Ингредиенты:

ветчина 300 г

зеленый перец 1 шт.

петрушка 1 ст. л.

сливочное масло 30 г

сыр 1-2 стакана

тортилья/лаваш 16 шт.

яйца 30 шт.

 

Приготовление:

Невозможно представить Мексику без традиционного буррито. Хотя, на самом деле, это блюдо очень простое и предполагает массу вариантов приготовления. Самое главное, что вам понадобится для придания по-настоящему мексиканского вкуса, - конечно, тортильяс. Хотя, опять же, можно заменить их на лаваш. Главное, что получается очень вкусно! Итак, взбейте яйца. Посолите и поперчите.

Порежьте мелко зеленый перец и обжарьте на сливочном масле в течение трех минут.

Добавьте порезанную ветчину и обжаривайте еще 2 минуты.

Добавьте петрушку и взбитые яйца. Готовьте, помешивая, до готовности.

Теперь на каждую тортилью выложите омлет. Сверху - натертый сыр. И аккуратно заверните.

Такие приготовленные впрок буррито можно хранить в морозилке, обернув предварительно пергаментом или фольгой. А когда захотите снова полакомиться буррито, просто достаньте из морозилки и разогрейте в течение 3 минут в микроволновке.