Желательно, чтобы на праздничном столе обязательно присутствовали салаты с морепродуктами, поскольку это, как правило, салаты легкие, которые предпочитают гости, если им не хочется тяжелой еды. Кроме того, такие салаты воспринимаются как деликатесы, делают стол богаче и солиднее. Чтобы не сильно потратиться, но подать на новогодний стол такой салатик, можно использовать кальмары – недорогой морепродукт, с которым получаются замечательные салаты.

По этому рецепту новогодний салат с кальмарами готовится с яблоками и укропом – всего из трех основных ингредиентов, но получается очень интересным и вкусным.

Нам понадобится:
300 г кальмаров
200 г кислых яблок
1 пучок укропа
майонез

перец, соль


Тушки кальмаров зачистить от пленок, если они есть, опустить в кипящую воду, предварительно ее подсолив, проварить 1-2мин, откинуть на дуршлаг и остудить.

Остывшие кальмары нарезать тонкой соломкой, выложить в салатник.

Яблоки нарезать так же, как и кальмары – соломкой, выложить к кальмарам.

Укроп мелко порубить, добавить в салатник, заправить все майонезом, перемешать.

Подать новогодний салат из кальмаров к столу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Ещё вариант салата из кальмаров.
Кальмары отварить, нарезать соломкой. Вареные яйца натереть на крупной терке. Лук нарезать четвертушками и ошпарить. Корнишоны или маринованные огурцы нарезать так же, как и кальмары. Яблоко (желательно кислое) нарезать так же, как и кальмары с огурцами,натереть на крупной терке сыр. Заправить майонезом. Украсить петрушкой.

Источник: http://ovkuse.ru/recipes/novogodnii-salat-s-kalmarami/?utm_source=widget1