-–убрики

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Xanka

 -ѕодписка по e-mail

 

Ѕурфи  ришна-Ѕаларама

„етверг, 23 —ент€бр€ 2010 г. 15:31 + в цитатник
Ѕурфи " ришна-Ѕаларама"

–ецепт очень прост. »нгредиенты такие:
- сливочное масло 100 гр.
- молоко 100 мл.
- сахарный песок 100 гр.
- сухое молоко 2 стакана по 250 мл. (но у мен€ получилось чуть больше)
- кэроб 2,5 ст.л.
- ванильный сахарн 1 ч.л.
- кешью дл€ украшени€

¬ казане нужно одновременно закип€тить сливочное масло, молоко, сахар и ванильный сахар.



«атем остудить эту смесь до 14-15 градусов. я определила этот момент по тому, что смесь была чуть-чуть тепла€. „ем теплее смесь, тем больше понадобитс€ сухого молока.

»так, вмешиваем сухое молоко.



ѕолучаетс€ густа€ смесь. ≈е нужно разделить на две части и в одну добавить кэроб.



Ѕерем форму (у мен€ это была кака€-то пластикова€ крышка от каких-то конфет). ‘орму нужно выложить бумагой дл€ выпекани€ или смазать растительным маслом (в следующий раз попробую такой вариант). ¬ыкладываем сначала белую часть, распредел€ем ее равномерно.



ѕо рецепту теперь нужно сразу выложить коричневую часть, но € бо€лась, что смесь у мен€ недостаточно густа€, поэтому сначала форму только с белой частью убрала минут на 10 в морозилку. ѕосле этого выложила коричневую часть.





“еперь делаем полоски, по которым будем резать бурфи



и на получившиес€ квадратики кладем кешью.



”бираем все это в холод. я убирала в морозилку на несколько часов, потом нарезала, потом оп€ть убрала в морозилку до прихода гостей.



Ѕурфи получаютс€ очень нежными, так и хочетс€ съесть их все сразу...


ƒополнение: делала бурфи еще раз, выкладывала на бумагу дл€ выпекани€, которую смазала до этого маслом. “ак легче выкладывать уже нарезанные бурфи. ”крашать можно также, например, фундуком.

http://www.kurkuma.ru/2009/11/blog-post_12.html


јвтор: –имма на 2:47



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку