Украшение Новогоднего стола и очень вкусная, легкая закуска
250гр копченого лосося, нарезанного тонкими пластами (лучше купить уже готовую нарезку)
200гр свежего сыра (например, rama cream bonjour, Филадельфия)
50мл сливок
50гр огурца
Нарезанная зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
Перец
Взбейте свежий сыр со сливками, добавьте зелень, мелко нарезанный огурец, свежемолотый перец. Ломтики лосося должны быть размером 10x15см, можно сложить 2 кусочка с нахлестом 2 см. Выложите 1ст. л. начинки на край ломтика лосося с отступом 1,5-2см от краев и сверните рулетик. Можно намазать начинку по всей поверхности пласта, оставив отступы 1-1,5 см. Выложите готовые рулетики на блюдо, украсьте зеленью и дольками лимона. Подавать охлажденным.
Вариант: огурец можно заменить мелконарезанными оливками.
Из этого количества продуктов получается 6-8 рулетиков.
Приятного аппетита!!!!

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - Вкуснейшая рыбка с черносливом
Часть 2 - Рулетики из копченого/маринованного лосося с начинкой из свежего сыра и зелени
Часть 3 - Блюда за 30 минут Жареная рыба в хрустящей корочке с сальсой из помидоров
Часть 4 - Горбуша под сыром
Часть 5 - Засолка скумбрии с черносливом