Салат с киви и сыром  - рецепт настоящего освежающего летнего блюда, в котором киви отлично сочетается с другими сочными по цветам ингредиентами. Легкий и свежий салат с киви и сыром замечательно впишется в ваше летнее меню. Обычный на первый взгляд салат, вполне может быть оригинальным благодаря киви. Попробуйте и убедитесь сами!

Приготовление салата с киви и сыром займет 15 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

Киви – 4 шт

Помидоры шерри – 8 шт

Сладкий болгарский перец – 1/2  шт желтого цвета и 1/2 зеленого цвета

Сыр Чеддер – 100 г

Лимон – сок 1 лимона

Кукуруза  консервированная  - 150 г

Соль

Острый перец – 1 шт

Оливковое масло – 3 ст.ложки

Приготовление салата с киви и сыром:

Очистить киви от кожуры, разрезать напополам, после чего нарезать дольками по 3 мм.

Помыть и почистить  от семян болгарские перцы и порезать тонкой соломкой.

Помидоры шерри  помыть и порезать четвертинками.

Свежий острый перец также почистить от семян и  нарезать дольками.

Сыр Чеддер нарезать мелкими кубиками.

Все ингредиенты выложить в салатник и полить свежим лимонным соком. Заправить солью и оливковым маслом.

Подавать салат с киви и сыром  как гарнир к  мясу или рыбе, приготовленным на гриле или барбекю.

Приятного аппетита!