САЛАТ ИЗ СЕМГИ С СЫРОМ |
|
СКУМБРИЯ В ТОМАТЕ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ |
|
ШАШЛЫЧОК ИЗ РЫБЫ |
|
МИНТАЙ С ОВОЩАМИ |
|
ФИЛЕ ФОРЕЛИ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ |
|
РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ |
|
ЛОСОСЬ ЖАРЕНЫЙ. |
|
ГОРБУША НА ПАРУ |
|
ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯЙЦАМИ И КАРТОФЕЛЕМ |
|
FISH KEBAB |
|
КАМБАЛА ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ |
|
МИНТАЙ В ТОМАТЕ. |
|
ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ |
Жители Восточной Европы просто обожают лосось и гранаты. С этим сочным фруктом они познакомились благодаря своим соседям, живущим у теплого Средиземного моря. А в наши дни в некоторых садах восточноевропейцев можно встретить гранатовые деревья.
В предлагаемом нами блюде из лосося гранатовый соус выполняет двойную миссию: он служит маринадом к сырому лососю и подливой, когда рыба уже готова.
Источник фото: easteuropeanfood.about.com
|
ФИЛЕ СЁМГИ В ДУХОВКЕ. |
Один из классических рецептов запеченой семги.
|
ГОТОВИМ ВКУСНУЮ СКУМБРИЮ. |
Рецепт очень простой, но по нему получается очень вкусная эта рыбка скумбрия. Не проходите мимо этой вкуснятины. Гарнир может быть любой.
Ингредиенты:
скумбрия - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
уксус, майонез по вкусу.
Рыбу промыть и порезать на кусочки толщиной 2 см. Морковь потереть, лук мелко порезать. Уложить рыбу на сковородку, посолить, поперчить, засыпать луком и морковкой и залить соусом.
Соус: в 300 мл. кипятка положить 1 ст. ложку сахара, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. ложки майонеза . Тушить 30 минут. Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном.
|
КОРЮШКА ЖАРЕНАЯ. |
Необходимо
10 шт. корюшки.
2 яйца.
2-3 столовые ложки муки (можно смешать ее с молотыми просеянными панировочными сухарями).
Соль, растительное масло для жаренья (из расчета на 1 порцию).
Корюшку очистить, удалить внутренности (можно сделать отверстие у головы или распороть брюшко). После этого рыбу хорошо промыть, посолить, оставить примерно на 1 ч, затем обмакнуть во взбитое яйцо с добавлением небольшого количества воды, обвалять в муке и обжарить в раскаленном растительном масле. Подавать с салатом из свежих овощей.
|
МАРИНОВАННАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ |
|
ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ НА КАРТОФЕЛЬНОЙ ПОДУШКЕ |
Готовить их можно не только в будние и постные дни: рыбные тефтели будут выгодно смотреться даже на праздничном столе.
|
СЕЛЬДЬ ПО-КАШУБСКИ (ŚLEDZIE PO KASZUBSKU) |
|
РЫБА В БАНКЕ - УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНО |
Рыба в банке - умопомрачительно вкусно
Скумбрия свежемороженая (800 г) 2 шт.
Морковь (200 г) 2 шт
Лук репчатый (150 г) 1 шт
Лимон (120 г) 6 ст. л.
Масло растительное (рафинированное) 60 г
Соль, приправы для рыбы по вкусу
1 литровая банка с металлической или стеклянной крышкой
Овощи (брокколи, сладкий перец, кабачки, помидоры и пр.) + зелень
|
