я бисквиты не очень люблю, но этот мне понравился невероятно (Лёка, еще раз спасибо!). Не сухой даже без пропитки,
пышный и оооочень вкусный.

5 яиц
200 г. сахара
200 г. маргарина
50 мл. молока
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды гашенной)
250 г. муки.
ванилин - 1 пакетик

Отделяем белки от желтков.



В желтки добавляем сахар


Взбиваем добела.


Белки взбиваем до хорошей пены


Соединяем белки с желточно-сахарной массой
Добавляем разрыхлитель и ванилин. Взбиваем.


Добавляем молоко. Взбиваем.


Добавляем маргарин. Взбиваем.


Добавляем муку. И... спасибо salyga, теперь я знаю, что в бисквите миксером нельзя
муку смешивать. Нужно

salyga пишет:

беру муку всыпаю не весь стакан, а опять по-чуть чуть - 1-2 столовая ложка распределяю на поверхности (можно просеивая), а потом ложкой аккуратно сверху вниз (НЕ В СТОРОНЫ).

Но поскольку я взбивала миксером, на фото это и видно.)


Получается такое вот тесто.


Выкладываем в форму.


Выпекаем до готовности.


Когда готово, даем остыть и разрезаем ножом на две части. У меня было две закладки, получилось четыре коржа.


Делаем сметанный крем.
400 г. сметаны 20% взбиваем со 100г. сахара.

Каждый корж я сначала пропитывала сиропом, а потом заливала кремом. Средний слой
прослоила бананами. Пожалела потом, что не сделала так со всеми слоями.



Этот тортик я обмазывала взбитым с сахарной мудрой белком.

И последний, третий тортик, был из безе. Так называемые"Графские развалины".
Нужно:
безе (я покупала полкило)
банка сгущенки,
3-4 ст. л. какао
200 г. масла слив.

Масло и сгущенку взбиваем, делим на две части, в одну добавляем какао.
Берем одну безешку, макаем ее в белый крем - и на тарелку (форму, в общем, на что тортики выкладываете),
следующую макаете в шоколадный крем (с какао), и к первой безешке. Таким образом выкладываете что-то вроде купола. Сверху можно посыпать тертым шоколадом или орешками, или изюмом. Кому что нравится.



И хоть тортик на вид был неказист, но съели его ВЕСЬ! В отличии от магазинных, шикарно украшенных тортов, половину которых я стабильно выкидывала...


Приятного аппетита!))

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснющих до невозможности печенек !!! Слоененькие, мягонькие, солененькие, из картошечки, с тминчиком !!! В рот так и прыгают сами одна за другой !!! Рецепт взят с интернета, автору огромное спасибо !!! Не проходите мимо !!!

источник  http://kate-grigoryeva.livejournal.com/346438.html#cutid1, Автор kate_grigoryeva, текст и фото Автора!

  

 Источник http://pratina.livejournal.com/83931.html#cutid1, автор    pratina, фото и текст автора .

Этот торт можно сделать без духовки.

Пишут, что подобный торт был послан в качестве подарка дипломатом герцога Пармы  герцогу Милана  Франческо Сфорца в 1454 году.  В Вероне этот торт обычно делают, чтобы использовать остатки рождественских выпечек Пандоро. Крем, что используется в этом торте получил название дипломатический.  В его состав  входит 1\3 часть Шантильи (взбитые сливки, сахарная пудра и ваниль) и 2/3 заварного крема (яйца, мука, молоко, сахар).
Принцип этого торта состоит в том, что его составляют из двух  коржей слоёного теста и одного из бисквитного, которые можно купить в магазине. Бисквитный корж пропитывается немного ликёром с вкусом фруктов, которые используются   прослойке торта. Коржи промазываются дипломатическим кремом. Теперь немного подробнее.

Варим картошку количество зависит от количества поглотителей, трем её на терке.
Взбиваем 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, добавляем 0,5 ст. муки, солим.
Перемешиваем картофель с тестом.
В форму выкладываем половину картофельного теста, затем слой сыра - мноооого сыррррра!!! Далее оставшееся картофельное тесто, запекаем в духовочке минут 15, потом посыпаем сыром и ждем золотистой корочки. Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК http://podelka.gallery.ru/watch?ph=bkpa-cv0RG#feature=topscroll