Арбуз богат магнием. Поэтому он очень полезен гипертоникам. Больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями также полезно включить арбуз в свой рацион, т.к. арбуз прекрасно выводит холестерин. 

В арбузе содержится железо, поэтому эта ягода должна быть в рационе больных анемией. 

В соке и мякоти арбуза содержатся мощные антиоксиданты - ликопин, бета-каротин, лютеин и цитруллин. Все эти антиоксиданты укрепляют иммунитет и предупреждают развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Но особенно полезен арбуз тем, что по содержанию ликопена он занимает первое место среди плодов и ягод. Ликопена в нем даже больше, чем в помидорах! Мякоть арбуза буквально изобилует ликопеном, антиоксидантом, способным защищать от болезней сердце, кожу и предстательную железу. 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ - http://www.web-zdrav.ru/index.cgi/article?id=36236