Джейми рассказывает, как приготовить рататуй по старому доброму классическому рецепту.  Рататуй - очень полезное и вкусное блюдо! Овощи сколько душа пожелает! 

• 2 красных луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 баклажана
• 3 кабачка
• 3 красных или желтых перца
• 6 зрелых помидоров
• ½ пучка свежего базилика
• оливковое масло
• несколько веточек свежего тимьяна
• 1 банка консервированных помидоров (400 г)
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• ½ лимона