Ингредиенты:

вода - 1/2 стакана

масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки

мука пшеничная - 50 г

яйцо - 2 шт.

сливки густые - 1/4 стакана

творог - 100 г

сахар - 1 ст.ложка

ванильный сахар - 1/4 ч. ложки

Приготовление:

Воду и масло доведите до кипения, постепенно всыпьте муку, тщательно перемешайте. Массу немного охладите, добавьте яйца по одному, каждый раз перемешивая.

Тесто переложите в кондитерский мешок и отсадите кружками диаметром 7 см на смазанный маслом противень. Выпекайте 25 минут при 200 °С.

Для начинки взбейте сливки с сахаром и ванилином, смешайте с творогом, добавьте мелко нарезанные абрикосы, перемешайте.

Охлажденные заварные булочки разрежьте вдоль на 2 половинки. Заполните нижнюю половинку кремом, накройте верхней половинкой. Посыпьте сахарной пудрой.

Пирожные оформите листиками мелиссы и посыпьте сахарной пудрой.