ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

200 г. муки

100 г. холодного сливочного масла

1/4 ч.л. соли

1 желток

2 ст.л. холодной воды

Начинка:

300-400 г. тыквы

100 мл. молока или сливок

1 яйцо

3 ст.л. сахара (желательно коричневого) у меня был белый и вкус от этого не пострадал

1/4 ч.л. молотой корицы

1/4 ч.л. молотого имбиря

1/4 ч.л. молотого мускатного ореха

1/4 ч.л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Тыквенное пюре. Тыкву отварить на медленном огне на воде или молоке. Жидкости должно быть не много. Слить лишнюю жидкость, провернуть в блендере, отмерить 1 стакан пюре на пирог, остатки использовать для других целей (можно сделать тыквенный суп — очень вкусно)

Тесто. Пока варится тыква, холодное масло быстро натереть на крупной терке в миску, перетереть с мукой и солью. Взболтать желток в 2 ст.л. холодной воды и добавлять по частям в тесто, пока оно не соберется в шар. Завернуть в пленку и убрать на полчаса в холодильник. Разогреть духовку до 200 С. Тесто раскатайте и уложите в небольшую круглую форму (20-23 см), поднимая до края. Смотрите, что бы не было дырок или трещинок по краям, а то начинка вытечет.

Начинка. В емкости миксером на средней скорости взбейте тыквенное пюре вместе с молоком, яйцом (добавьте еще белок, оставшийся от теста), сахаром, корицей, имбирем, мускатным орехом и солью. Имбирь я брала свежий, просто потерла на мелкую терку, так же как и мускатный орех. Палочку корицы размолола в кофемолке (сильно трещала, но дым не пошел). Вообще лучше специи и пряности использовать свежие, а не молотые пакетированные. Вылейте в подготовленную форму для пирога (начинка будет жидкой). Выпекайте 30-40 минут, или до тех пор, пока нож, вставленный в середину пирога, не станет выходить чистым.

Приятного аппетита!

link 
Похожие материалы:

• Как жарить на гриле впрок

• Вафли хрустящие

• Шоколадный пудинг

Этот рецепт несет в себе мощный заряд ПОЗИТИВА!

Так что ваши близкие не останутся равнодушными.

Вы будете купаться в нежной неге ласки и благодарности от ваших самых близких людей.

Всем советую, друзья !

Ингредиенты :
500 г тыквы 
200 г творога 
100 г манки 
250 мл молока 
150 г сахара 
3 яйца 
15 г сливочного масла 
50 г сметаны

Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем подсоленной водой и варим минут 15. Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером. Из молока и манки варим густую кашу. Смешиваем тыквенное пюре с кашей, добавляем яйца, творог, сахар и все тщательно перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов, форму смазываем маслом, ставим в духовку на 25 минут. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

link 
Похожие материалы:

• Рецепт из иранской кухни

• Андалузский гаспаччо

• Котлеты с песто всегда сочные и вкусные

Бутылка хорошего вина -  отличное дополнение и для романтического ужина, и для праздничного обеда, и для семейного пикника. Сегодня мы расскажем о том, как выбрать вино, руководствуясь несложными рекомендациями специалистов и получить максимум удовольствия от его вкуса…

Найти идеальное вино практически невозможно и понятно почему. Вино – особенный напиток. И с ним складываются особенные отношения, у каждого – свои. Как в разных людях мы ценим разные качества, так и с вином (каждое хорошо по-своему).

Но вы всегда сможете выбрать вино, подходящее именно вам. А если при выборе вина соблюдать несложные правила, оно обязательно будет качественным и подарит вам яркие вкусовые ощущения.

Самое важное при выборе вина