-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в wedrond

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕосто€нные читатели

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.08.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 313

 итаизмы ѕетербурга: TSE FUNG - ресторан китайской кухни

ƒневник

¬торник, 19 ћа€ 2015 г. 20:37 + в цитатник
 итайский ѕетербург. ћного его или мало? ƒл€ обывател€ это сводитс€ к фарфору, ткан€м и небольшому перечню чисто китайских блюд типа утки по-пекински.
Ќа самом деле интерес к  итаю в ѕетербурге живет давно. » конечно началось все с ѕетра первого.
ќн обратил внимание, что в домах европейской знати и в домах простых голландцев много €понской, китайской посуды, фарфоровых, лаковых изделий. ќн заинтересовалс€ этим искусством и, вернувшись на родину, решил создать нечто "китайское". ѕервое его усилие в этом направлении - создание лакового  абинета во дворце "ћонплезир". ј далее - ¬осточный и «ападный кабинет в Ѕольшом ѕетергофском дворце,  итайский сад с фонтаном и раковиной, фонтан "Ўахматна€ гора" с драконами в Ќижнем парке ѕетродворца,  итайский дворец в ќраниенбауме,  итайска€ гостина€ в ≈катерининском дворце, "Ѕольшой  априз" в ÷арском —еле,  итайска€ скрипуча€ беседка, цела€  итайска€ деревн€.
¬чера посетила китайский ресторан Tse Fung. ќтгадайте - где? Ќу конечно же - на –убинштейна. ƒл€ мен€ половина значимых мест ѕитера находитс€ здесь. ќдно то, что € три года
прожила на этой улице и исходила ее вдоль и поперек говорит о многом.

ћесто по настроению удивительно китайское. —покойна€ умиротворенность, значительность в мелочах и богатство в палитре нюансов.
Ёто касаетс€ всего - и оформление помещени€ и отношение персонала и конечно же качество блюд китайской кухни.


—айт ресторана TSE FUNG «ƒ≈—№





_______________________________________________________________________________________________________________________



ƒа! ƒа! ƒа! ¬ центре ѕетербурга места мало. Ќе ждите здесь огромных залов с застенчивым эхом, не ищите здесь дворцовых пространств и театральных люстр.
«десь все достаточно миниатюрно и мило. Ќа входе небольшой бар. Ѕлизкое расположение ко входу и туалетной комнате не делает его особо попул€рным, но народ по преимуществу сюда приходит отведать экзотичных блюд, а алкоголь можно заказать и в залах. —толики предлагают на выбор.  онечно же большие лакированные круглые столы по углам сразу привлекают внимание. ¬ отличие от их европейских четырехугольных коллег, покрытых традиционно кипенно белыми скатерт€ми.
”строились у окна, через которое видна не пользующа€с€ спросом по причине прохлады и дожд€ летн€€ терраса. ¬месте с изучением меню заказали чайник ча€, зеленого, рисового.
ћеню не потр€сает разнообразием. √воздь программы, конечно же, утка по-пекински. «а порцию берут 5800, но не пугайтесь. Ёта утка на несколько человек. Ќаш заказ был скромнее и одного блюда хватило на двоих вполне. ”тка на кости с соусом ’ойсин. Ќарезанна€ ломтиками, с хруст€щей корочкой, даже кожица с тоненькой прослойкой жира - лакомство. ѕравда! ѕросто тает во рту и при этом нежно-сладковатый привкус. —оус на п€ть! ≈го не хватило!






  утке заказали рис жареный с €йцом. ”чтите, что просто рис есть палочками гораздо удобнее. ¬ €йце он становитс€ рассыпчатым и палочками работать приходитс€ поистине виртуозно. я справилась! ћне даже понравилось, потому что процесс становитс€ длительным и вдумчивым, а это ли не китайска€ добродетель?
ƒо утки заказали салат из креветок и морских водорослей и кукурузый суп с курицей. ≈сли салат был конкретным: шикарные креветки без намека на заморозку, склизские, как положено, экзотического вкуса водоросли, огурец, то суп напомнил мне жаркий июль, море, солнце и отпуск.  онечно же - кукуруза! »змельченна€ курица, как летн€€ тина на озере неожиданно скрывала более крупные, честные куски курицы. —уп и вкусный и сытный и весьма недорогой - 340 рублей. —алат был дороже, но и стал воспоминанием не в пример быстрее)

”тка волшебна€! ƒавно € не пробовала такой правильной утки!  усочки м€са завернутые в лепешки и политые соусом ’ойсин с зеленью - пальчики оближешь! „то € и сделала!
 онечно стыдно, при всем разнообразии салфеток.


«ƒ≈—№ TSE FUNG на facebook
_____________________________________________________________________________________________________________________

«десь со мной произошло небольшое приключение! —просила у администратора про летнюю террасу (имела ввиду конечно уличную) ј она мен€ спрашивает " ака€ из них?". я в ступоре. "¬ы про террасу, котора€ во дворе?" - спрашивают мен€. "ј она есть?" - удивленно отвечаю € вопросом на вопрос.
» вот надо же, мне показали и VIP-зал и небольшую террасу дл€ гостей этой VIP-комнаты. Ёто просто кака€ то жемчужина китайского ресторана, надежно скрыта€ от взоров р€довых посетителей! ќгромный стол на п€тнадцать  персон, за раздвижными ширмами в китайском стиле огромный телевизор, современна€ живопись на стенах ничуть не нарушает эпохальный китайский колорит.  оллекционнй алкоголь, но больше всего мен€ поразила ћ”«џ јЋ№Ќјя Ў ј“”Ћ ј! » ее завели при мне! » ќЌј »√–јЋј!
я почувствовала себ€ маленькой девочкой на пороге чуда!  акой звук, кака€ прелесть! Ётих шкатулок как оказалось всего выпущено двеннадцать штук. » в этом ресторане стоит номер четвертый!




Reuge Music – на сегодн€шний день самый известный в мире производитель музыкальных шкатулок и механических пернатых премиум класса. ј потому, кажда€ модель, котора€ выходит под этой маркой сразу же становитьс€ насто€щим эксклюзивом. —овременный мир нуждаетс€ в мечте, красоте и из€ществе.

≈сли интересно ѕќ„»“ј…“≈ «ƒ≈—№ (REUGE)
________________________________________________________________________________________________________________________


ƒумаю, будь на улице чуть потеплее, выпила бы чашку кофе на террасе, но накрапывал дождик и было неуютно. ѕодожду немножко. “ем более, что погоды вскоре обещают чудесные!


ћетки:  

 —траницы: [1]