Тутманик улитка 
3.5 стакана муки(плюс на подсыпку)
20 г свежих дрожжей
1 ст.л сахара
0.5 ч.л соли
2 яйца
240 мл молока
2 пакетика ванильного сахара
100 г сливочного масла
Для начинки:
сливовое варенье
В чашу миксера просеять муку добавить дрожжи перемешать.
Добавить соль,сахар,ванильный сахар,яйца и молоко.
Замесить мягкое тесто ,накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на растойку.
Тесто увеличится в двое.
Тесто обмять разделить на 12 частей,скатать в шарик
Сливочное масло растопить.
Шарик обмакнуть в масло
 и руками(я при помощи скалки тонко раскатала,смазала
вареньем и скатала в рулет а затем в улитку форму смазать маслом,уложить в неё улиточки накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 20 Нагреть духовку до 200 градусов.Улиточки полить растопленным маслом (сверху я присыпала штрейзелем).
Выпекать минут 20 или до золотистого цвета.Достать накрыть полотенцем и дать остыть.Olga_2008 |
|
