Без заголовка |
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,
обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки
Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!
Угощайтесь!!!!!
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Серия сообщений "ШТОРЫ:виды,дизайн,мастер-классы":
Часть 1 - Оригинальный ламбрекен- веер
Часть 2 - Ламбрекен с буфами от Елены Кравченко
...
Часть 14 - Как снять размеры для штор и расчитать расход ткани
Часть 15 - Шьём жёсткий ламбрекен от Besvet
Часть 16 - Правильно выбираем шторы (видеоуроки)
Часть 17 - Основные шторные термины и их значения.
Часть 18 - Оформление окна в интерьере.Красивые фото!
...
Часть 45 - Жесткий ламбрекен.Все мастер-классы в одном месте.
Часть 46 - Как сшить навершие и заложить фиксированные складки
Часть 47 - Видео мастер-классы по шитью штор от журнала Квартирный ответ
Серия сообщений " Видео-уроки и мастер-классы":* Для удобного просмотра видео в онлайне, нажмите на play, а затем сразу на паузу.
Подождите 1-2 минуты, пока ролик загрузится и снова нажмите на play.*
Часть 1 - Оригинальное платье- трансформер
Часть 2 - Восемь роликов на одну тему
...
Часть 6 - Мастер-классы по вшиванию различных молний -застёжек(видеоуроки)
Часть 7 - Эволюция застежки-молнии...
Часть 8 - Правильно выбираем шторы (видеоуроки)
Часть 9 - Маленькое черное платье своими руками
Часть 10 - Видео мастер-класс. Цветок из ткани
...
Часть 33 - Мастер-классы по пошиву меховой жилетки из искусственного меха
Часть 34 - Переделка! Видеоуроки от Фатимы Казначеевской.
Часть 35 - «Американка» - шов для легкой прозрачной ткани
|
|
Без заголовка |
Дорогие мои новички и те,кто ещё не знает!
Обращаюсь к Вам с просьбой! Пожалуйста, пишите сообщения в дневник и цитируйте посты придерживаясь следующих правил:
1. Пишите в цитируемых постах тему сообщения т.е. заголовок. При прочтении серии сообщений посты на тему " Без заголовка" остаются без внимания.Но в первую очередь это помогает быстрее найти нужную информацию.
2.Пишите теги, это очень удобно! Что такое тег?
3. Пишите сообщения "под кат". Подробнее читайте здесь:www.aliveinternet.ru/post122430815/
4.Обязательно пишите в сообщениях ссылку на источник (и автору приятно !!)Соблюдайте этику в интернете !!
5 Всю информацию по оформлению дневника прочтите в этих замечательных и полезных, для "начинающих", постах:
Учебник ЛиРу: www.liveinternet.ru/community/3080659/post115612219/
Самый полный FAQ по ЛиРу: www.aliveinternet.ru/post37604791/
здесь тоже очень много информации по оформлению блога:
Компьютерный ликбез - www.liveinternet.ru/users/nelyasha/rubric/1420851/
|
|
Без заголовка |
Полувиндзор (косой)
 |
 |
 |
 |
Двойной
 |
 |
 |
 |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Если вас интересует интересный софт, то советую посетить сайт , где вы сможете найти для себя много полезной информации! Приятного просмотра!
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
В рубрике "Рукоделие и декор" вы найдете десятки идей по украшению и переделке одежды, изготовлению несложных аксессуаров и игрушек, уроки по рукоделию, а также фотографии и рекомендации по воплощению каждой идеи или изделия своими руками. Вы увидете, как легко и просто придать одежде новый вид, подсмотрите по-дизайнерски смелые решения и сделаете свой гардероб по-настоящему оригинальным!
Материалы раздела подготовлены в сотрудничестве с известными мастерами своего дела, а также с помощью наших читательниц и мастериц из виртуального Клуба на Осинке.
PS. У Вас много разных идей и Вы хотели бы поделиться ими с другими рукодельницами? Замечательно! Пишите нам в редакцию по адресу -osinka@osinka.ru. Будем рады знакомству и сотрудничеству!
Серия сообщений "Своими руками":
Часть 1 - Ссылки по рукоделию
Часть 2 - Как сделать крэш. Мастер-класс.
...
Часть 8 - Сделал сам-продай!
Часть 9 - Тапочки для гостей своими руками
Часть 10 - Рукоделие и декор. Идеи, советы, уроки
Часть 11 - МК.Обновление табуретки
Часть 12 - Декупаж для новичков.Мастер-класс.
...
Часть 37 - Отличный сайт для рукодельниц.Мастер-классы
Часть 38 - Делаем витражи своими руками.Как? Сейчас узнаете.
Часть 39 - Тютелька в тютельку-видео мастер классы
Серия сообщений "Начинающей портнихе:ссылки,советы":
Часть 1 - Ссылки для портних (отредактировано)
Часть 2 - Каталог ссылок по шторам
...
Часть 10 - Построение базовой основы лифа с втачным рукавом по способу Галины Коломейко
Часть 11 - Мастер-класс Галины Коломейко по построению основы лифа с втачным рукавом
Часть 12 - Рукоделие и декор. Идеи, советы, уроки
Часть 13 - Для тех,кто ищет выкройки!Более 150 выкроек скачать бесплатно!
Часть 14 - Как научиться красиво шить? Есть ответ!(Видео-курс)
...
Часть 28 - Как снять четыри мерки необходимые для правильного кроя юбки.Видео-урок
Часть 29 - 10 ошибок начинающих портних
Часть 30 - Прорезной карман на молнии в сумках из мягкой кожи
|
|
Без заголовка |
Не спешите выбрасывать старую мебель! Сначала загляните сюда!
Серия сообщений "Полезности":
Часть 1 - Магия чисел.Цифры удачи.
Часть 2 - Правда о бытовой химии
...
Часть 15 - Четыре способа завязывания галстука
Часть 16 - Как правильно завязывать галстук (2 способа)
Часть 17 - Как обновить мебель.Оригинальные штучки.
Часть 18 - МК. Как обновить кровать.
Часть 19 - Как удалить нежелательные обьекты с фото и картинок
...
Часть 38 - Разлили зелёнку?
Часть 39 - Украшаем кексы пудрой с помощью... кружев.
Часть 40 - Как "обмануть" счётчик воды
|
|
Без заголовка |
Моим любимым журналом всегда был и остается журнал "Крестьянка". Эти журналы бережно сохранила моя коллега по работе, которая любезно предоставила мне возможность сканировать и опубликовать избранные мною модели с выкройками. Буду рада, если это кому-то ещё нужно. Журналы "Крестьянка": 6'96, 7'96, 10'97, 11'97, 6'98.
|
|
Без заголовка |
Эти модели несложные. Их может сшить даже начинающая портниха. Такие жакеты обычно шьются из джинсовой, льняной ткани, либо из ткани типа габардин.Выбирать Вам!
|
|
Без заголовка |
Нашла у себя в домашнем архиве.Может кому-то и пригодится!
|
|
Без заголовка |
А ведь неплохие модели? Я шила их 25 лет назад, но и сегодня они пользуются успехом. Вспомните, КОКО ШАНЕЛЬ: " МОДА ВЫХОДИТ ИЗ МОДЫ,СТИЛЬ-НИКОГДА!"
|
|
Без заголовка |
Очень симпатичные модели! Мне понравилось ! ( ВСЕГО ЛИШЬ НУЖНО ИЗМЕНИТЬ ЛИНИЮ ПЛЕЧ И МОДЕЛЬ СНОВА СТАНЕТ МОДНОЙ)
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Шитьё детям: выкройки,мастер-классы":
Часть 1 - Маленькая принцесса
Часть 2 - Красивые детские платья
...
Часть 10 - Жилетка для малыша
Часть 11 - ОДЕЯЛКО-трансформер
Часть 12 - Конверт-комбинензон для маленьких
Часть 13 - ЮБКА БАЛЛОН(С ОСИНКИ)
Часть 14 - МК. Нарядное платье для девочки
...
Часть 31 - И.. снова юбка из фатина! "Хризантема"( или пёрышками
Часть 32 - Юбка американка Pettiskirt-королева пышных юбок.Формула расчёта расхода ткани
Часть 33 - Шьём каскадную пышную юбочку
|
|
