Готовимся к Новому Году. Сегодня будем выпекать пирожки с грибами в виде змеек. В качестве начинки может быть любой фарш, в том числе варенье, шоколад или повидло.

ШАГ 1.

Шампиньоны натереть на терке.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы.

ШАГ 3.

Репчатый лук мелко нарезать и добавить к грибам.

ШАГ 4.

Обжарить все до готовности, посолить.

ШАГ 5.

Тесто раскатать в пласт. Разрезать на полоски шириной 3-3,5 см.

ШАГ 6.

В серединку полоски выложить грибную начинку.

ШАГ 7.

Соединить противоположные стороны и хорошенько защипать. Перевернуть швом вниз. Изогнуть туловище, как у змеи. Один кончик разрезать ножом и сделать голову, из остатков теста скатать два шарика для глаз, сделать язычок.

ШАГ 8.

Изогнуть туловище, как у змеи. Один кончик разрезать ножом и сделать голову, из остатков теста скатать два шарика для глаз, сделать язычок. Вставить в отверстия для глаз горошины черного перца. Смазать змейки яйцом.

ШАГ 9.

Переложить змеек на противень, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности, минут 20-30.

ШАГ 10.

Змеек остудить и подать к столу.

Текст и фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

http://www.kulina.ru/articles/74607/