-ћузыка

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Walkiriya1983

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) -Kritika-LiRu-

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 26.01.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 719

 омментарии (2)

„еловек есть то, что он ест

ƒневник

„етверг, 17 јпрел€ 2008 г. 17:31 + в цитатник
„еловек есть то, что он ест

»сточник: ЁЌ÷» Ћќѕ≈ƒ»я «јЅЋ”∆ƒ≈Ќ»…

ƒве с половиной тыс€чи лет назад отец европейской медицины √иппократ написал: Ђѕусть пища будет вашим главным лекарствомї. ѕравильное питание считаетс€ первым и главным из методов лечени€ и профилактики болезней во всех традиционных системах медицины. “ибетска€ народна€ медицина, индийска€ Ђјюрведаї и системы оздоровлени€, основанные на йоге, считают питание одной из основ здоровь€. ¬ китайской народной медицине любое лечение начиналось с назначени€ диеты. ¬ современных модных системах оздоровлени€ главную роль играют советы по правильному питанию Ч к сожалению, чаще всего не имеющие ничего общего с научной диетологией. –аспространению научно необоснованных систем питани€ способствуют во многом сами врачи, которым давно хватает времени только на то, чтобы выписать больничный листок, сделать, не гл€д€ на больного, записи в карточке и крикнуть Ђследующийї! ¬ теории все они знают, что еда может лечить не хуже таблеток, но на практике диетотерапи€ обычно сводитс€ к советам €звенникам не есть острого, диабетикам Ч сладкого, а аллергикам Ч шоколада. ƒа и нам с вами намного проще принимать по две таблетки три раза в день до еды, чем тратить силы и врем€ на здоровое питание. ј ведь почти половина современных лекарств и практически все попул€рные в последние годы биологически активные добавки производитс€ из растительного и животного сырь€, и многие лекарства можно заменить правильно подобранными пищевыми продуктами. –азумеетс€, при т€желых заболевани€х клюквенный морс и чеснок не замен€т антибиотиков, но и чистые действующие вещества в лекарствах Ч это и лучше, и хуже, чем природные препараты. ѕримером разницы между природными и аптечными лекарствами может служить истори€ использовани€ в лекарственных цел€х мака.
√реки изображали бога сна ћорфе€ с цветком мака в руке. Ќастойку из сем€н мака с незапам€тных времен использовали как успокаивающее и снотворное средство без вреда дл€ здоровь€, а пироги с маком Ч это еда и только еда, хоть от них и клонит в сон. Ќо теперь на приусадебных участках мака не сажают Ч опасаютс€ привлечь наркоманов. »з сока маковых головок китайцы давно научились добывать опиум. Ќастойка опи€-сырца Ч лауданум Ч в XIX веке была настолько попул€рна в јнглии, что ею поили даже грудных детей. ћожно было выпить бутылочку целиком и смотреть чудесные сны. ѕоэт  ольдридж писал по их мотивам поэмы, и даже на Ђјлису в стране чудесї злослов€т, что без лауданума бы  эррол такого не придумал. Ќо болезненного привыкани€ ни китайский опиум, ни английска€ опиева€ настойка не вызывали. ѕотом из опи€-сырца выделили действующее начало Ч прекрасное обезболивающее средство морфин, и теперь каждый второй подросток хот€ бы в общих чертах знает, как извлечь наркоту из маковой соломки. » что героин вызывает привыкание чуть ли не с первого укола, они тоже знают. “а же истори€ произошла с кокаином: индейцы жевали листь€ коки как тонизирующее средство, от кока-колы и пепси-колы нет никакого вреда, кокаин выделили как обезболивающее средствоЕ
¬с€ современна€ фармакологи€ развивалась по этому пути с тех пор, как ѕарацельс, один из основоположников европейской медицины, в XVI веке пон€л и доказал коллегам, что в любом растительном лекарстве есть квинтэссенци€ Ч собственно действующее начало. — тех пор из лекарственного сырь€ стали выдел€ть и очищать биологически активные вещества, а сопутствующие безжалостно удал€ть. Ќе подумайте, что € призываю жевать ивовую кору и прикладывать к ранам плесень вместо того, чтобы принимать аспирин и пенициллин. Ѕез современных лекарственных препаратов человечеству не обойтись, но во многих случа€х не об€зательно лечитьс€ таблетками. ѕомню вычитанную где-то индийскую легенду о том, как в качестве экзамена на врача учитель аюрведы послал ученика в лес искать растение, не имеющее лекарственных свойств. ¬ечером ученик пришел усталый, но недовольный Ч он не нашел такого растени€. –азумеетс€, учитель прослезилс€ от умилени€ и назвал его своим лучшим учеником. Ќелекарственных растений не удастс€ найти и на огороде. ѕищевые продукты, особенно фрукты и овощи, в подавл€ющем большинстве тоже €вл€ютс€ природными лекарствами. ќни тонизируют, успокаивают, снимают боли и спазмы, очищают организм от токсинов, укрепл€ют иммунитет, повышают и понижают давлениеЕ ѕеречень лечебных эффектов пищевых продуктов можно продолжать еще долго, особенно если включить в него действие продуктов функционального питани€ Ч нового класса пищевых продуктов, о которых речь пойдет позже. ѕродукты, которые не полезны ни дл€ здоровых, ни при лечении каких-либо болезней, можно найти разве что в колбасном магазине, да еще в винном, на тех полках, где сто€т дешевые бормотухи, фальсифицированные вина и водка из опилок.   сожалению, в –оссии очень мало магазинов здорового питани€, так попул€рных в јмерике и ≈вропе, да и мало кому по карману покупать то, что там продают. ƒл€ большинства наших соотечественников куда важнее добыть хлеб насущный, чем заботитьс€ о его пользе, и тем более не актуальна набирающа€ обороты в богатых странах индустри€ функционального питани€ Ч насто€щей еды-лекарства XXI века. ¬ –оссии рынок здоровых продуктов развит намного меньше, но при желании и даже без особых затрат те продукты-лекарства и пищевые добавки, которые доступны в наших услови€х, помогут вам сохранить здоровье и облегчат лечение многих болезней.
«доровье человека и его питание тесно взаимосв€заны. ¬ещества, поступающие в организм с пищей, вли€ют на душевное состо€ние и физическое здоровье. ¬ шоколаде и жареном м€се содержатс€ вещества, повышающие настроение, действие вина и кофе также общеизвестно, напоминани€ о пользе витаминов и вреде излишка жирного и копченого настолько привычны, что мы пропускаем их мимо ушей. «аодно мы не задумываемс€ о том, что от нашего питани€ во многом зависит наше здоровье и самочувствие. ƒревн€€ истина о том, что человек есть то, что он ест, продолжает оставатьс€ истиной. ¬ещества, поступающие с пищей, формируют наши мышцы, кости, кожу, волосы, мозг и все остальные, столь же важные органы нашего тела. „ерез две с половиной тыс€чи лет после √иппократа на съезде јмериканской медицинской ассоциации известный диетолог доктор —пайес сказал: Ђ≈сли бы у нас было достаточно знаний, мы могли бы все болезни предупредить или вылечить только с помощью правильного питани€ї. Ќо цитаты корифеев и современных врачей Ч энтузиастов здорового питани€ Ч по большей части остаютс€ только цитатами. ‘армакологию пищевых продуктов студентам-медикам не преподают, и натуральными лечебными веществами занимаютс€ отдельные врачи-энтузиасты и многочисленные самоучки. ќ лекарственном действии пищи и естественных методах оздоровлени€ пациенты часто знают больше своих врачей.   сожалению, большинство советов о здоровом и лечебном питании можно найти не в специальной, а в попул€рной медицинской литературе. —пециалисты ее не читают, а неспециалистам трудно отличить зерна от плевел. ¬ результате так распространены различные нетрадиционные диеты Ч раздельное питание, вегетарианство, макробиотика, сыроедение, система ћонтинь€ка и прочие эксперименты над собой. ¬о всех этих системах есть что-нибудь хорошее, в том числе одно общее дл€ всех и вполне рациональное зерно: есть что попало, когда придетс€, то, что €вно не стоило бы есть, но очень хочетс€ Ч это вредно, а внимание к тому, что, когда, как ты ешь Ч это полезно. ≈ще полезнее не вдаватьс€ в крайности и есть обычную здоровую пищу с учетом современных достижений диетологии.
ћного ли внимани€ вы удел€ете тому, чтобы ваша еда хот€ бы не вредила вашему здоровью? Ѕольшинство людей лучше заботитс€ о своем автомобиле, чем о своем теле. Ћюбите свое тело, заправл€йте его и смазывайте, воврем€ посылайте на профилактику и техобслуживание и водите в починку, пока поломка еще позвол€ет ему передвигатьс€ своим ходом. Ќу кому придет в голову заправл€ть машину Ђсемьдес€т шестымї бензином вместо Ђдев€носто второгої и гон€ть движок без масла? ј ведь именно это мы делаем со своим организмом, а потом ругаем докторов, когда они не в силах нас вылечить. ƒа с таким запущенным автомобилем любой автомеханик послал бы вас с рабочей пр€мотой на свалку, а врачи не могут послать, но часто не могут и вылечить именно потому, что мы сами виноваты, довод€ себ€ до болезней Ч в том числе и тем, что едим не то, что надо, и не едим то, что могли бы есть без труда, если бы не лень и незнание.
ѕочему так важна проблема здорового питани€? „еловек слишком быстро произошел от обезь€ны и очень скоро перестал эволюционировать Ч задолго до того, как стал питатьс€ на современный лад. „еловек генетически не приспособлен к современному питанию, в котором слишком мало растительных волокон, витаминов, кальци€, кисломолочных бактерий и слишком много жира и натри€, консервантов, рафинированных углеводов, гормонов и антибиотиков, которыми подкармливают и коров, и цыпл€т, и свиней.   концу второго тыс€челети€ стало €сно, что недостаточно приспосабливать к потребност€м человека окружающую среду, пора ее сохран€ть. » пора регулировать внутреннюю среду организма, котора€ не поспевает за развитием прогресса.
ѕовторим основные, элементарные, традиционные и всем известные принципы здорового питани€:
∞ ”странение лишнего веса и поддержание веса в пределах нормы.
∞ ќграничение калорийности пищи в пределах энерготрат организма, в первую очередь за счет жиров.
∞ ”меньшение потреблени€ сахара и кондитерских изделий, колбас, копченостей, сала, €ичных желтков.
∞ ≈жедневное употребление кисломолочных продуктов, фруктов и овощей.
∞ ”величение потреблени€ морской рыбы и других морепродуктов.
∞ ¬ключение в рацион продуктов, богатых клетчаткой (овощи, фрукты, хлеб с отруб€ми)
∞ —облюдение режима питани€.
¬ идеале питание должно быть четырехразовым, ужин Ч не позже, чем за 1,5 часа до сна, но если у вас это не получаетс€, выработайте свой индивидуальный режим и старайтесь придерживатьс€ его.
¬плотную к этим простейшим правилам питани€ примыкают такие же элементарные и общеизвестные советы:
∞ —тарайтесь больше двигатьс€.
∞ –егул€рно ходите к зубному врачу.
∞ ¬ыпивайте в меру.
∞ Ќе запускайте болезней, лечитесь, пока не поздно, и не бойтесь таблеток, прописанных врачом. Ѕез них может обойтись только очень здоровый человек.
ј чтобы экономить на таблетках, питайтесь правильно.

ћетки:  

 —траницы: [1]