Чайник – важнейший предмет чайного действия. В нем встречаются чайный лист с водой,
наше умение и внимание. Из чайника мы получаем сам чай…

Небольшой город Исин в провинции Цзянсу называют керамической столицей Китая.
Здешняя керамика—обычно представляет собой изделия из цветных глин,
тонкостенные не пропускающие воду. Это неглазурованная керамика. Дата
начала керамического производства в этом районе, богатом глинами,
теряется в глубокой древности.

Согласно
легенде начало было положено лет за 400 до нашей эры, когда крупный
чиновник государства Юе по имени Фань Ли создал здесь мастерские, за что
получил прозвище Князь красной керамики (Тао Чжугун).

Во времена династии Сун исинская керамика уже вышла за пределы Исина, а при Минской династии она уже славилась по всей стране.

Исинская
керамика—это прежде всего чайники «лилового песка»–чайники из глин
разных оттенков. До сих пор изготовляются такие небольшие чайники самых
причудливых форм—в форме персиков, цветов лотоса, драконов, древесных
пней.

Сначала
в Исине не делали чашек или пиал, и люди пили чай прямо из носика
чайника, грея при этом зимой руки о чайник. В зимнее время здесь
температура временами падает ниже нуля, так как Исин находится к западу
от Шанхая. В старые времена в местных домах, где стены были тонкими, а
окна вместо нынешнего стекла заклеивали бумагой, зимой было очень
холодно. Единственным средством домашнего отопления служил небольшой
тазик с углями.

Стенки
исинского чайника пористые. Если в таком чайнике часто и долго заварить
чай, то в нем при каждом заваривании долгое время сохраняется душистый
аромат чая. Своими прекрасными свойствами и доступностью он заслужил
большую популярность в народе. Надо отметить при этом, что именно в
Исине появился обычай заварить чай в чайнике –«ху». До этого люди
заваривали чай прямо в чашках, а чайниками пользовались только при
разливании вина. Чайник как собственно чайник для чая родился в Исине.

Исин
стал «столицей керамики» благодаря своим уникальным запасам цветных
глин: желтых, красных. лиловых, зеленых, встречаются здесь и белые. Эти
глины легко спекаются при обжиге, давая плотный черепок, не пропускающий
воду. Такой керамике не обязательно нужна глазурь