Варенье из одуванчиков — необыкновенно вкусно и полезно!
Это варенье обладает не только противоаллергическим эффектом, но ещё и противокашлевым, и противогепатитным… .

Как приготовить варенье из одуванчиков

Одуванчики цветут дважды в году – весной и осенью. И это совсем не трудно – 400 раз наклониться за своим здоровьем. Попробуйте!

Ингредиенты
Одуванчики – 400 цветков
Вода – 1 л
Сахар – 1,2 кг
Лимонная кислота – 0,5 ч. ложки

Приготовление

Шаг 1. Идём за одуванчиками
Одуванчики для варенья подходят в тот момент, когда они цветут. Жёлтые и душистые. Поверьте, 400 головок – это не так уж и долго. Многие решают для начала собрать 100 штук, но процесс затягивает...

Шаг 2. Отделяем жёлтые цветки от зелёной части

Зелёные чашелистики и цветоложе нам не нужны, они придадут горечь млечного сока – в варенье пойдут только жёлтые лепестки. Самый беспроигрышный вариант – взять с собой ножницы. Прямо с цветоносной стрелки срезаем жёлтые цветки и собираем их «под устный счёт вслух».

Лучше всего ножницы взять с собой

Удобно собирать цветки в широкую посуду: например, в миску, лоток или кастрюльку.

Но если вам сподручнее обрывать целые головки, ту же процедуру обрезания вы проведёте дома, сидя за столом.

Результат будет тот же. Правда, нужно учесть, что к вечеру одуванчики «закроются» (и даже в вашем пакете). Так что лучше всего обработку провести сразу, как только придёте домой.

Шаг 3. Проверяем, всё ли есть в наличии

Как ни смешно, возможен вариант, когда либо сахара не хватает, либо лимонная кислота закончилась.

Шаг 4. Заливаем цветки водой и ставим на огонь

Какую посуду взять для варки варенья? Лучше всего эмалированную или из нержавеющей стали. А вот алюминиевая, медная и латунная для наших целей подходят меньше.

Особо хочу подчеркнуть: цветки не промываем!!! Самый смысл в том, чтобы вся пыльца и нектар вошли в варенье, а не вымылись и не ушли в канализацию. Просто заливаем цветки холодной водой.

В лепестках ютились десятки разных жучков, они начнут выползать. Пусть вас это не пугает, убирайте их))

Доводим воду с лепестками до кипения и уменьшаем огонь до минимального. Кипятим 10 минут.

Шаг 5. Добавляем лимонную кислоту
Добавляем лимонную кислоту в кипящий отвар, размешиваем и оставляем кипеть на маленьком огне ещё 20-25 минут. При варке цветков одуванчика весь дом наполняется медвяным ароматом – красота!

Шаг 6. Процеживаем отвар

Снимаем кастрюлю с огня и процеживаем отвар. Отжимаем лепестки, и… всё, они свою роль сыграли и уже нам не нужны, можно выкидывать (или закопать в землю, если вы варите на даче).

Отвар выглядит мутно-жёлтым; а если зелёных чашелистиков попало много, то с зеленоватым оттенком.

Шаг 7. Добавляем сахар
В отвар добавляем сахар, размешиваем и опять ставим на огонь.

Как только отвар закипит, вы сразу увидите, как он на глазах превратится из мутно-жёлтого в прозрачный и красивый.

Снова уменьшаем огонь и варим 30-40 минут. Чем дольше, тем гуще будет становиться варенье.

Шаг 8. Переливаем в посуду для хранения

В результате у вас получится вот такой «одуванчиковый мёд» – густой и тягучий. Он замечательно хранится в стеклянных банках под полиэтиленовыми крышками.

Шаг 9. И можно подавать на стол!

Варенье из одуванчиков и вправду похоже на мёд и по вкусу, и по виду. Попробуйте! Думаю, вам обязательно понравится!

Полная версия: https://recepty.7dach.ru/Tangeya/varene-iz-oduvanc...no-vkusno-i-polezno-21976.html

Вкусное блюдо с привлекательным внешним видом подойдет как для семейного воскресного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
Картофель — 6 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Куриное филе — 200 г
Шампиньоны консервированные — 400 г (1 банка)
Мука — 1 ст. ложка
Молоко — 100 мл
Сливки 20% — 200 мл
Сыр — 200 г
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на масле почти до готовности.

Затем перекладываем картофель в форму для запекания и солим по вкусу.

Головку репчатого лука очищаем и измельчаем. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками. Все вместе обжариваем на масле до прозрачности и мягкости лука.

Затем добавляем в сковороду консервированные резанные шампиньоны без жидкости. Можно использовать свежие шампиньоны (250 г). Их необходимо нарезать тонкими пластинами и добавить в сковороду вместе с луком и куриным филе. Обжаривать до полного выкипания лишней влаги.

Параллельно на другой сухой сковороде обжариваем муку до кремового цвета. Уменьшаем огонь, тонкой струйкой при постоянном помешивании вливаем молоко.

Хорошо перемешиваем и перекладываем в сковороду с луком и грибами.

Добавляем в сковороду сливки, зелень, сухой чеснок, соль и перец. Перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой около 5 минут.

Заливка готова.

Перекладываем грибную составляющую поверх картошки в форму для запекания. Равномерно распределяем по всей форме.

Затем посыпаем натертым сыром.

Запекаем в духовке, прогретой до 180°C, 15-20 минут до приятной золотистости сырной корочки.

Картошка под жюльеном с курицей и грибами готова.

Источник: https://recepty.7dach.ru/MARIKZN/kartofel-pod-zhyu...-kuricey-i-gribami-267413.html

Понадобится
На 4 порции
350 г филе курицы,
200 г пшеничного хлеба,
100 мл молока,
100 г сливочного масла,
соль, молотый черный перец,
1 пучок петрушки или укропа для украшения.

Приготовление
100 г пшеничного хлеба замочить в теплом молоке и хорошо отжать. Филе курицы вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Добавить замоченный хлеб и еще раз пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить и перемешать. Нагреть духовку до +170°С.
Оставшийся хлеб нарезать тонкой соломкой. Из приготовленного куриного фарша слепить котлеты и обвалять их в хлебной панировке. В сковороде с антипригарным покрытием обжаривать котлеты в сливочном масле по 3 минуты с каждой стороны.
Затем поставить в духовку и запекать 10 минут, поливая образующимся соком. Перед подачей смазать сливочным маслом и украсить, по желанию, веточками петрушки или укропа.
На гарнир традиционно подают воздушное картофельное пюре и нарезанные кружочками соленые огурчики.

Источник: https://recepty.7dach.ru/lublu_gotovit/pozharskie-...-domashniy-variant-216964.html

Котлеты "Ласточкино гнездо": вкуснее классических

Когда в доме есть котлетки, довольны бывают все: и дети, и взрослые. Даже братьям нашим меньшим что-нибудь да перепадает. Поэтому не поленитесь и приготовьте котлеты «Ласточкино гнездо» по нашему рецепту. Ведь для счастья не так много и надо. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Мясной фарш — 500 г
Половина подсохшей булки,
По 2 шт. помидора, луковицы, зубчика чеснока,
Сладкий перец — 1–2 шт.
Соль, молотый черный перец, приправы — по вкусу
Сыр — 150 г
Майонез — 2–3 ст. ложки
Кетчуп — 1–2 ст. ложки
Растительное масло
Для украшения:
Листья салата
Зелень укропа
По половинке лимона и огурца

Приготовление
У булки срезать корку. Мякиш залить теплой водой на 5 минут. Затем отжать и раскрошить. Лук и чеснок очистить, измельчить.
Булку, лук и чеснок добавить к мясному фаршу, посолить, поперчить, посыпать приправами по вкусу, хорошо перемешать.
Из получившейся массы сформовать котлеты и выложить на смазанный растительным маслом противень.
Овощи вымыть, нарезать кружочками. Сыр нарезать тонкими пластинками по размеру котлет.
Котлеты смазать кетчупом. Выложить на них сначала кружочки лука (смазать майонезом), затем кружочки помидоров (смазать майонезом) и пластинки сыра. Часть колец перца оставить для украшения, остальные выложить на начинку.
Запекать котлеты в предварительно разогретой до +180°С духовке в течение 35–40 минут.
Готовые котлеты с овощами выложить на блюдо, выстланное листьями салата. Украсить ломтиками лимона и огурца, перцем и укропом.

Источник: https://recepty.7dach.ru/lublu_gotovit/kotlety-las...snee-klassicheskih-227412.html

Ингредиенты
Куриная грудка — 600 г
Лук — 0,5 шт.
Красный сладкий перец — 0,5 шт.
Консервированная кукуруза — 3-4 ст. ложки
Петрушка и укроп — несколько веточек
Крахмал — 2 ст. ложки
Майонез (или сметана) — 1-2 ст. ложки
Итальянские травы — щепотка
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Время приготовления: 1 час.

Приготовление
Нарезать мелким кубиком лук и сладкий перец, нарубить зелень.

Куриную грудку нарезать маленькими кубиками. Для удобства филе можно сначала подморозить в морозилке, чтобы нарезалось легче.

Собрать в тарелке всю нарезку, добавить консервированную кукурузу и перемешать.

В фарш положить майонез и крахмал. Приправить специями, посолить.

Разогреть сковороду с маслом. Столовой ложкой, смоченной водой, выкладывать котлеты и жарить с двух сторон на умеренном огне до готовности.

Подавать с любимым соусом, с овощами или любым гарниром.

Источник: https://recepty.7dach.ru/460RU/kurinye-kotlety-mozaika-313080.html

салат Айсберг 2 листа
красный лук половина
помидоры черри 5-8 шт
соленый огурец
фарш говяжий 100 гр
пармезан 20 гр
кетчуп 1 ч.л
сметана 1 ст.л
горчица слабоострая 1 ч.л

Ингредиенты:
- Дайкон ... 300 г
- Крабовые палочки ... 300 г
- Яйца вареные ... 4 шт
- Зеленый лук ... 50 г
- Консервированная кукуруза ... 280 г
- Вареный рис ... 250 г
- Майонез
- Соль

Ингредиенты:
- Свиная рулька - 1 шт
- Куриное бедро - 2 шт
- Куриная ножка - 2 шт
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Копченая паприка - по вкусу
- Хмели-сунели - по вкусу
- Сухой чеснок - по вкусу

Ингредиенты: - Яйца - 3 шт - Растительное масло - 200-250 мл - Горчица - 1 ч.л. - Лимонный сок - 1 ч.л. - Соль - 0,5 ч.л. - Чеснок - 1 зубчик - Сахар - 0,5 ч.л. (по желанию) - Подсолнечное масло - для жарки - Сливочное масло - для жарки

Ингредиенты:
- Отварная говядина ... 250 г
- Огурцы соленые или маринованные ... 180 г
- Яйца крупные ... 3 шт
- Грецкие орехи ... 60 г
- Чеснок ... 1 крупная долька
- Соевый соус ... 1 ст.л.
- Укроп ... 4 г
- Майонез

Размер формы 15х15 см
 

Ингредиенты:
- Огурцы солёные или маринованные — 2 шт.
- Фасоль консервированная — 1 банка (240 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца варёные — 3 шт.
- Петрушка — несколько веточек
- Чёрный молотый перец — щепотка
- Масло растительное нерафинированное — 2–3 ст. л.
- Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Беру одну банку консервированной фасоли (240 г). При желании можно использовать заранее отваренную фасоль. Жидкость сливаю, фасоль перекладываю в салатник.
2. Нарезаю кубиками два солёных огурца. Можно использовать маринованные или даже свежие — по вкусу. Отправляю к фасоли.
3. Лук очищаю, нарезаю мелкими кубиками. Заливаю кипятком так, чтобы вода покрыла его полностью. Оставляю на 2 минуты — этого достаточно, чтобы убрать горечь, но сохранить лёгкую остринку.
4. Пока лук настаивается, нарезаю кубиками варёные яйца. Добавляю их в салатник. Сливаю воду с лука и тоже отправляю в салат.
5. Мелко рублю несколько веточек свежей петрушки.
6. Готовлю заправку: щепотка соли (с учётом солёности огурцов), немного чёрного перца и 2–3 столовые ложки ароматного нерафинированного масла (подсолнечного, льняного или другого на ваш вкус). Перемешиваю всё в салатнике.

Если вы предпочитаете заправки на основе майонеза, сметаны или греческого йогурта — они тоже прекрасно подойдут. Салат легко адаптируется под любой вкус.

Несмотря на простые ингредиенты, салат получается насыщенным, сытным и очень гармоничным по вкусу. Его можно подать как гарнир, как лёгкий ужин или даже как закуску на праздничный стол.
 

Ингредиенты:

яйца — 4 шт.;
сахар — 160 г;
соль — щепотка;
йогурт — 60 г;
лимонная цедра;
лимонный сок — 45 мл ;
сливочное масло — 60 г;
мука — 170 г;
разрыхлитель — 5 г
кукурузный крахмал — 30 г;
молоко — 240 мл.

Приготовление лимонного пирога:

В миску разбиваем 3 яйца, смешиваем с 100 граммами сахара и солью. Добавляем в яичную смесь йогурт, перемешиваем компоненты.

Вливаем в яичную смесь 10 мл лимонного сока, перемешиваем. Растопленное сливочное масло выливаем в яичную смесь и смешиваем.

Просеиваем в яичную смесь муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.

В сотейник разбиваем одно яйцо, вливаем лимонный сок.

Добавляем в сотейник лимонную цедру, сахар, кукурузный крахмал, перемешиваем. Вливаем в смесь молоко и на сильном огне доводим до загустения при постоянном помешивании.

После загустения перекладываем смесь в отдельную тару для остывания.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, застилаем дно пергаментом.

Выливаем тесто в форму и распределяем по всей поверхности.

Крем после остывания выкладываем в кондитерский мешок, распределяем его по верхушке теста.

Выпекаем пирог при 180 градусах 30-35 минут.

Получается вкусный ароматный лимонный пирог.

Я попробовала салат у подруги, и это было очень вкусно.

Теперь на каждом празднике есть этот салат! Мне нравится удивлять своих гостей, и этот салат с секретом - одно из моих любимых блюд! Гости всегда в восторге. 😃👍 

Нам понадобятся:
- 2 средние свеклы;
- 300 г куриной печени;
- 2 моркови;
- 3 куриных яйца;
- 2 солёных огурца;
- майонез;
- зелень для украшения.

Способ приготовления:
Сварите печень в подсоленной воде в течение 5-7 минут, дайте остыть и нарежьте соломкой. Отварите свеклу, морковь и яйца. Яйца нарежьте мелко. Свеклу и морковь отдельно натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте соломкой.

Теперь соберем слоёный салат:
Первым слоем выложите половину свеклы и немного намажьте майонезом. Затем положите печень, снова майонез, огурец, морковь, майонез, яйца и в конце свеклу. Украсить салат можно зеленью. Когда салат как следует пропитается, люди часто не могут понять, что там.

https://vk.com/feed?w=wall-221053313_6383

Для начала берём две куриные грудки и нарезаем их небольшими кубиками. Прямо на разделочной доске посыпаем мясо солью и щепоткой чёрного перца. Подготовим форму для запекания: немного смазываем её растительным маслом и равномерно распределяем куриное филе по дну.

Теперь займёмся начинкой. В отдельной миске взбиваем два куриных яйца. Добавляем в них по половине чайной ложки сухих итальянских трав, лимонного перца и молотого сушёного чеснока (или можно использовать один свежий зубчик, измельчённый ножом или через пресс).

Вливаем 7 столовых ложек сметаны — подойдёт любая, независимо от жирности. Следом натираем на мелкой тёрке 70 граммов твёрдого сыра. Примерно две трети сыра отправляем в начинку. Всё хорошо перемешиваем до однородности.

Готовую смесь выливаем поверх куриного мяса в форме, стараясь распределить её равномерно, чтобы начинка проникла между кусочками филе.

Теперь нарезаем тонкими ломтиками два небольших или один крупный помидор и аккуратно выкладываем сверху. Оставшийся сыр посыпаем поверх всего слоя.

Чтобы запекание прошло равномерно, накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через 25 минут снимаем фольгу и оставляем ещё на 10 минут допечься до золотистой корочки.

Блюдо готово! Оно получается ароматным, нежным и очень сочным. Осталось только посыпать свежей зеленью и подать к столу.