Картошка в микроволновке



Это вариант рецепта по мотивам приготовления картошки в пакете (причём целлофановом). Сами понимаете, целлофановый пакет - это не очень хорошая идея. Можно пойти и другим путем, использовать рукав для запекания. Но... и тут есть но... У меня, например, они не всегда есть дома. А вот посуда для СВЧ всегда под рукой. Такая картошка выручит в любой ситуации (нужно быстро приготовить ужин или обед, неожиданные гости...)

Скоро на всех сковородках страны!) Оладьи с кабачком

Скоро на всех сковородках страны!) Оладьи с кабачком

Увидела этот рецепт и очень захотелось приготовить подобные оладьи. Незатейливо, но оригинально и просто! Скоро на всех сковородках страны... с нового урожая цуккини и кабачков...

Читать далее...

Томатный соус с лимоном для пикника



Хороший соус - это залог успеха на пикнике. Каким бы вкусным ни вышел шашлык, без соуса он всегда будет чуточку "не тот". Я зачастую экспериментирую с новыми вкусами и сочетаниями. Так вот сочетание томатов и лимона - восхитительное! Хотите верьте, а хотите - проверьте!

Капустные рулетики-штрудели на овощной подушке



Не так давно прочла в одном кулинарном издании статью об австрийской кухне. Оказывается, штрудели они любят готовить не только с классической яблочной начинкой, но и с начинкой капустной! Эта идея показалась мне очень оригинальной, и сразу захотелось попробовать приготовить нечто подобное, тем более что сейчас это весьма актуально — капустный сезон ещё в разгаре!
Насобирала приличную кучку рецептов с различными вариантами приготовления штруделя, и вывела для себя свой особенный рецепт: капустный штрудель тушеный на овощной «подушке».
Приготовить такой штрудель будет очень просто, и что немаловажно — ингредиенты для него всегда доступны и ненужно бегать по магазинам в поисках чего-то особенного.

Сырные сконы — мммммвкусно!

Сырные сконы— мммммвкусно!

Описание: Хочу поделиться своим любимым рецептом лепешек. Они такие вкуcные, что невозможно оторваться. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

• Сыр голландский (тертый) — 400 г
• Кефир ( йогурт) — 240 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль
• Мука пшеничная — 280 г

Читать далее...

Картофельное пюре с крапивой и чесноком

Вот и появилась молодая крапива. Самое время разнообразить свой рацион: добавить её в соус «Песто», сварить с ней щи или приготовить окрошку в жаркий день. А ещё крапива – прекрасная добавка к картофельному пюре. Молодой иноземный картофель, что появился сейчас в супермаркетах, для пюре не годится: слишком водянистый и, честно говоря, безвкусный. А вот прошлогодняя картошечка из фермерских погребов для пюре подходит идеально. Крапиву собирать лучше всего в лесу, на берегах рек, подальше от дорог и жилья. И даже молодая крапива чувствительно жжётся. Собирать её надо вооружившись ножницами и перчатками (например, трикотажными автомобильными).

Читать далее...

Румяная курочка в кока-коле



Мое кулинарное любопытство привело меня к новому кулинарному открытию, которое меня приятно удивило. Хочу сразу отметить, что это не авторский рецепт, просто я его где-то давно прочитала. А главная изюминка рецепта это всем известный напиток кока-кола. Противников этого напитка прошу бурно не реагировать, ведь у каждого свои вкусы.
Со своей стороны отмечаю, что курица в кока-коле может удивить многих кулинарных «ценителей». Её приготовление это вызов хозяйкам, любящим экспериментировать. Набор продуктов невелик. Существенную роль во вкусе итогового результата играют специи.

Черная паста из чёрного теста из чёрного, чёрного угля



Хотя не все так страшно, как в детской страшилке...
Давно хотела сделать эту пасту. А тут передача с одним шеф-поваром помогла мне в этом. В ней он говорил: «товарищи не парьте свои мозги, не ищите чернила каракатицы для приготовления чёрной пасты, а используйте просто активированный уголь». Да да, именно его.
Во-первых это просто, дешевле и не имеет никакого привкуса. Как чернила каракатицы, имеют слегка морской вкус

Блины овощные «Почти драники»



Это тот вариант блинов, когда два в одном, это я про своего любимого, тут тебе и блины и картошка, всё вместе и невероятно вкусно. Тесто на картошке и морковке с добавлением ароматного укропчика. По сути, это драники, кто их любит, тому очень понравится.

Запеканка "Нежная"



Вот такая запеканка «Нежная» поможет нам подготовиться к отпуску, когда особенно важно выглядеть красиво и чувствовать себя бодро. Запеканка действительно нежная, вкусная, полезная, и витаминная потому, что овощная.

Запеканка "Дачная"



Первый раз такую запеканку мы приготовили на даче. Отсюда название. Получилось очень вкусно!

Куриные котлеты "Летние"

Сосиска в капусте



Быстро, просто и вкусно!!! Отличное блюдо для любителей капусты и сосисек!

Запечённые баклажаны с куриным мясом



Этот рецепт нравится моей семье. Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое! Запеканку можете подавать и на даче, и на праздничный стол. Угощайтесь! Если не доели... не переживайте! На следующий день ничуть не хуже!

Ароматная курица в банке

Ароматная курица в банке.



Курица готовится в банке без воды и масла, в собственном соку.

Продукты:
-Курица 1,2-2 кг
-Перец горошком душистый и черный
-Соль
-Лавровый лист
-Лук - 1шт
-Помидор - 1шт
-Перец болгарский - 1шт

Приготовление:

*Овощи нарезать,
-Курицу нарезать .
*Уложить мясо и овощи со специями в банку слоями,
-слой мяса, посолить, добавить перец, лавровый листик,
-слой смеси овощей, и так далее.
Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо!
*Накрыть банку жестяной крышкой без резинки и и поставить банку в холодную (только в холодную!) духовку. ( на решетку или эмалированный противень для жарки)
на 1,5 часа

Приятного аппетита!

Салат из баклажанов и рулетики "Восток"

Если ваши гости на пороге, а у вас есть час времени на приготовление, или вы просто хотите насладиться вкусным и быстрым ужином с восточной ноткой из двух блюд - вам сюда! Рулетики из куриной грудки с кисло-сладким соусом и пикантный острый салат из баклажанов с зеленью и молодым чесночком вам придутся по вкусу! Рулетики хороши и в горячем, и в холодном виде, и на праздничный стол не стыдно подать, а салат чем дольше стоит, тем более получается насыщенный вкус - пробуйте!

Читать далее...

Куриные шарики "Нежность"



Сегодня я поделюсь пошаговым рецептом куриных шариков в сливочном соусе, приготовленных из нарезанного филе в сливочном соусе с сыром и чесноком. Попробуйте приготовить это простое блюдо хоть раз и оно станет излюбленным блюдом для всей вашей семьи!

Запеканка из кабачков по-царски



Очень красивые, вкусные, полезные получаются кабачки, а почему по-царски, потому что нужно повозиться, но это того стоит. Такую запеканку можно подать на праздничный стол или приготовить своим любимым, как это сделала я.

Литовские зразы "Жемайчай".

Я неоднократно уже расшаркивалась в любви ко всяческим национальным кухням и не устаю это делать. Сегодня - замечательные литовские зразы. В оригинале картошка пропущена через мясорубку, я за неимением подобного девайса воспользовалась мелкой тёркой - не той, которая для яблочного пюре, а мелко-ленточной. Можно, конечно, и пюредавилкой, но я где-то читала, что для картофельного теста так правильнее. И, конечно же, никакого фудпроцессора (из клейстера очень трудно лепить котлеты) и мешать только вручную и быстро.

далее

30 рецептов оладушек из кабачков

Оладьи из кабачков

Читать далее...