Separando O Joio Do Trigo Nas Reformas Pró-progresso |
Camarões. Flexibilidade, rapidez e muito sabor. No momento em que falo em camarões lembro da cena do Forrest Gump em que seu colega de exército, futuro sócio em um barco de pesca, começa a recitar as formas que conhece de preparar camarões. Esta página da Web , longo tempo recitando os pratos que conhece tendo camarão como apoio.
Além de saborosos e super rápidos de aprontar, os camarões são de uma versatilidade muito amplo. A tabela do filme é correta, há mesmo uma infinidade de formas de preparo. Vamos nesse post ir alguns conceitos básicos do preparo de camarões e alguns jeitos bem descomplicado de preparo, adequadas pro dia-a-dia. Primeiro conceito técnico: camarões têm MUITA água.
Bem mais do que a quantidade geralmente encontrada em outros ingredientes. Em vista disso, desidratam com muita facilidade. olhe para este site , deixe o saleiro bem quietinho dentro do armário até que seus camarões estejam cozidos. Ou você perderá muito volume e terá camarões borrachudos. Segundo conceito técnico: da mesma forma perdem muita água, camarões bem como são capazes de ser inchados com água. O procedimento é descomplicado, basta pôr os camarões de molho em água gelada que eles incham como se fossem esponjas. Diversos vendedores de camarão adotam esta prática pra ampliar o peso, o que faz com que ele reduza ainda mais quando vai à panela. O truque é adquirir camarões que estejam soltos na embalagem, quando congelados.
Os que são artificialmente inchados soltam água no método de congelamento e ficam grudados em placas de gelo. Terceiro e mais essencial conceito técnico: camarões cozinham muito, entretanto muito veloz. Só precisam ser cozidos/fritos em água fervente/óleo bem quente, e muito ligeiro. Pra cozinhar, deixe ferver a água, ponha os camarões sem nada de tempero, conte um minuto e poderá pegar. A fritura leva mais ou menos um minuto bem como.
Sendo assim neste instante vamos acompanhar como preparar alguns pratos básicos. Começando por aquele molho clássico, com camarão miudinho, que vai bem em risotos, macarrão, cobertura de peixes. Bem habitual nos restaurantes de frutos do mar. verifique um pouco mais neste outro artigo de camarão. Compre por volta de 500g de camarão miúdo, é o mais barato que tem nos mercados. Doure uma colher de chá de alho no óleo, despeje uma cebola amplo ou duas médias bem picadas e frite até que fique transparente.
Verta uma caixinha de polpa de tomate e deixe ferver por cerca de um minuto. Tempere com sal e pimenta a teu modo. Se quiser somar ervas aromáticas, faça-o logo que puser a polpa de tomate. Recomendo alfavaca, manjerona, alecrim e/ou tomilho, sempre em quantidades bem pequenas: o sabor do camarão é sutil, se você puser muita erva vai matar o amo. Afinal de contas, quando o óleo estiver separado da polpa, o que aponta que ela prontamente está cozida, ponha os camarões. Mexa bem pra que ele cozinhe uniformemente, espere um minuto e desligue o fogo.
Corrija o sal, se vital, e poderá auxiliar. Camarão à milanesa. Para esse prato você deverá de camarões brancos mais graúdos. O preparo é muito acessível: passe os camarões sem qualquer tempero na farinha de trigo, no ovo batido e pela farinha de rosca (ou de pão, dependendo da região). Irá separando os camarões agora empanados em uma maneira vasto, sem deixar que encostem. Ponha uns dois dedos de óleo numa panela e leve ao fogo. Ponha um fósforo não queimado dentro: no momento em que ele acender, o óleo estará no ponto.
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