Это постное блюдо очень вкусное, сытное и, что немаловажно, - красивое!)))



лук в кляре





Крупную репчатую луковицу нарезаем тонкими кольцами.

Чуть присаливаем и сбрызгиваем лимонным соком - пусть постоит минут 30.

Тем временем приготовим кляр.

1 стакан теплого томатного сока

10гр прессованных (1/2 ч.л. сухих) дрожжей

1 ст.л. растительного масла

1/2 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соли

немного сухого кориандра и базилика

1 стакан муки - все вымешиваем при помощи ложки, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место.

Затем все просто - кольца лука обмакиваем в густой кляр (помогаем себе двумя вилочками, чтобы кляр хорошо обволок весь лук).



кляр



Обжариваем с обеих сторон в растительном масле на среднем огне, чтобы лук успел прожариться.



Если лук уже весь закончился, а кляр остался - поджарьте несколько оладий, очень вкусно!



оладушки



Можно в этом кляре поджарить белокочанную или цветную капусту (белокочанную разобрать на листья и чуть проварить в подкисленной воде, цветную разделить на мелкие кочешки, обдать кипятком), кружочки лука-порея, соломку корня сельдерея или моркови , предварительно проварив до полуготовности и пр..

Возьмите детский крем,выложите его в банку (хоть из-под старого крема), добавьте по 1\2 чайн. ложки: витамины А и Е в масле, персиковое или (и) абрикосовое масло, сок алоэ (продают в аптеке) тщательно перемешайте. Храните в холодильнике. Наносите на очищенную кожу лица (с мылом умойтесь) а потом - отжатое махровое полотенце, смоченное в горячей воде. Подержите пока не остынет. Умойтесь холодной водой (можно минералкой) или протрите лицо кубиком льда. попробуйте делать 2 - 3 раза в неделю.

С чем прежде всего ассоциируется борщ?

Правильно, со сметаной и пампушками)))
Как это я упустила их? Тем более пампушки никогда не готовятся сдобными, только постными!)))

ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ

В стакане теплой воды растворяем 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара и 1/2 ч.л. соли. Добавляем 3 ст.л. растительного масла и 6-7 полных с горкой ложек муки. Вымешиваем мягкое тесто, оставляем его под крышкой, чтобы подошло.
Когда тесто увеличится вдвое. наливаем в блюдце растительное масло. Опускаем руки в него и катаем небольшие шарики-пампушки. Выкладываем их рядышком в сковородку. смазанную тоже растительным маслом и печем при 220 градусах до румяности.
Выкладываем пампушечную лепешку в глубокую миску и поливаем соусом - в 2 ст.л. теплой кипяченой воды разбалтываем 2 измельченных зубчика чеснока, горсть мелко нарезанной петрушки и немного соли.
Подаем к столу.

Смотрите, какое ноздреватое "дышащее" тесто получается!

Писать пока нечего. Хотела только зарегистрироваться.