Записи Друзья Комментарии

Walika Walika

Аватар Walika

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

Marfa_Vasilisa Neoadelante PriCool777 Vespream ksknn magdalina018 Люба-Любаша Мария_Лоцуг

-Статистика

Создан: 12.03.2012
Записей: 473
Комментариев: 8
Написано: 488

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Вторник, 11 Апреля 2017 г. 23:24 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат «Пасхальный кулич»

Сытный, вкусный и красиво оформленный салат с сельдью будет украшением пасхального стола. Дополнением к блюду станут перепелиные яйца, окрашенные натуральными продуктами.

Ингредиенты:

1 сельдь;
100 г грецких орехов;
3 луковицы
1 морковка;
300 г грибов;
10 перепелиных яиц;
фасоль белая консервированная (1 банка);
майонез;
панировочные сухари (бока салата присыпать);
подсолнечное масло (для жарки);
чеснок — 4 зубчика;
соль, перец по вкусу;
зелень.

Понадобится форма для куличей.

Способ приготовления:

Салат выкладываем слоями.

ВНИМАНИЕ! КАЖДЫЙ СЛОЙ ПЕРЕМАЗЫВАЕМ МАЙОНЕЗОМ.

Подготовим продукты.

1. Отварить грибы в подсоленной воде. Дать воде стечь.

2. Лук почистить и порезать. Обжарить на подсолнечном масле вместе с отваренными грибами.

3. Морковь почистить и порезать соломкой. Отдельно обжарить на подсолнечном масле.

4. Сельдь очистить от кожи, внутренностей и кости. Порезать кубиками.

5. Грецкие орехи очистить и измельчить.

6. Открыть баночку фасоли, слить жидкость.

7. Приступаем к выкладыванию салата. Берём форму для выпечки куличей.

8. Первый слой — грибы с луком.

9. Добавить грецкий орех и перемешать.

10. Морковь перемешать с чесноком (выдавить через пресс).

11. Высыпать фасоль.

12. Последний слой – сельдь.

13. Теперь уплотнить (придавить) и оставить на часик в таком виде.

14. Тем временем займёмся перепелиными яйцами. Отварить их и залить холодной водой (дать остыть).

15. Трём на мелкую тёрку свёклу, морковь.

16. Завариваем крепкий чай. В стопочках погружаем очищенные перепелиные яйца в разный цвет.

Сразу скажу, что у меня морковка не дала цвет (яйца остались белыми). Но я сторонник использования натуральных продуктов-красителей, поэтому оставила всё так, как получилось. Возможно, если взять больше сока моркови, то получится (но в этот раз результат такой).

Оставляем яйца примерно на час, для того чтобы они взяли цвет.

17. Берём салат, переворачиваем его в форме и аккуратно снимаем её. Получился кулич.

18. Берём панировочные сухари и обсыпаем бока кулича.

19. Майонез слегка разбавить молоком, чтоб он был консистенции глазури и стекал. Смазываем им верх кулича.

20. Украшаем на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Кулинария

КЕКС НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 21:02 (ссылка) Процитировано 24 раз + в цитатник Прочитало: 0 за час / 1 за сутки / 9 за неделю / 217 за месяц 2 яйца по 2 стакана раст. масла,кефира, сахара, 2 стакана муки разрыхлитель теста ванилин 150 гр изюма фрукты (по желанию - любые). Яйца взбиваем, добавляя кефир, масло, сахар, разрыхлитель, ванилин. Затем, просеивая через сито, добавляем постепенно муку. Тщательно вымешать, добавить муку и в самом конце - изюм. Выложить в форму, украсить сверху любыми фруктами и выпекать 40-60 мин. Перед подачей на стол немного охладить, иначе при нарезке будет крошиться.