Недостаток или избыток какого-либо элемента в питательной среде приводит к нарушению процессов обмена в растениях, изменению их прироста и окраски листьев:

при недостатке азота листья нормальной величины, окраска их светло-зеленая с желтым оттенком. Рост побегов слабый, точки роста отмирают, черешки листьев приобретают рубиново-красную окраску, листья рано опадают;

при избытке азота рост побегов излишне сильный, ткани рыхлые, междоузлия длинные, листья ярко-зеленые, крупнее обычных. Созревание урожая и вызревание побегов затягиваются;

при недостатке фосфора листья имеют темно-зеленую окраску, рост побегов слабый, грозди формируются рыхлые, ягоды осыпаются;

при недостатке калия на более старых листьях появляется коричневая кайма, середина остается светлой, края их закручиваются вниз или вверх. Рост листовой пластинки слабый. Изменение окраски распространяется снизу к вершине побега;

избыток калия установить очень трудно. Виноград — калиевыносливое растение;

главные признаки недостатка кальция — раннее посветление верхних листьев, появление пятен коричневого цвета, свертывание и опадение листьев, отмирание точки роста, общее ослабление ростовых процессов;

избыток кальция приводит к торможению ростовых процессов, снижению плодоношения кустов, постепенной гибели их;

недостаток марганца выражается в изменении окраски листьев от зеленой до светло-желтой, появлении темных пятен между жилками на молодых листьях, желто-коричневых — на старых. Рост побегов ослаблен;

недостаток железа проявляется в равномерном интенсивном побледнении верхних листьев (жилки при этом остаются зелеными), уменьшении их количества, сильном ослаблении роста и снижении плодообразования. Наблюдается усиленное образование пасынков и длинных усиков;

при недостатке бора ослабляется рост побегов, отмирают точки роста, проявляются признаки карликовости отдельных органов, ослабляется плодоношение;

при недостатке магния изменяется окраска листьев, она бледнеет и только вокруг черешка сохраняется грязно-зеленой. На листьях между жилками появляются бледно-зеленые пятна, переходящие в светло-коричневые.

Визуальная диагностика потребности винограда в элементах питания фиксирует не причину, а следствие явления, часто указанные выше признаки недостаточности совпадают с проявлениями определенных заболеваний, воздействием внешних факторов.

И все же она важна, так как указывает на нарушение функциональной деятельности растения и заставляет принимать действенные меры к ее устранению..

Заболевание растений хлорозом, довольно часто встречающееся на привитых виноградниках Черноморского побережья, является следствием воздействия комплекса неблагоприятных факторов: недостатка железа, избытка извести, недобора активных температур в весенние месяцы, излишней плотности и карбонатности почв и вследствие этого недостатка кислорода в них и т. п.

Внекорневые подкормки микроэлементами с добавлением сернокислого железа (железного купороса) — хорошее средство восстановления кустов, сохранения их плодоносности..

Сад и огород : Внешние признаки недостатка элементов питания