-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Worldstar

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 2042
Комментариев: 3489
Написано: 9317


Рыба в маринаде

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 11:14 + в цитатник
 (202x184, 9Kb)
Это рецепт для тех, кто любит рыбу, он простой и рыбка получается просто вкусняшка. Для приготовления нужна собственно свежая мороженая рыба, это может быть филе или цельная рыба, лучше всего сардина, ставрида или сельдь Рыбу необходимо разморозить и промыть, положить на дуршлаг и дать хорошо стечь воде. Нужно приготовить смесь для засолки, на столовую ложку с горкой крупной соли, чайную сахара, немного специй для рыбы, все это перемешиваем и обильно пересыпаем приготовленную рыбу, после чего складываем ее в емкость и закрываем полиэтиленовой пленкой, ставим в холодильник для просолки. Филе должно простоять два часа, а если рыба целая то не меньше суток, после чего необходимо соль смыть или счистить, рыбу разрезать на порционные кусочки.

Сложить в стеклянную банку, на дно литровой банки кладем три перчинки круглых горьких и три ароматных, одну лаврушку и несколько кружочков нарезанного лука репчатого, складываем рыбу рядами туго, пересыпая резаным луком, когда банка будет полная в не нужно влить рассол. Для приготовления рассола берем 50 грамм кипяченой воды, в нее добавляем пол чайной ложки соли, чайную ложек сахара, три ложки уксуса столового. Этот рассол выливаем осторожно банку с рыбой, рассол должен пролиться до дна и не доходить до краев банки на три пальца, это оставшееся место долить подсолнечным маслом, поле чего поставить рыбу в холодильник еще на три пять часов. Рыба получается малосольная и пропитывается рассолом, кто не любит острое добавьте меньше уксуса, но уксус в этом рецепте необходим. Всем приятного аппетита
Рубрики:  Кулинария, рецепты
Метки:  

Процитировано 10 раз
Понравилось: 1 пользователю



Lubov_Pavlova   обратиться по имени Понедельник, 18 Октября 2010 г. 17:48 (ссылка)

 (400x399, 584Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
naduchone   обратиться по имени Понедельник, 18 Октября 2010 г. 18:24 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Worldstar   обратиться по имени Понедельник, 18 Октября 2010 г. 21:49 (ссылка)
на здоровье)
Ответить С цитатой В цитатник
Worldstar   обратиться по имени Понедельник, 18 Октября 2010 г. 21:51 (ссылка)
спасибо)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку