Необходимые продукты: клюква - 300 г
вода - 1 л
сахар - 1 стакан
дрожжи прессованные - 15 г

Количество порций: 8

Время приготовления: 20 мин. + охлаж-е и выдержка

Способ приготовления блюда:

1. Клюкву протрите, отожмите сок.
2. Мезгу залейте горячей водой, проварите 15 минут, затем процедите.
3. В приготовленный отвар введите сахар, доведите его до кипения, затем охладите до 18 °С.
4. Соедините сироп с клюквенным соком и дрожжами, перемешайте.
5. Квас разлейте по бутылкам, плотно закупорьте их и выдержите 3 дня.

Оригинал millionmenu.ru