Бисквит: Делала две порции.
5шт- яиц
200- сахара
200- муки
1ст.л.- крахмала
1ч.л.- разрыхлителя
10г- ванильного сахара.
Крем:
1л- сметаны (на весь торт)
400г- сахара
Загуститель.
Кусочки банана или киви, сливы конс.
Крем для украшения масленый:
200г- масла слив.
10ст.л.- сгущенки.
Мастика.
Бусинки. Кукла.

Бисквит:
Яйца(охлажденные) взбить на высокой скорости до увеличения объема, не переставая взбивать добавить аккуратно сахар и ваниль. Взбивать еще 10мин. Затем всыпаем постепенно муку, просеянную (обязательно) с разрыхлителем и крахмалом, помешивая ложкой вверх-вниз (аккуратно). Выливаем в форму (застеленную бумагой) и выпекаем. t - 200C, 30-45мин. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Вырезаем коржи круглой формы: 2 больших, 2 средних и два маленьких. Кусочки будут нужны для того, чтобы выравнять форму юбки. Во всех коржах вырезать середину,чтоб могла вместиться кукла. Обычную куклу Барби раздеть(я не раздевала, а только обмотала фольгой). Коржи промазать кремом, соответственно каждый последующий корж меньшего диаметром ( я еще пропитывала вишневым сиропом и клала кусочки банана и киви) и вставить в середину куклу. Теперь выравниваем кусочками бисквита и смазываем верх кремом.
Начинаем украшать:
Взбиваем мягкое масло со сгущенкой. ( У меня оставалось немного сметанного крема и я взбила с маслом и сгущенкой).
Раскатываем мастику и украшаем. Затем кремом.
Варианты от:

1.

МАСТИКА из МАРШМЕЛЛОУ:
100 гр зефирных конфет машмеллоу
1-1,5 ст. сахарной пудры
ДОБАВКИ по желанию
1 ст.л. лимонного сока или воды
1 ст.л. сливочного масла.
ШОКОМАСТИКА:
200 гр шоколада
100 гр зефирных конфет маршмеллоу
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. сливок (или молока)
150 гр сахарной пудры
Для большей эластичности добавляют в мастику сливочное масло (передотправкой в микроволновку. А для смягчения приторности мастики- лимонный сок. При окрасе мастики краситель я добавляю в расплавленные мармышки, хорошо вымешиваю ложкой с небольшим добавлением сахарной пудры, а затем уже выкладываю массу в сахарную пудру на столе и вымешиваю. Так руки остаются чистыми и не надо одевать перчатки. При замесе на них налипает много мастики, а нам не нужны лишние потери в весе)))

1.


2.

Мастика : 500 гр. сах. пудры, 10 гр. желатина, 50 гр. воды.
Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть. Затем его растопить не давая закипеть. (При закипании он теряет свои свойства.) Сахарную пудру просеять и постепенно добавлять в растопленный желатин. Хорошо вымесить, чтобы мастика не прилипала к рукам. Если будет прилипать, добавить сахарной пудры, а если крошиться тогда лимонный сок. От лимонного сока мастика белеет, но и быстрее сохнет.
Детские торты пользуются большим спросом! Неплохая мастика получается из зефирных конфет маршмеллоу. Взять 100 гр. конфет добавить к ним 1 ст.л. лимонного сока и в микроволновку на 20 секунд к размягченной массе добавить 1-1.5 ст. сах. пудры и замешивать до тех пор пока не получится масса похожая на пластилин. Раскатывать можно на крахмале. Удачи вам!

1.