Церковь во Франции

В Лотарингии, исторической области на востоке Франции, есть наикрасивейший собор Church Saint Eucaire de METZ. В церкви находится самая экстраординарная для этого помещения мебель, которую только можно было туда поместить. Кажется, что она абсолютно не подходит к внутреннему убранству церкви, однако, дизайнеры считают иначе. И создавали они ее не для офиса или своей квартиры, а именно для церкви, поразительно!

Церковь во Франции

Плавные вертикальные линии, строгий дизайн, серебристые цвета – мебель действительно красива. Металлические стулья и стеклянный стул прекрасно гармонируют даже в такой специфической обстановке, среди свечей и икон.

Церковь во Франции

Возможно, она помогает людям адаптироваться, ведь очень многие стесняются приходить в церковь и молиться. А благодаря такой интересной задумке они чувствуют себя «как дома». Или как на работе, хотя бы.

Церковь во Франции

Не знаем, как бы отнесся к этой идее Иисус Христос, но священникам и прихожанам, похоже, нравится…

Церковь во Франции

Дизайнеры: Фрэнк и Стэнимира Рафащиери (Frank & Stanimira Rafaschieri)

Самые разные пистолеты

Как вы думаете, насколько мизерным может быть пистолет? О, вы даже не догадываетесь, какие формы он может принимать! Сейчас мы расскажем о самых интересных и необычных пистолетах, которые вы когда-либо видели.
Пистолет-кольцо

В набор включен и специальный чехол, так что не придется заботиться о хранилище для него. 6-ой калибр, сделан в Англии в 1870 году.


1. Пистолет-кольцо "Femme Fatale"


Пистолет-кольцо

Пистолет-кольцо

Этот пистолет встроен в кольцо, и является, пожалуй, самым миниатюрным и подходящим для слабого пола. Думаю, женщинам он понравится, ведь имея такое колечко, совсем не страшно выходить поздно ночью на улицу.


Пистолет-кольцо



2. Пистолет-ручка «Classic Pen Pistol»

Пистолет-ручка

Часто ли мы задумываемся о назначении ручки? Думаю, нет. Мы просто берем ее и используем по назначению, то есть – пишем. А вот этой ручкой можно и человека убить…


Пистолет-ручка

Если собираетесь на встречу, не перепутайте, ту ли ручку вы с собой берете. А то может произойти несчастный случай.


3. Пистолет, встроенный в замок


Пистолет-замок

Это оружие можно охарактеризовать лишь одной фразой: «Ты можешь запереть меня, но будешь долго сожалеть об этом».

Пистолет-замок

Пистолет-замок

Дополнительное объяснение излишне, думаю. Управляется двумя маленькими ключиками, сделан в Америке, 38-ой калибр.

Пистолет-замок



4. Самый старинный пистолет


Самый старинный пистолет

Произведен на Диком Западе в 1775 году. Простое управление, симпатичная форма, но вы только вдумайтесь: ему более 230 лет! А работает по-прежнему отлично. Техника…

Самый старинный пистолет

Самый старинный пистолет



5. Револьвер-болт «Bolt Colt»

Револьвер-болт

Какое бы назначение вы придумали для этого болта? Совсем не то, на какое можно подумать. Тонкий, маленький, почти незаметный. 12-ый калибр.

Револьвер-болт



6. Пистолет-тросточка


Пистолет-тросточка

Прогуливаясь по городу, вы можете не беспокоится о сохранности своей жизни именно с этой тросточкой. Если на вас решит напасть бандит или маньяк, сам же пострадает. Замечательное устройство от профессора Мориарти (Professor Moriarty).

Пистолет-тросточка

Вот только удобное ли оно? Я не очень хочу проверять на практике, если честно.

Пистолет-тросточка



7. Ружье распятия


Ружье распятия

Это ружье сделано в виде креста распятия, 12-ый калибр. Спасите грешную душу, отправив ее в Рай, мы будем молиться за нее… Сильно верующим людям это оружие явно не рекомендовано, хотя, кто знает.

Ружье распятия

Может, для них такой вид убийства самый «правильный» с точки зрения Библии? Не будем углубляться в подробности, но дизайн ружья уж очень хорош.

Ружье распятия

Ружье распятия



8. Пистолет-крюк


Пистолет-крюк

Весьма удобное в обращении оружие, потому что спусковой механизм находится в отверстии ручки! Вероятно, по своим минимальным размерам этот револьвер может поспорить даже с кольцом. Отличная идея!

Пистолет-крюк



9. Пистолет-трубка


Пистолет-трубка

Специально для Шерлока Холмса и его поклонников был изобретен этот револьвер. Если вы даже не курите трубку, это не проблема. Просто сделайте вид, что вы ее курите, а сами высматривайте очередную жертву…

Пистолет-трубка

Бррр, мурашки по коже проходят, когда рассказываешь это. В общем, используйте пистолет по назначению. 22-ой калибр.

Самые разные пистолеты



10. Пистолет-зажигалка


Пистолет-зажигалка

Еще немного о сигаретах и курении. Если вы курите, то наверняка видели в палатках в городе продаются игрушечные пистолетики со встроенной зажигалкой. Все мы баловались ими в детстве, когда учились в школе, даже если и не курили. Тут же идея перевернута с ног на голову. Тут пистолет встроен в зажигалку, а не наоборот! Стильно, миниатюрно и удобно!

Пистолет-зажигалка



11. Пистолет-ключ

Пистолет-ключ

В отличие от ранее описанного нами замочка, тут пистолет встроен в ключ, а не в сам замок. Помните, Золотой ключик Буратино? В нем есть что-то похожее на этот. Очень интересная задумка. 22-ой калибр.

Пистолет-ключ



12. Пистолет-часы

Пистолет-часы

Пистолет-часы

«Господа, не хотите ли сверить время на наручных часах?» если к вам обращаются с такой просьбой, несколько раз подумайте, прежде чем подойти.

Пистолет-часы

Пистолет-часы

Все-таки, кто знает, чем могут оказаться простые классические наручные часы… Эти сделаны очень давно, редчайшая модель, калибр – 0,3.


Пистолет-часы

Пистолет-часы

Предметы быта
Идеи вашего дома

Подставка для ножей

Закройте глаза и представьте себе подставку для ножей. Что представляется? Деревянный параллелепипед с отверстиями, из которого аккуратно торчат ручки ножей? Не угадали.


Подставка для ножей

Почему бы не поселить на кухне вот такого несчастного человечка, которого придумал дизайнер Raffaele Iannello? Будем надеяться, что это не кукла Вуду, потому что в противном случае кому-то пришлось несладко.


Подставка для ножей

Фигурка устойчивая, а чтобы ножи не падали, отверстия в человечке намагничены. Помимо красного, данный гражданин бывает серебряного и черного цвета. В комплект входят пять ножей разного размера.

Ножи в комплекте

В моменты злости можно подписать фигурку именем обидчика и медленно, медленно втыкать в него ножики.


Подставка для ножей

Словом, надо пользоваться случаем разнообразить такую обыденную вещь как подставка для ножей. Вместе с человечком готовить веселее, чем без него.

Архитектура и интерьер

Футуристическая скульптура в Калифорнии

Американский скульптор Dan Corson создал «Небесные врата» на границе Западного Голливуда и Беверли Хиллс.

Футуристическая скульптура в Калифорнии

Скульптура состоит из подсвеченных кругов, возвышающихся над дорогой. Черные точки днем создают оптическую иллюзию, корректируя восприятие цвета неба зрителя в конкретное время дня. А ночью эта скульптура навевает воспоминания одновременно о черных дырах космоса и порталах в иные миры из фантастической литературы.


Футуристическая скульптура в Калифорнии

Кажется, что это городское украшение неэкономично, но на самом деле оно требует совсем немного электричества. Меньше, чем обычное вечернее освещение в доме. А работает оно на фотоэлементах.

1. Вовочка разговаривает со своей одноклассницей:
- Светка, можно воспользоваться тобой как женщиной?
- Дурак ты, Вовочка!
- Сама ты дура, Светка! У нас мячик в женский туалет закатился!




2. Сидит в ресторане компания, выпивает. Один просит официанта:
- Принесите, пожалуйста, две стопки водки и один маленький наперсток.
Достает из кармана маленького человечка:
- Ну-ка, Федя, расскажи нам еще раз, как ты в Африке колдуна на фиг послал...



3. В ресторане один официант говорит другому, кивая на пьяного, заснувшего за столом:
- Почему ты не выбросишь этого забулдыгу на улицу?
- А зачем? Каждый раз, когда я его бужу, он мне оплачивает счет.


4. В ресторане:
"Официант, зубочистку!"
Официант:
"Занята"


5. Что у вас за ресторан? Трюфелей нет, рыбы нет, устриц нет. Принесите мне мое пальто.
- К сожалению, вашего пальто тоже нет.


6. Официант, у меня в супе плавает отвратительная муха!
Официант завертелся, стал извиняться:
- Простите нас великодушно! Я не нахожу себе места от смущения. Я немедленно сменю вам суп. Весь ваш заказ будет оплачен администрацией ресторана.
От имени фирмы позвольте предложить вам также бутылку коньяка!
Официант ушел. С соседнего стола послышался громкий шепот:
- Сосед, вы не могли бы одолжить мне вашу муху?


7. Сидит мужик в баре под Новый Год, вдруг видит заходит его друг с кефиром и стаканчиком и спрашивает:
- А ты чё здесь один?
Мужик отвечает:
- Да вот решил в баре Новый Год провести, садись, выпьем!
- Не, я лучше кефирчику попью...
- Да ты чё, Новый Год ведь...
- Ну и что, вот скажи ты Новый год прошлый помнишь?
- Да, помню
- А я нет!!!


8. Приходит скелет в бар, привычно садится к стойке. Бармен:
- Тебе как всегда?
- Да, стакан и тряпку.

Проект развития района Апраксин Двор от Wilkinson Eyre Architects

Компания «Wilkinson Eyre Architects» выиграла тендер на лучший генеральный план обустройства района «Апраксин Двор» в Санкт-Петербурге. Соперниками фирмы Криса Уилкинсона была знаменитая фирма Фостер&Партнеры, которая занимается строительством «Кристального Острова» в Москве.

Развитие торгового района будет включать в себя реставрацию исторических зданий и строительство стеклянной крыши над центральной пешеходной улицей Апраксина двора.


Проект развития района Апраксин Двор от Wilkinson Eyre Architects

Разрешение на начало работ по обустройству этого исторического района площадью 14 гектар Wilkinson Eyre получил 25-го января из рук самого губернатора Санк-Петербурга, после того как выиграл тендер объявленный Главстроем. Для Криса Уилкинсона это будет будет первый проект в России.


Проект развития района Апраксин Двор от Wilkinson Eyre Architects

Современный Апраксин двор состоит в основном из разрушающихся зданий 19-го века, которым срочно нужна реставрация. Восемь зданий пойдут под снос, но это самая малая цена, которую можно заплатить для сохранения всего района, считает Уилкинсон.


Проект развития района Апраксин Двор от Wilkinson Eyre Architects

Для сравнения Норман Фостер предложил углубить район на три этажа вниз и построить подземные пешеходные тоннели к станциям метро. Этот футуристичный проект Главстрой одобрить никак не мог. Проект «Wilkinson Eyre Architects» обещал сохранить исторический облик района и при этом привнести в него современные черты.

С давних времен люди заметили, что имя влияет на судьбу человека и влияет на его характер. Сегодня ученые уже доказали, что имя - не просто набор абстрактных звуков, а некий код, определяющий с рождения дальнейшую жизнь. Кроме этого, для счастливой жизни важно, чтобы и имена супругов были совместимы между собой и не вступали в диссонанс.
Если муж или жена интуитивно чувствуют, что им не нравится произносить имя любимого человека, для улучшения взаимоотношений они интуитивно придумывают друг для друга ласковые имена: Солнышко, Рыбка, Детка. И этот безобидный обман укрепляет чувства и отношения. Сегодня мы предлагаем проверить, гармонично ли сочетаются ваши имена. Нас консультирует известный академик Международной академии информатизации под эгидой ООН Борис ХИГИР.



НЕВЕСТАМ О ЖЕНИХАХ
Если вы не находите нужных вам имен в списке, значит, с ними еще пока не все ясно: ученые не набрали статистику
Анна
Удачный брак: Алексей, Борис, Евгений, Захар, Константин, Семен.
Неудачный брак: Александр, Георгий, Руслан.
Валентина
Удачный брак: Александр, Борис, Валентин, Владимир, Глеб, Иван, Сергей, Семен.
Неудачный брак: Анатолий, Георгий, Николай, Леонид, Станислав, Степан, Роберт.
Вера
Удачный брак: Александр, Богдан, Борис, Виктор, Владимир, Глеб, Денис, Константин.
Неудачный брак: Анатолий, Вадим, Виталий, Ефим, Леонид, Николай, Роберт, Роман, Станислав.
Галина
Удачный брак: Валерий, Георгий, Алексей, Виктор, Яков, Ярослав.
Неудачный брак: Анатолий, Игнат, Егор, Леонид, Николай.
Дарья
Удачный брак: Андрей, Артур, Даниил, Василий, Евгений, Илья, Михаил, Павел, Рудольф.
Неудачный брак: Аркадий, Глеб, Герман, Вадим, Владислав, Марк, Станислав, Феликс.
Елена
Удачный брак: Дмитрий, Игорь, Роман, Руслан, Станислав, Юрий.
Неудачный брак: Анатолий, Марк, Степан, Тарас.
Ирина
Удачный брак: Борис, Ефим, Иван, Леонид
Неудачный брак: Валерий, Дмитрий, Константин, Роман, Ярослав.
Людмила
Удачный брак: Александр, Андрей, Дмитрий, Евгений, Илья, Кирилл, Петр.
Неудачный брак: Анатолий, Егор, Николай, Степан, Семен, Эдуард, Яков.
Марина
Удачный брак: Антон, Валентин, Владислав, Денис, Михаил, Сергей.
Неудачный брак: Анатолий, Борис, Георгий, Николай, Станислав.
Наталья
Удачный брак: Александр, Андрей, Борис, Владимир, Матвей, Олег, Юрий.
Неудачный брак: Владислав, Григорий, Степан.
Ольга
Удачный брак: Анатолий, Виктор, Владислав, Захар, Лев, Семен, Степан, Руслан.
Неудачный брак: Денис, Игорь, Константин, Николай.
Светлана
Удачный брак: Алексей, Богдан, Борис, Вадим, Владимир, Олег, Феликс, Юрий.
Неудачный брак: Александр, Глеб, Герман, Дмитрий, Станислав.
Татьяна
Удачный брак: Анатолий, Валерий, Иван, Марк, Олег, Сергей.
Неудачный брак: Альберт, Вячеслав, Геннадий, Станислав.

ЖЕНИХАМ О НЕВЕСТАХ
Александр
Удачный брак: Анна, Валентина, Елизавета, Вера, Ирина, Любовь, Мария, Надежда, Наталья.
Неудачный брак: Елена, Екатерина, Зинаида, Светланой.
Алексей
Удачный брак: Анна, Анжела, Галина, Анастасия, Надежда, Светланой, Лариса, Любовь.
Неудачный брак: Вера, Оксана, Тамара, Юлия.
Андрей
Удачный брак: Елизавета, Ирина, Лариса, Мария, Валентина, Наталия, Таисия.
Неудачный брак: Зоя, Клара, Оксана, Ольга.
Валерий
Удачный брак: Виктория, Надежда, Светлана, Яна.
Неудачный брак: Вера, Зинаида, Лариса, Маргарита, Тамара.
Виктор
Удачный брак: Валентина, Инна, Зоя, Клара, Лариса, Людмила.
Неудачный брак: Елена, Екатерина, Зинаида, Татьяна, Яна.
Владимир
Удачный брак: Алла, Ирина, Инна, Любовь, Эмма.
Неудачный брак: Елизавета, Лидия, Надежда, Нина.
Вячеслав
Удачный брак: Ада, Алина, Вера, Наталия, Полина, Валентина.
Неудачный брак: Анжела, Елена, Екатерина, Инна, Тамара, Олеся.
Григорий
Удачный брак: Алла, Вера, Мария, Татьяна, Тамара.
Неудачный брак: Анжела, Виктория, Елена, Элла.
Иван
Удачный брак: Алла, Дарья, Екатерина, Любовь.
Неудачный брак: Елена, Майя, Римма, Эмма.
Дмитрий
Удачный брак: Анна, Лидия, Людмила, Любовь, Наталия, Ольга.
Неудачный брак: Анжела, Инна, Нина, Марина, Юлия.
Игорь
Удачный брак: Елизавета, Ирина, Майя, Наталия, Олеся, Светлана.
Неудачный брак: Екатерина, Раиса, Тамара.
Леонид
Удачный брак: Алла, Анна, Валентина, Людмила, Наталия, Полина.
Неудачный брак: Галина, Татьяна, Яна.
Михаил
Удачный брак: Александра, Виктория, Нина, Раиса.
Неудачный брак: Инга, Кира, Оксана, Ольга.
Павел
Удачный брак: Вера, Елизавета, Мария, Софья, Элла.
Неудачный брак: Анжела, Дарья, Инга, Наталья, Нина.



ПРИКОЛЫ СОВЕТСКОГО ВРЕМЕНИ

Эти имена появились в России в годы советской власти

Вектор - великий коммунизм торжествует
Виль - В. И. Ленин
Даздраперма - да здравствует Первое мая!
Ким - Коммунистический союз молодежи
Лапанальда - лагерь папанинцев на льдине
Луиджи - Ленин умер, но идеи живы
Марлен - Маркс, Ленин
Ревмира - революции мировой армии
Фэд - Феликс Эдмудович Джержинский
Ясленик - я с Лениным и Крупской

Что кроется за именем? Как назвали таким и будешь.

Вера
(православное русское имя)
Обладает удивительной уравновешенностью и спокойствием. Ее равновесие обусловлено тем, что имя не склоняет ни к излишнему холоду, ни к излишнему теплу. С ней довольно легко ладить всем, несмотря на то, что она производит впечатление несколько замкнутого человека. Благожелательна в общении с людьми. Не подвержена значительным эмоциональным колебаниям. Обычно видит смысл жизни в чисто конкретных жизненных радостях и удобствах.

Галина
(от греч. - тихая, спокойная)
Проявляя твердость характера, Галя начинает сомневаться, а хватит ли ей этой самой твердости? Иногда это приводит к тому, что Галина мучительно пытается отыскать в себе резервы твердости даже тогда, когда в этом уже нет особой нужды. Это порою делает ее чересчур строгой и к себе, и к людям. В итоге она начинает производить впечатление замкнутого или просто очень серьезного человека, а жаль. Избежать этого можно, научившись с улыбкой относиться к неудачам. Но в основном Галина - жизнерадостный, общительный человек, заботливая хозяйка и хороший, надежный работник.

Любовь
(от греч. - чувство любви)
В этом имени есть порыв, сила. Но эта энергия может не столько согреть, сколько опалить и измучить человека, и в первую очередь саму Любу. У нее непростой и далеко не мягкий характер. Впрочем, твердость имени делает ее терпеливой и сдержанной. Однако стоит только задеть ее самолюбие, как может произойти взрыв. Даже если Люба внешне общительна и жизнерадостна, внутри у нее как будто живет другой человек, погруженный в свои мысли. В любовных отношениях Люба будет стараться сохранить верность одному человеку.

Людмила
(слав. - милая людям)
В имени связаны два разнородных начала: твердость с мягкостью. Некоторые Людмилы сознательно пользуются двойственностью имени, в зависимости от обстоятельств, представляясь то Людой, то Милой. Поиск равновесия обычно приводит к тому, что Людмила с детства отличается аналитическим складом ума, который маскирует ее чувственность, не позволяя перерасти в страстность. Многие Людмилы уже с детства готовят себя к семейной жизни, склонны к ранним бракам. В карьере помогает настойчивость и дипломатичность.

Виталий
(от лат. - жизненный)
Мечтатель по натуре, что тщательно скрывает. Дело в том, что нередко самолюбие Виталика бывает ущемлено. В стремлении самоутвердиться Виталий может стать резким, подчеркнуто грубоватым. Но оптимистический склад характера обеспечит Виталику достаточное количество товарищей. В семейной жизни они хозяйственны, аккуратны и не склонны к затяжным скандалам. Единственное, чего, пожалуй, недостает Виталию, так это напористости и сосредоточенности на каком-нибудь одном деле. Часто это мешает им сделать карьеру.

Николай
(от греч. - победитель народов)
В энергии общительность сочетается с безапелляционностью, веселость - со строгостью, легкость - с жесткостью и напряженностью. Все это часто приводит к тому, что характер Николая как будто целиком создан из противоречий. С другой стороны, это может выразиться в его широте взглядов. Трудно найти область, в которой он бы не имел своего мнения. Единственное, что может заставить его терпеливо заниматься каким-либо делом, - это его собственный интерес. Тогда он способен на чудеса. Свое остроумие Коля использует часто в качестве оружия.

Виктор
(от лат. - победитель)
Энергия имени обладает значительной импульсивностью и порывистостью. Витя может быстро воспламеняться какими-либо идеями, не опасаясь трудностей. Но он готов и остановиться в нужный момент. На деле это может толкнуть Виктора на непродуманные шаги вроде рискованных, но многообещающих проектов. Тем не менее, встретив на пути значительную преграду, он не будет пытаться прошибить стенку лбом. Его привлекают приключения, сильные эмоции. Он найдет широкие возможности в любой профессии.

Андрей
(от греч. - мужественный)
Это имя обладает очень сильной энергетикой. Андрей-весельчак, Андрей-балагур, заводила, душа компании, которому удача, кажется, сама идет в руки. А между тем он обладает и большим терпением, и трезвомыслием. Потому часто за маской беззаботности в Андрее живет расчетливый наблюдатель. Он не так прост и открыт, как кажется. Попробуйте оскорбить Андрея! Перед вами встанет совершенно иной человек. Он не забывает обид. Может случиться, что серия неудач вышибет Андрея из седла и разочарование в своих силах будет столь велико, что у него опустятся руки. Но стоит ему вернуть жизнерадостную улыбку на лицо -и он сможет добиться успехов в любой области.


Курьезы.

Иногда с именами связаны и курьезные истории. Например, в Воронеже студентка вышла замуж за американца, приехавшего на стажировку. У них родилась дочь. Пошли они ее регистрировать в загс. Там спрашивают:
- Как назовете девочку?
- Елена!
- А отчество? Как зовут отца?
- Хью Мэнсон.
- Так и пишем - Елена Хьюевна!
И, как ни спорили родители, неблагозвучное отчество оставили.

А были ли у вас или ваших знакомых забавные или поучительные истории, связанные с именами?

Традиционное русское чаепитие иногда длится часами и не ограничивается одной чашкой, что очень напоминает восточную чайную церемонию. Хотя сегодня поклонники этого согревающего душу и тонизирующего напитка собираются не у самовара, но и ассортимент чая стал намного разнообразнее, чем десяток лет назад. Несмотря на все многоцветие чая: черный, красный, желтый, зеленый, синий и белый, все его сорта производятся из листьев одного и того же растения - чайного куста. Белый чай в последнее время особенно на слуху, что же в нем такого особенного?
Цвет, вкус и содержание полезных веществ в чае зависит от способа обработки листьев после сбора и от степени их ферментации. Белый чай проходит самую бережную, минимальную обработку. Чтобы остановить процесс ферментации листья подвергают в течение одной минуты обработке паром, а затем подсушивают, иногда просто на солнце. Очень часто чай обрабатывают непосредственно на месте сбора. Но эксклюзивность белого чая состоит не только в этом. Дело в том, что на его производство идут только самые нежные, еще не до конца распустившиеся, первые листочки.
Они покрыты серебристо-белыми ворсинками, которые и дали название чаю. Для самого эксклюзивного белого чая собирают только верхние почки, китайцы назвали их с любовью "белыми ресничками", чтобы набрать килограмм таких ресничек нужно сорвать 150 тысяч почек, что не под силу одной сборщице чая за день (эту деликатную работу выполняют в основном женщины).
Для более доступной разновидности белого чая срывают верхний листочек (типса) и следующий за ним. Так как ворсинки с молодых листочков быстро исчезают, белый чай собирают только два дня в году в ранние утренние часы.
Белый чай обладает чрезвычайно тонким и хрупким ароматом, который очень легко впитывает окружающие запахи. Именно поэтому сборщикам чая запрещено употреблять в пищу лук, чеснок и острые специи, иначе они могут загубить оригинальный аромат чая.
В сезон сбора белого чая, а это начало апреля, в Китае цветут фруктовые сады, которые нередко соседствуют с чайными плантациями.
Аромат цветов оседает на серебристых ворсинках первых чайных листочков, что придает напитку характерный цветочный аромат. Китайцы не спешат расставаться с этой драгоценностью и на мировой рынок белый чай поступает в очень ограниченных количествах.
Хранить белый чай нужно очень бережно, в плотно закрытой посуде, не допуская проникновения света, влаги и посторонних запахов. Из-за трудоемкости сбора и сложности в хранении цена на белый чай значительно выше, чем на обычный зеленый, а самые эксклюзивные его сорта стоят больше тысячи долларов за килограмм. Очень часто за белый чай пытаются выдать обычный зеленый, поэтому покупать его нужно только в специализированных чайных магазинах.
Листочки белого чая не должны быть скрученными, или поломанными, они имеют светлый серебристо-зеленый цвет с внешней стороны и белесый с обратной. Чай свежего сбора издает легкий цветочный или травяной аромат.
Белый чай ценен не столько своей экзотичностью, сколько полезностью. В старину в Китае этот напиток подавался только к столу императора и первоначально использовался как целебный препарат. Благодаря тому, что чайные листочки подвергаются минимальной обработке они сохраняют все полезные свойства. В первую очередь это катехины (биофлавоноиды, полифенолы и антиоксиданты), которые являются мощным оружием против раковых клеток, кроме того, они укрепляют иммунную систему, борются с вызывающими инфекции бактериями и вирусами, а также со свободными радикалами, являющимися причиной процесса старения.
Белый чай богат фторидом, который препятствует возникновению зубного камня и кариеса. Употребление белого чая способствует кроветворению и предотвращает развитию сердечно-сосудистых заболеваний. В одной чашке этого волшебного напитка содержится больше витаминов и минералов, чем в порции свежего шпината, брокколи или моркови.
Одним словом, не чай, а молодильный напиток. Именно благодаря этим свойствам экстракты белого чая используются в изготовлении лекарств, омолаживающих кремов, зубных паст, а благодаря неуловимо-тонкому аромату и в парфюмерии.
С деликатными листьями белого чая требуется особое обращение и соответственно особый способ заварки. Ни в коем случае нельзя заваривать белый чай кипятком, иначе разрушаться тончайшие эфирные масла, содержащиеся в нем. Лучше всего использовать фильтрованную или чистую родниковую воду, которую нужно довести до кипения (но не кипятить) и дать несколько минут остыть.
Не рекомендуется также использовать уже кипяченую воду.
Идеальная температура для заваривания белого чая 60-75°С. Вода наливается в предварительно прогретый чайник, лучше всего использовать стеклянные или керамические чайники. Так как листья не скручены и поэтому более объемны, то на одну чашку берется несколько больше чая, чем обычно - около 2 чайных ложек. Время заваривания белого чая зависит от его вида, обычно это около 5 минут для первой заварки и 2-3 для последующих. Заваривать белый чай можно 3-4 раза. Если вы используете белый чай в целебных целях, то настаивать его нужно 15 минут. Один из древних рецептов для нормализации кровяного давления предписывает пить белый чай 3 раза в день в течение 3-4 недель.
Настой белого чая имеет светло-желтый или золотисто-зеленый цвет. У китайцев по этому поводу есть даже ироничная поговорка: "он угощает гостей белым чаем", которая обозначает наступление тяжелых времен, подразумевается, что в чашки разливается просто кипяток.
Белый чай - это наслаждение для гурманов, а его распитие становиться настоящей церемонией. Как можно выпить так бережно собранный и обработанный чай "на бегу"!
Вкусом белого чая нужно наслаждаться в чистом виде, ни в коем случае ни в прикуску с шоколадкой или тортиком. В отличие от других сортов чая, в белом чае содержится очень мало кофеина и танина, что делает его вкус особенно мягким. К восприятию деликатного вкуса белого чая нужно подготовиться, выбрать свободное время, специальную чашку.
Чашку и чайник для белого чая должны быть абсолютно чистыми, без запаха моющих средств или других напитков. Если вы любитель крепких черных сортов чая, то вам нужно постепенно перейти на белый и сначала "распробовать" зеленый, иначе вкуса и аромата белого вы просто не почувствуете.
Белый чай собирается преимущественно в Китае, в горных районах провинции Фудзянь. Самые знаменитые сорта: белый пион, зеленый снег, серебряные иглы, снежный бутон.
Существуют также цейлонский белый чай (Шри-Ланка) и дарджилинг (Индия). Белый чай - дорогое удовольствие, которое не каждый может себе позволить, его цена составляет от 300 рублей за 100 грамм.
Этот эксклюзивный напиток может стать прекрасным подарком для ценителей чая. Если вы решили открыть для себя волшебный аромат и силу белого чая, то единственное, что можно пожелать - пейте на здоровье!

Искусство, арт

Новый год на Красной Площади

Новый год стучится в двери. Кто-то встретит его дома в кругу родных и любимых, кто-то будет с друзьями кутить всю ночь, а есть такие, кто уйдет праздновать Новый год на городские площади. Туристическая фирма Budget Travel подготовила свой рейтинг лучших городских празднований Нового Года!

1. Бангкок. Встреча новых традиций


Логотип новой традиции в Таиланде

Впервые в столице Тайланда состоится такое массовое празднование Нового года. 68-футовая башня с шаром наверху будет обеспечивать световое и звуковое сопровождение всю ночь напролет. На площади рядом с крупнейшим торговым центром Бангкока соберутся более 200 тысяч людей, которые возьмут друг друга за руки и отсчитают секунды до наступления Нового Года.
Накануне вечером там же состоится показ мод и выступления тайских звезд. А фонтаны будут извергать не воду, а пиво. Причем каждый фонтан - свой собственный сорт. Не забудьте захватить кружки!


Празднование Нового Года в Бангкоке

Кроме того: Завораживающие традиционные тайские танцы и народная музыка в историческом центре города. Большое количество народу и бесподобный фейерверк-шоу, которое появится в небе ровно в полночь над берегами реки Менам-Чао-Праи
2. Берлин. Лучший и колбасный.


Празднование Нового Года в Берлине. Шоу Welcome

2007Несмотря на то, что в Берлине будет около нуля градусов, жители Берлина все равно выйдут на улицу, чтобы встретить Новый Год под открытым небом. Горожане уверяют, что именно в Берлине проходит самая массовая встреча Нового года в мире. Каждый год около миллиона человек собираются между Колонн Победы и Бранденбургских ворот. Красочные лазеры освещают небо, а звуковое сопровождение (по большей части рев поп-звезд) обеспечивают мощнейшие колонки, установленные по всему городу. Конечно, немцы законопослушны и поджигают фейерверки исключительно в отведенных для этого местах и под присмотром полицейских, но и они любят пошутить. Поэтому не удивляйтесь, если вы купите пончик с желе, а там окажется горчица.


Празднование Нового Года в Берлине. Шоу Welcome 2007

Кроме того: Если вам понадобилась передышка, вы можете заскочить в одну из многочисленных колбасных палаток. Там вам предложат бесплатную скамью и множество видов баварских колбасок. А если хотите посмотреть фейерверк-шоу, ваша дорога лежит на бульвар Unter den Linden, с которого открывается чудесный вид на Берлинское небо.
3. Кейптаун. Когда второй - лучшe.


Шоу Менестрелей в Кейптауне

В Кейптауне празднуют сразу два Новых года. Это связано с тем, что в 18-м веке 2-го января проводился «День свободный от рабства». Причем этот второй новый год в ЮАР празднуют ничуть не меньше главного. 13 тысяч менестрелей выкрасят свои лица в белый цвет для Кейптаунского фестиваля менестрелей. Облаченные в красные и синие одеяния, они пройдут от улицы Keizersgracht через городскую площадь к улице Роз, держа в руках зонтики и музыкальные инструменты.


Шоу Менестрелей в Кейптауне

Кроме того: Вы можете наблюдать за шествием менестрелей из одного из многочисленных кафе, которые располагаются на улицах, по которым идет шествие. Менестрели останавливаются возле самых украшенных зданий и дают представления.

4. Эдинбург. Огненные ночи Викингов.


Празднование Нового Года в Эдинбурге

В столице Шотландии каждый Новый Год проходит зажигательный четырехдневный фестиваль, который носит название «Hogmanay». В последнюю субботу перед Новым Годом процессия с факелами проходит по улице Princes к сорокофутовой лодке, стилизованной под корабль викингов, припаркованному к холму Calton, где ее торжественно и сжигают.
А в сам Новый Год по всему городу зажигают инди-рокеры, которые располагаются в многочисленных садах. А любители традиций найдут вечеринку в национальном стиле. Волынки, килты и народные шотландские песни там будут в огромном количестве. И, конечно, море виски.


Празднование Нового Года в Эдинбурге

Кроме того: ровно в полночь весь город как один затянет «Auld Lang Syne». Зрелище потрясающее!
5. Гонконг. Дотянуться до звезд.


Празднование Нового Года на набережной в Гонконге

На прогулочной аллее вдоль берега Tsim Sha Tsui каждый Новый Год вешают признания в любви своим близким, а Гонконгские звезды оставляют отпечатки своих рук возле статуи Брюса Ли в натуральную величину. Пожелание может оставить абсолютно любой, и оно провисит до следующего Нового Года. Отсюда же можно будет наблюдать световое шоу, организованное на крышах 44-х зданий. Около полуночи начнется пиротехническое шоу, которое осветит самое высокое здание города.


Празднование Нового Года в Гонконге

Кроме того: Если вам захочется незабываемых впечатлений, прокатитесь на пароме «Звезды Света», которые прокатит вас Victoria Harbour. Он стартует все с той же Tsim Sha Tsui, а на борту вас ждут бесплатные безалкогольные напитки и закуски.
6. Лас-Вегас. Блестящая полоса.


Празднование Нового Года в Лас Вегасе

В Лас-Вегасе празднуют новый год так, как умеют только они. С сумасшедшими трюками, сногсшибательным световым шоу и представлениями знаменитых конферансье. Большинство представлений абсолютно бесплатны, как, например, восьмиминутное фейерверк-шоу, запущенное с семи небоскребов. А за другие представления, вроде мотоциклистов-трюкачей в 14-футовом шаре, придется выложить некоторое количество долларов.


Празднование Нового Года в Лас Вегасе

Кроме того: На монорельсовой дороге Лас-Вегаса можно объехать весь город и успеть посмотреть абсолютно все.
7. Новый Орлеан. Джумбо и футбольный матч.


Празднование Нового Года в Новом Орлеане

Как и все прошедшие годы, Новый Орлеан принимает эстафету по празднованию Нового Года от Нью-Йорка. Воздушный шар в виде слоненка Джумбо в полночь опускается на пивзавод Jax. Его спуск ознаменовывает начало пьянки на протяжении всей ночи во французском квартале. В этом году матч между Бульдогами Джорджии и Гавайскими воинами состоится 1-го января и обеспечит футбольную тему для большинства событий по празднованию Нового Года. К примеру, над площадью Джексона сразу после падения воздушного шара разнесутся гимны команды, а небо окрасится в цвета футбольных команд.
Кроме того: Вы можете отправиться на обзорную экскурсию по городу на бесплатных паромах, стартующих в Canal Street и идущим до Algiers Point. На нем вы сможете увидеть все новогодние фейерверки. Паром ходит каждые полчаса вплоть до полуночи.
8. Рейкьявик. Фантазия и Пламя.


Празднование Нового Года в Рейкьявике

Исландский закон позволяет запускать фейерверки абсолютно всем, поэтому ночь в Рейкьявике превращается в сплошную артиллерийскую канонаду. Эльфы, тролли, гномы и другие костюмированные существа исполняют танцы вокруг костров в 11-ти точках по всему городу. Стоит отметить, что в новогоднюю ночь все бары Рейкьявика открываются сразу после полуночи.




Празднование Нового Года в Рейкьявике

Кроме того: Самый простой и теплый способ встретить новый год в Рейкьявике и увидеть все - взять специальный тур. «Iceland Excursions' Gray Line» провезет вас рядом со всеми крупнейшими кострами и предложит полуночный бокал вина за совсем небольшую плату.
9. Рио-Де-Жайнеро. Пляжная вечеринка.


Пляж Копакабана в Рио-де-Жанейро

Если вы не большой любитель холодов и снега, то ваш путь должен лежать прямиком в Рио. На трехкилометровом пляже Копакабаны можно встретить более двух миллионов завсегдатаев вечеринок, одетых в традиционные белые наряды. Кариоки (так называют себя местные жители) делают подношения из красных роз и белых гладиолусов к Иеманье, богине вод, перед ночными танцами. В этом году бразильские танцы будут в основном под национальные бразильские песни, включая четыре различных школы самбы, выигравших конкурс на недавнем Карнавале.


Празднование Нового Года в Рио-де-Жанейро

Кроме того: Вас наверняка ожидает страстная ночь, если вы оденетесь в красное и будете раскованным.
10. Сидней. Первый на вечеринке.


Празднование Нового Года в Сиднее

Из-за географического положения крупнейший город Австралии будет одним из первых крупных городов, который встретит Новый Год. На праздник ожидается огромное пиротехническое шоу и красочные световые эффекты, стартующие на мосту через Сиднейскую Гавань. Празднование, фактически, уже идет вовсю во время написания этих строк, и началось оно с залпом орудия в форте Denison. Представления на берегу моря привлекают большую толпу людей в футболках и шортах, а также аборигенов в традиционных одеждах. Когда на город спускается темнота, более чем 50 кораблей со световым оборудованием начнут курсировать по Сиднейской Гавани, создавая световое и звуковое оформление празднику.


Празднование Нового Года в Сиднее

Кроме того: Национальный Сиднейский Парк принимает всех желающих посмотреть новогодние фейерверки. Нужно лишь найти свободное место и положить там свое полотенце. Более удобное место для просмотра шоу найти будет очень сложно

| Арт
Искусство, арт

Фарфоровая фигурка от Lladro

Представляем вашему вниманию новую коллекцию от испанской компании Lladró, занимающейся фарфором, а именно - серию, названную «Эволюция любви».


Фигурки, представленные в этом проекте – это улучшенные статуэтки из архивов компании. «Эволюция любви» представляет собой три фигурки любовников, частично покрытых фарфоровыми цветками.



Фарфоровая фигурка от Lladro

Британский Комитет дизайна, собранный Клэр Пейдж и Гарри Ричардсоном (Clare Page, Harry Richardson), ознакомился с этой серией, представляющей собой новое видение уже известных любителям фарфора персонажей. Комитет счел, что фигурки символизируют три стадии любви и эволюцию этого чувства. Хрупкие цветки Lladró будто сближают любовников. Дизайнеры старались воплотить эту идею в поэтичном и запоминающемся виде.



Фарфоровая фигурка от Lladro

Первая пара страстно целуется, а их лица полностью покрыты мелкими цветочками. Это означает, по словам Гарри Ричардсона, что первое дыхание любви может быть ослепляющим. Кроме того, создается ощущение, что любовники не видят и не слышат ничего вокруг, что тоже соответствует истине.
Вторая пара еще гуще покрыта цветами, которые закрывают их головы и плечи, будто бы превращая их в единое целое.
Наконец, последняя пара в серии представляет собой зрелую любовь: любовники полностью покрыты цветами, тысячью цветов, и только их лица видны. Это самый важный период любви, когда двое разделяют общий жизненный путь.
Эта фигурка украшена наибольшим количеством фарфоровых цветов за всю историю Lladró. Можно вообразить, сколько часов заняла работа над ней. Кстати, ручное изготовление каждого цветка, лепесток за лепестков, делает их все разными, превращает каждый кусочек статуэтки в уникальную работу.


Фарфоровая фигурка от Lladro

Узнайте про них больше
Ярослав Задорожный
30.06.2007| Животные
















































Кошки могут издавать около 100 различных звуков.

Прислушивайтесь к кошке, присматривайтесь к ее языку жестов. Ее «мяу» в зависимости от громкости, высоты тона, продолжительности, интонации и наличия дополнительных обертонов имеет различное значение. Человеку надо потренироваться, прежде чем он научится правильно понимать, что кошка выражает своим «мяу»: нетерпение, беспокойство, боязнь, вежливую просьбу или требование.

За тысячелетия общения с людьми кошки выработали свой язык общения, приятный для людей и успокаивающий: «мяу», «мур-мур». Хотя в каждом человеческом языке эти звуки воспринимаются по-разному: у нас «мяу», в украинском – «няв», в английском – «нау». Соответственно, у нас кошку зовут к себе «кис-кис», в Украине – «кыць-кыць», в английском языке, почему-то, «кили-кили».

Кошки не поддаются дрессировке, но научить их понимать человека можно. А вы при желании научитесь понимать их.
Самое главное правило: бить кошку для наказания бесполезно, особенно спустя некоторое время после какой-либо ее пакости: она не поймет, за что ее наказывают, и просто обидится или затаит злобу. Запретительные команды нужно просто подкрепить громким звуком: хлопком ладоней, ударом газеты по столу или т.п. Больше разговаривайте с ней, со временем она будет вас понимать.

Если зрачки кошки расширены, несмотря на яркое освещение, кошка чем-то очень заинтересована или в игривом настроении. Кошкам, чтобы видеть, достаточно 1/6 света, необходимого человеку. Кошки, в отличие от собак, не могут сфокусировать взгляд на близко расположенных предметах, то есть кошки дальнозорки, а собаки близоруки. Фактически лучше всего кошка видит на расстоянии от 75 см до 2-6 метров.

Кошки машут своими хвостами, когда стоят перед выбором, при этом одно желание блокирует другое. Например, если кошка стоит в дверном проеме, и хочет выйти, а на улице идёт дождь, хвост будет качаться из-за внутреннего конфликта.

Кошки трутся о человека, чтобы «перебить» чужие запахи. Запах идет из желёз, которые находятся между глазом и ухом и в основании хвоста.

Кошки чувствуют запахи в 14 раз сильнее, чем люди. Помимо носа, кошки могут улавливать запахи с помощью так называемой «трубки Якобсона», расположенной на верхнем нёбе за передними резцами. Кошка пользуется им, когда полностью сосредотачивается на каком-то особенно интересном запахе, втягивая в себя воздух, слегка приподняв верхнюю губу и нос.

У кошки с каждой стороны морды есть усы, с помощью которых она получает информацию обо всем, что ее окружает. Усы помогают кошке определить, пролезет ли она в отверстие. Если усы у кошки смотрят вперед, она чем-то очень заинтересована. Или в стычке хочет напугать соперника. Если усы смотрят назад, кошка напугана, она избегает прикосновений.

Нервное состояние у кошки выдают уши, они у нее мелко подергиваются, хотя сама кошка может спокойно сидеть. Можно даже, тронув кошку в таком состоянии, добиться от нее шипения и удара лапой. При нападении на нее кого-то кошка плотно прижимает уши к голове. Это для предохранения от зубов и когтей противника. Если кошка нападает сама, то уши она опускает горизонтально и в стороны, образуя треугольник. Лучше в таком случае не вмешивайтесь в драку котов. Я при попытке разнять двух «бойцов» получил рваные раны на ногах. Они передними когтями тянут под себя, а задними разрывают от себя. Кошачьи драки свирепые и жестокие, но короткие.

В кличке кошки должны быть звуки «р» и «с», а лучше сочетание «рс». Ее кличка не должна быть запретительной командой: например, громкий крик «Барс!» - это не команда «Фу». В следующий раз она не отзовется на свое имя. Уважающий себя кот также не отзывается на «кис-кис», и вы не приучайте его к этому, чтобы не шел к чужим.

Не ущемляйте законное право кошки лежать, где она хочет, и делать то, что она хочет. Кошка гуляет сама по себе, вспомните сказку Р.Киплинга.
Но, как и в каждом кошачьем прайде, ваш кот или кошка по зову инстинкта пытается занять в вашем человеческом прайде главенствующее положение.
Даже если вы «охотник» и приносите ей каждый раз добычу, она все равно может «сесть вам на шею». Покажите, кто в доме хозяин. Конечно, не таким способом, как принято у кошачьих. Они садятся сверху на другого, как будто собираются совокупляться. Мой Барсик пытался доказать свое превосходство таким способом даже четырехнедельному котенку.

Но когда вы установили в семье жесткую иерархию и закрепили свое право быть главным, можно позволить кошке сесть вам на шею в прямом смысле. Кое-кто считает, что кошки лечат те наши органы, на которые они ложатся. Когда мы гладим кошку, у нас снижается частота сердцебиения и кровяное давление. А люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями имеют шанс прожить дольше.

Кошки очень любят ласкаться, тереться мордочкой о мордочку, вылизывать друг друга, а вы ж тоже член ее семьи. Если вам такие ласки не нравятся, не прогоняйте ее, постарайтесь деликатно переключить ее внимание на что-либо другое.
Когда они лежат на вас, то любят от удовольствия выпускать когти, а некоторые начинают как бы «танцевать». Это так называемый «молочный шаг», обычно у тех, которых рано отняли у мамки. В таком случае легонько шлепните кошку по лапкам.
Если кошка около вас, и её хвост дрожит - это самое большое чувство любви, которое она может выразить. Когда хвост начинает опускаться, значит, настроение изменилось, можно отойти, она не обидится.

Не гладьте кошку слишком долго, хотя вам и приятно слышать, как она мурлычет от удовольствия или урчит. Ее урчание снимает внутреннее напряжение, кошка расслабляется. Но затем количество переходит в противоположное качество: она перевозбуждается и может вас «цапнуть» или укусить. Кстати, если кошка схватила вас зубами за ладонь, не вырывайте резко руку. Вы все равно уже пострадали, а если дернетесь, получите рваные раны. Потерпите, хотя это и больно, кошка успокоится сама. А места укуса обязательно продезинфицируйте. Это позволит избежать нагноения.

Многие обратили внимание на то, что кошки спят по 18-20 часов в сутки, но еще очень любят вылизываться. Это не только их желание быть чистоплотными. Уход за шерстью успокаивает, нейтрализует зарождающуюся агрессивность. Если кошка не может решить, какой путь выбрать, ей следует обдумать свое поведение. В состояние неуверенности и в сомнительных случаях нужно вылизываться.

И доброе пожелание в конце, как советует редакция ШЖ. Вспомните, что говорил Экзюпери: «Мы в ответе за тех, кого приручили». Подумайте трижды, а то и 7 раз прежде, чем завести котенка. Согласны ли вы некоторое время ходить с поцарапанными руками и ногами, мириться с тем, что мягкая мебель будет распотрошена до внутренностей, а занавески повиснут лохмотьями, что в определенный период кошки станут будить вас по ночам дикими звуками, а все углы квартиры будут помечены почти неистребимым «амбрэ». И это еще не все. За ними нужно ухаживать, как за детьми, это ведь не плюшевый мишка, внимательно наблюдать за состоянием их здоровья, они тоже болеют, как люди.
И лишь когда твердо решите, что на все согласны и не выбросите животное на улицу, можете приобрести нового члена семьи. Он вам отплатит своей любовью.

P.S. Интересная информация. Если вашей кошке 3 года, это соответствует человеческим 21 году. Если 8 лет, то по-человечески 40. Если 14, то 70 человеческих лет. Средний срок жизни домашней кошки 15 лет. По данным Лионского университета в мире около 400 миллионов домашних кошек.
P.P.S. Очень увлекательно и познавательно пишет о кошках английский ветеринар Брюс Фогль.

Диана Лаврова
Как делают колбасу?

Или приятного аппетита, господа.

Чудное письмо я сегодня получила от своего супруга по почте, которому знакомая прислала животрепещущий рассказ о том, ИЗ ЧЕГО И КАК ДЕЛАЮТ колбасу.
"Полгода я проработала в Москве переводчиком в крупной международной компании, занимающейся поставкой на мясокомбинаты различных пищевых ингредиентов, и убедилась в справедливости поговорки: "меньше знаешь, крепче спишь". За эти полгода я волей-неволей узнала множество не самых приятных секретов мясокомбинатов и на колбасу в магазинах стала поглядывать не только без аппетита, но и с опаской.
Единственный способ сделать колбасу дешевле – это не класть в нее мясо. Я лично переводила на русский язык рецепты колбас и сосисок, в которых мяса не было почти ни грамма! Как же это возможно, спросите вы? Мне стали известны минимум четыре способа заменить мясо в колбасных изделиях и полуфабрикатах.
Способ 1: соя из Китая.
Первый – самый распространенный способ заменить мясо в колбасе – это добавлять вместо него соевый белок. Соя – это обычный белый порошок. Смешиваешь его с водой, и он превращается в кашу, которую можно подсолить, поперчить, подкрасить и добавить в колбасу вместо мяса.
Основное свойство соевого белка – впитывать воду, разбухать и увеличивать выход продукции. Чем больше воды может впитать в себя белок, тем он лучше. По степени гидратации (впитывания влаги) соевый белок делится на три вида: соевую муку, соевый изолят и соевый концентрат. Сейчас почти все мясокомбинаты перешли на концентрат, он хоть и стоит дороже, зато впитывает всех больше воды. Технологи мясопереработки, как древние алхимики, постоянно ищут соевый белок все с более высокой впитываемостью. "А ты слышал, что предлагают китайцы? Уровень гидратации 1 к 20!" – "Да не может быть! Надо срочно попробовать!" – подобные разговоры мне нередко приходилось слышать и переводить.
Если раньше сою, в основном, поставляли из Европы, то теперь основным поставщиком является Китай, потому что у него соя дешевле. И хотя на маркировках, которые я переводила, утверждалось, что китайский соевый белок генетически не модифицирован, даже сами наши технологи в этом сильно сомневались. Кроме китайцев, растительный белок нашей фирме поставляли также израильские производители.
Поскольку как секретарь-переводчик я отвечала на телефонные звонки и принимала заявки на продукцию по факсу, смогла оценить количество мясокомбинатов, использующих сою в своем производстве. Это практически все известные московские предприятия и производства, расположенные в городах, ближайших к столице: Сергиевом Посаде и Димитрове. К моему разочарованию, заказывал соевый белок у нашей компании и один мясокомбинат, находящийся в Костромской области. А я-то еще надеялась, что до нашей глубинки современные пищевые технологии не докатились.
Способ 2: Колбаса из наполнителя для кошачьего туалета.
Выбирая на рынке колбасу, мы всегда стараемся найти ту, что повкуснее и подешевле (хотя где-то в глубине души и догадываемся, что дешево и вкусно – понятия для колбасы несовместимые). Главная цель производителей колбасных изделий та же: придумать чудо-колбасу – дешевую и чтоб всем нравилась. И здесь им на помощь идет химическая промышленность и чудеса пищевых технологий. Причем идут они к нам на мясокомбинаты именно с Запада и, в частности, с родины колбасы – Германии.
Вот, например, как вы думаете, что общего между колбасой и наполнителем для кошачьего туалета? Что ж тут может быть общего, возмутитесь вы! А между тем очень много. Компания, где я работала, продавала российским мясокомбинатам одну любопытную немецкую добавку – морковную клетчатку. Эта клетчатка, так же как и соя, обладает выгодной для производителей колбасы способностью впитывать влагу. Ее смело сыплют в колбасный фарш, льют воду, и она разбухает, увеличивая в несколько раз вес конечной продукции.
При этом никаким цветом и запахом клетчатка не обладает. И никакого вреда в отличие от генетически модифицированной сои здоровью не несет: собственно, она вообще не усваивается организмом, но, как уверяют ее производители, необходима для хорошей работы толстого кишечника. Так что производитель даже, наоборот, может похвастаться на этикетке, что его продукт "обогащен диетическими волокнами". За границей, например, эту самую клетчатку специально везде добавляют – в хлеб, мороженое, макароны, кондитерские изделия и даже в корма для животных, чтобы сделать их более полезными для здоровья. В России же, жаловалась мучной технолог, отвечающая за внедрение клетчатки в производство, рынок пока дикий. Клетчатку у нас используют только в производстве колбасы и мясных полуфабрикатов, чтобы снизить себестоимость продукции, ведь сушеная морковка дешевле мяса. В макароны ее у нас не сыплют, потому как с ней они будут стоить наоборот в несколько раз дороже: ведь немецкая клетчатка стоит больше, чем обычная мука.
Но больше всего меня поразило в этой клетчатке другое. Мы ездили в Германию на завод, где ее производят, и там я к своему великому изумлению узнала, что применение клетчатки в пищевой промышленности – это лишь один из многих способов ее использования. Эта клетчатка оказалась суперуниверсальной, как палка-копалка. Немцы из нее делают асфальт, кирпичи и как раз наполнитель для кошачьего туалета! Производят ее тоже практически из всего, а не только из морковки: из картошки, овса, пшеницы, бамбумка, соломы и древесных опилок.
Способ 3. Колбаса "Рога и копыта".
Мой муж, когда выбирает колбасу или какой-нибудь мясной полуфабрикат, всегда с самым умным видом изучает состав. Брезгливо кладет обратно на полку изделия, на упаковке которых честно написано "растительный белок" и одобрительно бурчит, когда в составе указано: "говядина", "свинина" или "мясо курицы".
Но я-то теперь знаю, что слово "свинина" на маркировке вовсе не означает, что в колбасный фарш кидали отборные куски поросятины. Этого в принципе не может быть, иначе бы колбаса стоила дороже мяса, ну или, по крайней мере, столько же. Очень часто на мясокомбинатах в фарш кладут такие части коровьей или свиной туши, которые никому и в голову не придет съесть, например, шкуру и кости. Причем на упаковке честно написано "свинина", "говядина". Кто скажет, что коровьи кости – это не корова, то есть не говядина?
Я своими глазами видела, как в куттере (огромной электрической мясорубке) делают так называемую эмульсию свиной шкурки, которая входит в состав практически всех сосисок и сарделек. Замороженные куски свиной шкуры с кожей и жиром долго и упорно перемалывают с водой. В результате получается что-то вроде манной каши. Ее-то и засовывают в целлофан и нарезают на сосиски.
Часто в ход идет так называемое MDM (mechanically de-boned meat), или по-русски "мясо механической обвалки". Хотя назвать это дело мясом язык не поворачивается. Кости с остатками жил и мяса под прессом превращают в нечто похожее на пюре и добавляют в колбасный фарш. Вместо "мяса индейки и курицы" часто используют MDPM – подобную же субстанцию, сделанную из костей кур и индеек.
Способ 4. Просто добавь воды.
Даже дорогие деликатесы – карбонады, окорока, корейки и т.п. – тоже не на все сто процентов состоят из мяса, хоть и стоят как говядина высшего сорта. Чтобы обдурить покупателя – взять денег побольше, а мяса продать поменьше – в мясные вкусности добавляют... воду. Кусок мяса долго крутят в специальном вакуумном процессоре с водой, постепенно мясо всю воду в себя впитывает: становится тяжелее и вроде как сочнее. Другой способ – шприцевание. Говоря по-простому, окороку делают множество уколов, впрыскивая внутрь мышечной массы воду со специями. В результате кусок становится тяжелее более чем в два раза! Чтобы вода потом не вытекала из куска обратно, многие продвинутые мясокомбинаты впрыскивают в мясо не просто воду, а ее раствор с желатином или каррагинаном. Каррагинан – это новая пищевая добавка, которую, насколько я знаю, производят из каких-то водорослей. Наша компания закупала каррагинаны из Испании. Испанцы утверждали, что их водоросли образуют более крепкое желе, то есть помогают лучше надуть нашего брата покупателя.
Узнав все это, я для себя сделала вывод, что покупать надо менее сочное на вид мясо, ведь сок, более чем вероятно, появился там отнюдь не по доброй воле. Пусть лучше кусочек будет чуть посуше.
Котлета с антибиотиком.
Есть еще одна опасность. Даже если в колбасу не засунули морковных опилок, сои и молотых костей, само мясо может быть опасным для здоровья. Даже если на колбасе написано, что она произведена в Урюпинске, на самом деле мясо для нее могло приехать с другого края света – свинина из Китая, буйволятина из Аргентины, кенгурятина из Австралии. Чем они там пичкают своих животных, предназначенных для экспорта в Россию, неизвестно…

Ссылка на статью: http://www.mk.ru/blogs/MK/2008/01/24/1/335162/

	Мой индекс позитива: -42
Создание сайта студия Elvista & ~Co0L~	Узнать свой индекс>>>

О ЧЕМ РАССКАЖЕТ ''ПОЗА СНА''
15-02-2006 @ 00:20
Раздел: Новости и события / Психология отношений
Вы уработались, едва стоите на ногах от усталости, забыв почистить зубы, валитесь в постель, и тотчас засыпаете, свернувшись калачиком. Стоп. А может быть, вы привыкли спать на боку, уткнувшись в подушку? Или на спине, раскинув руки и разметав волосы, как счастливый стахановец на солнечном склоне возле шахты? Не то? Значит, вы заворачиваетесь в тугой кокон одеял и простынь, прячете голову и только тогда находите сон?


Так или иначе, что бы вы ни выделывали, какие бы изощренные позы ни принимали, все равно, ночью ваше вечно бодрствующее подсознание уложит вас и укроет так, как угодно вашему капризному телу. Проснетесь в промозглом воздухе понедельника, или в духоте субботы, кубарем скатитесь с кровати и помчитесь в ванную, а когда спохватитесь: "Как же я лежал, когда проснулся?", - от ваших утренних ощущений останется жалкий пшик. Они растают, как всегда происходит со сном в кипятке будней.

Итак, истинная "поза сна" (медицинский термин, обратите внимание) – кромешная тайна, доступная лишь самым отъявленным бездельникам и, пожалуй, еще западной богеме.

Как ни странно, серенький волчок, который может прийти и укусить за бочок каждого ребенка, не желающего засыпать, не покидает мальчиков и девочек и во взрослой жизни (в отличие от других бабушкиных выдумок). Лучше всех на свете волчок разбирается в сексе. Ему достаточно одного взгляда на ложе любви, чтобы разом узнать, как давно, как часто, почему нет и из-за чего... Эти обрывочные сведения об интимных отношениях супругов, любовников, или просто соседей по койке, доступны не только мифическому волчку, но и любому стороннему наблюдателю, умеющему толковать позы сна.

Вот несколько примеров. Классическая фигура A – назовем ее "нежность forever" – представляет собою некое подобие бабочки, чье горячее сердечко символизирует соприкосновение ягодиц; любовники лежат спиной друг к другу, сохраняя тайный контакт, крылышки разведены в стороны. Свободный полет. Эта поза идеальных супругов. Они никогда не ссорятся, не теряют головы, но по-прежнему любят друг друга, хоть страсть уже миновала, и уступила место еженедельному вдумчивому, изысканному исполнению супружеского долга.

В дальнейшем описании постельных фигур едва ли есть смысл – на то существуют "Путеводитель по райскому саду для скромных мужчин", или, к примеру, "Руководство для садовода, огородника и извращенца", а также гора книжек с картинками.

Мы же обратимся к светилам науки, которые открыли закон, в два счета объясняющий связь между "позой сна" и прочностью супружеских уз. Американские ученые Марк Голстон и Сэмюэл Данкел давно обо всем догадались.

Сон – скульптурная композиция авторства самой старухи Смерти. Каждый застывший жест говорит о множестве чувств. Достаточно подняться к потолку спальни, взглянуть вниз, на спящую пару, и семейная жизнь предстанет перед вами, как на ладони.

Рассмотрим примеры: вот муж обвил руками талию супруги, словно пытается удержать ее, но тщетно, она спит с краю, на узенькой кромке, не ровен час, сорвется и покинет дом. А вот молодожены свились в тесный клубок, в этом переплетенье – необузданная страсть, змеиный яд ссор и обид. На другой картинке – первобытная охота: мужчина замер в позе бегуна, занес копье над хрупкой женушкой – та отвернулась, съежилась, но лишь затем, чтобы подставить шею для неминуемого, страшного, желанного удара. Эта пара в разладе, но им предстоит примирение. И так далее. Трактовка поз – несложное дело, уверяют почтенные доктора.

Николай МЕХ

ЕСТЬ НА НОЧЬ ВСЕ-ТАКИ ПОЛЕЗНО
26-02-2007 @ 00:06
Раздел: Новости и события / Диеты
Австралийские ученые выяснили, что ужин, состоящий из быстро усвояемых продуктов с высоким гликемическим индексом, помогает быстрее уснуть. Если полученные данные удастся подтвердить в других исследованиях, можно будет считать, что найден простой и приятный способ борьбы с бессонницей.


«Чтобы легко засыпать, нужно соблюдать несколько простых правил, например, не пить вечером алкогольные и коффеинизированные напитки. Если вам все равно трудно уснуть, посоветуйтесь со своим лечащим врачом, можно ли вам есть на ночь пищу с высоким гликемическим индексом. Этот прием может пригодиться и тем, кто не может уснуть после ночной работы или после смены часовых поясов», - объясняет Chin Moi Chow, одна из авторов исследования.

Гликемический индекс (ГИ) – это число от 1 до 100, показывающее, насколько быстро усваивается пища. Злаки и овощи богаты клетчаткой и имеют низкий ГИ, после их употребления уровень глюкозы в крови возрастает постепенно. Белый рис, бананы и т.д. бедны клетчаткой, содержат более простые углеводы и имеют высокий ГИ.

Известно, что употребление углеводов приводит к повышению уровня триптофанов в крови. Триптофаны нужны для образования серотонина, способствующего возникновению сонливости. Пища с высоким ГИ особенно сильно ускоряет образование серотонина из триптофана.

Чтобы понять, как ГИ пищи влияет на сон, ученые обследовали 12 здоровых людей. Каждый человек ел рис с низким ГИ (рис «махатма») за 1 и 4 часа до сна и рис с высоким ГИ (рис «жасмин») за 1 и 4 часа до сна. Когда добровольцы ужинали рисом с высоким ГИ за 4 часа до сна, они засыпали в среднем за 9 минут, а когда они ели рис с низким ГИ за столько же времени до сна – за 17,5 мин. Когда люди ели рис с высоким ГИ за час до сна, они засыпали в среднем за 14,6 минут.

«В исследовании участвовали люди, изначально не страдающие бессонницей, поэтому у них трудно было ожидать значительного улучшения сна. Возможно, людям, испытывающим проблемы со сном, пища с высоким ГИ не только облегчит засыпание, но и поможет восстановить структуру сна», - отмечают авторы работы.

Для того чтобы быстрее уснуть, на ужин можно есть хлеб, картофель, злаковые батончики, хлопья из злаков.

Ученые напоминают, что люди, страдающие ожирением или сахарным диабетом должны избегать пищи с высоким ГИ.

Подготовила Анастасия Мальцева

ВЕЛИКИЙ УСТЮГ
Сколько поэтических строк, восторженных отзывов посвящено этому милому маленькому городку на севере России! Неповторимым обликом, богатейшим художественным наследием, неторопливым укладом исконно русской жизни Великий Устюг покоряет сердца многочисленных гостей.
Как прекрасно,
Что есть ты на Русской земле,
Золотинка души ее - Устюг Великий.
В. Суховский
История города начинается в далеком ХII веке. Тогда на земли финно-угорских племен в бассейне реки Юг и в низовьях Сухоны пришли колонисты из Ростово-Суздальской земли. Одну за другой заложили две крепости: Гледен - на высоком мысе у слияния Юга с Сухоной и Устюг - в излучине левого берега Сухоны близ устья Юга (отсюда - Устюг). Город Гледен - главная военная цитадель - постоянно подвергался осадам и нападениям, окончательно уничтожен вятчанами в 1438 году. Устюгу предназначена была другая судьба.

В начале ХIII века он уже значительный город в пограничных северо-восточных владениях ростовских князей. Всеволод Большое Гнездо при разделе вотчины в 1207 году передал Устюг в удел сыну Константину. В период монголо-татарского нашествия город не пострадал (золотоордынская конница не дошла до него), но принужден был платить дань. Устюжане вскоре восстали против даннических отношений. Сборщик дани баскак Багуй, спасая свою жизнь, взял в жены устюжанку Марию, принял православную веру и построил на Сокольей горе близ Устюга храм Иоанна Предтечи. В 1380 году воины-устюжане сражались в составе объединенного русского войска с монголо-татарами на Куликовом поле.

В конце ХIV века Устюжский край попал в подчинение московским князьям, и на протяжении всего следующего столетия город стал главной их опорой в завоевании северо-восточных земель. Но и Устюгом желали овладеть все противники Москвы. Не раз разоряли и грабили его новгородцы, приходили с войной галицкие князья Василий Косой и Дмитрий Шемяка, опустошали окрестные селения вятичи и казанские татары. После таких набегов деревянные крепостные стены, разрушенные и сожженные, восстанавливали заново. Последние городские укрепления устюжане ставили в 1613 году.

Уже в ХIII веке около города расположились три монастыря: Троице-Гледенский (самый древний, конца XII века), Михайло-Архангельский, Иоанно-Предтеченский. Монахи-подвижники не только несли христианское просвещение языческому населению края, но и помогали укреплять великокняжескую власть во вновь завоеванных землях.

В том же веке в Устюге был построен кафедральный Успенский собор, а затем и другие церкви. В лихие времена главный храм города неоднократно горел. В 1502 году устюжане возвели шестое по счету деревянное здание Успенского собора.

С середины ХVI века Устюг - крупный центр торговли, ремесла и культуры в Поморье. Учреждая "государев удел", царь Иван Грозный включает его в число опричных городов, а с конца ХVI века Устюг официально именуется Устюгом Великим.

В период Смуты (начало XVII века) хозяйственная жизнь города несколько замирает, а устюжане активно включаются в борьбу против иноземных захватчиков, снарядив и отправив под Москву и Ярославль десять ратей. Когда же зимой 1613 года большой отряд поляков подошел к Великому Устюгу, жители под предводительством воевод М. Нагого и Г. Пушкина отстояли город, не дали врагам разграбить и сжечь его.

Важнейшие торговые дороги из Москвы в Архангельск и Зауралье проходили через Устюг, лежащий на Сухоно-Двинской водной магистрали. Город оказался на оживленном торговом перекрестке, через который русские вели регулярную торговлю с англичанами и голландцами. Транзитом шел через него огромный поток грузов: сибирская "мягкая рухлядь", продукция русского земледелия и животноводства, рыбных и соляных промыслов, западноевропейские ткани, цветные металлы, бумага, стекло, предметы роскоши, восточные товары и многое другое. Устюжский рынок был переполнен всевозможными предметами торга. В городе появился гостиный двор и множество лавок. Знаменитые пушные ярмарки привлекали сюда иноземных купцов. Их комиссионеры, приезжая в Устюг, останавливались в особой немецкой слободе под Ивановой горой.

Так в городе сложился класс профессионального купечества. Наиболее крупные состояния имели купцы гостиной сотни (Босые, Гусельниковы, Усовы-Грудцыны, Ревякины), занимавшиеся посредническими операциями по обмену русских и импортных товаров на сибирскую пушнину. Разбогатевшие горожане начали вкладывать часть капиталов в строительство каменных храмов. Так, "иждивением" Никифора Ревякина построены церковь Вознесения (1648), Михайло-Архангельский собор (1653), храм Иоанна Устюжского (1663), а на средства купца Афанасия Гусельникова возведены Прокопьевский собор (1668) и теплая Алексеевская церковь (1672).

Бурная жизнь города открыла огромные возможности для устюжских ремесленников: во второй половине XVII столетия в Устюге отмечены умельцы 55 специальностей. Они перерабатывали сельскохозяйственное сырье, обрабатывали металл, дерево, глину… Среди них было немало талантливых людей, известных далеко за пределами родного края. Особенно славились устюжские иконописцы, ювелиры, кузнецы. Многих за их мастерство вызывали в Москву - выполнять заказы царского двора.

С ХVII века особое значение в развитии экономики России приобретает Сибирь - огромный, загадочный, богатый, а потому манящий край. Устюжане первыми стали поставлять в Сибирский край хлебные запасы, местные и привозные товары. Ежегодно за Уральские горы отправлялись десятки устюжан, заводили там соляные варницы, пахали землю, сеяли хлеб, промышляли зверя, строили городки, храмы, открывали новые земли и морские пути. Среди землепроходцев-первооткрывателей и знаменитых мореходов - уроженцы Устюга: Тимофей Булдаков, Семен Дежнев, Ерофей Хабаров, Владимир Атласов...

Тогда же, в ХVII веке, жители Великого Устюга стали свидетелями многих интересных и ярких событий: шествия по улицам города персидских и греческих купцов в живописных и необычных для севера одеждах, пышного приема голландских и шведских послов, щедро одариваемых различной снедью и крепкими напитками. С любопытством и страхом наблюдали устюжане первый фейерверк на зимней Сухоне. Падали ниц перед молодым государем Петром I, посетившим Устюг в 1693 и 1694 годах.

В 1699 году город постигла страшная трагедия. В случившемся осенью пожаре, прозванном в народе "воздвиженским", сгорело семь церквей и 692 дома. Опустошительные пожары неоднократно проходили по Устюгу и в следующем столетии. Немало бед приносили горожанам наводнения, периодически повторяющиеся на протяжении всей истории города.

В течение 106 лет, с 1682 года, Устюг - главный город епархии Великоустюжской и Тотемской. За это время устюжскую кафедру занимали двенадцать епископов и архиепископов. Почти все городские храмы оделись в камень. Они отличались разнообразием архитектурных форм, благолепием и богатством. В 1791 году в городе насчитывалось 37 каменных приходских церквей и одна деревянная. Учреждена духовная семинария. А для Успенского собора был отлит огромный колокол "Варлаам" весом 1054 пуда, и колокольный звон в особо торжественных случаях слышался далеко окрест.

В Петровскую эпоху город стал центром Великоустюжской провинции, состоявшей из семи уездов: Великоустюжского, Никольского, Лальского, Красноборского, Сольвычегодского, Устьсысольского и Яренского. По указам государя лучшие устюжские плотники и каменщики направлялись строить новый город на Неве. Некоторых купцов вынуждали переселяться в Санкт-Петербург или платить налоги в пользу новой столицы. Большую часть товаров, предназначенных для сбыта в Западную Европу, устюжские купцы должны были везти теперь не в Архангельск, а в Санкт-Петербург, преодолевая огромные трудности из-за плохих дорог.

Торговые связи Великого Устюга в ХVIII веке охватывают огромные территории: от Архангельска до Астрахани и от Санкт-Петербурга до Камчатки. Устюжане торговали с Западной Европой и Китаем. Через Архангельский порт "в заморской отпуск" шли пшеница, рожь, говяжье сало, холст, льняное семя, свиная щетина, рогожи и юфть, которые закупались в разных местах. Устюжские купцы Лев и Степан Захаровы, Григорий Наледин и Иван Курочкин имели свои торговые дома в Архангельске. А большинство устюжских купцов ездили в Кяхту: к китайской границе везли европейские ткани, русские сукна, сибирскую и камчатскую пушнину.

С 1740-х годов за пушниной устюжане стали ходить на Алеутские острова и на северо-западное побережье Северной Америки. "Пушная лихорадка" увлекла не только купечество, но и другие слои населения. Среди участников купеческих экспедиций известны имена более сорока устюжан. Из них посадский Василий Шошин трижды побывал на Ближних и Лисьих островах, на Кадьяке и на Аляске. Организаторами пушных промыслов, "паевщиками " компаний были купцы Федор и Иван Шубины, Андрей Пахолков, Иван Пальчиков. Самым удачливым из устюжан оказался Василий Шилов. Он разбогател, стал купцом первой гильдии, построил в городе красивый особняк с пышным убранством. В 1767 году Шилов представил в адмиралтейств-коллегию карту Алеутских островов "своего сочинения". Карта была признана "для первых начал довольно изрядной", а ее составитель получил золотую медаль.

Устюжане - участники многих открытий в Тихом океане и на Аляске. Сподвижник небезызвестного А. А. Баранова мореход Егор Пуртов открыл дельту реки Медной. Василий Малахов основал Николаевский редут, а его сын креол Петр позднее создал самое северное русское поселение на Аляске - Нулато и стал первооткрывателем Аляскинского хребта.

В конце ХVIII века учреждена Российско-Американская компания. В ее владения входили Алеутские, Курильские и другие острова в северной части Тихого океана и земли на Аляске. "Первенствующим директором" крупнейшей акционерной компании более двадцати лет состоял устюжский купец М. М. Булдаков.

Жители Великого Устюга весьма успешно "упражнялись в разных ремеслах и художествах". В 1785 году открыта цеховая управа, объединившая восемь ремесленных цехов: иконописный, серебряный, портной, сапожный, чарошный, кузнечный, красильный и медный. Блестящее мастерство устюжских ремесленников проявилось в самых различных областях изобразительного и декоративно-прикладного искусства. Широкой известностью пользовалась устюжская декоративная керамика. В кирпичных заведениях Аленевых, Замараевых и Шумиловых делали рельефные и расписные изразцы, белые "кафли". Их применяли в убранстве фасадов каменных храмов и для украшения печей, причем не только в родном городе.

В 1780 году высочайше утвержден герб Великого Устюга, в котором художник символически изобразил выгодное географическое положение города, игравшее на протяжении нескольких столетий важную роль в его развитии.

В ХIХ веке Великий Устюг - уездный центр Вологодской губернии. По переписи 1897 года, в нем проживало 11 137 человек. Основными занятиями населения по-прежнему оставались торговля и ремесло. Но к тому времени свое былое торговое значение Устюг потерял, а из художественных промыслов остались лишь чернь по серебру, мороз по жести и резьба по бересте.

После утверждения в 1804 году генерального плана города началось интенсивное строительство жилых и общественных зданий. К началу ХХ века было застроено 45 улиц и переулков. Каменные дома и храмы, поставленные ранее, органично вписались в новую застройку. Городская дума постоянно заботилась об укреплении берега Сухоны, о благоустройстве и озеленении улиц и площадей. Устюжане никогда не чурались разумных и полезных нововведений. В 1874 году в городе появился телеграф, в 1912-м - телефонная станция. Было и электричество. Значительно увеличилось число учебных заведений. Кроме нескольких мужских и женских начальных училищ открылись епархиальное женское училище, мужская и женская гимназии, женская учительская семинария. Все учебные заведения были переполнены, желающих учиться становилось все больше.

В конце ХIХ - начале ХХ века открылись три библиотеки: Пушкинская бесплатная библиотека-читальня, публичная библиотека при земской управе и читальня попечительства о народной трезвости. За их деятельностью осуществлялся строгий полицейский и церковный надзор.

Со второй половины ХIХ века (не без участия купечества) в городе и уезде начинают работать промышленные заведения, продукция которых находит широкий сбыт. Тончайшее полотно из лучших сортов местного льна ткали на Красавинской фабрике наследников Грибанова. Предприятие имело фирменные магазины в Москве, Санкт-Петербурге и на ярмарках в Нижнем Новгороде, Ирбите, Харькове. На маслобойных заводах Чебаевских выпускали льняное масло и олифу, на заводе "Новатор" Львова - клееную фанеру, на заводе "Бавария" Зебальда - отличного качества пиво и лимонад, а на кондитерской фабрике Ноготкова - вкусную карамель. В городе открываются пристань и Михайловские мастерские по ремонту и строительству судов.

В 1910-х годах Великий Устюг по развитию промышленности занимал второе место после губернского центра - Вологды.

В Устюге Великом была чрезвычайно развита благотворительность. Купцы и промышленники открывали на свои средства богадельни и приюты, жертвовали часть капитала в пользу учебных заведений, благотворительных учреждений, помогали нищим и увечным, делали богатые вклады в храмы.

В 1903 году устюжане отметили 600 лет со дня кончины святого Прокопия Праведного, устюжского чудотворца, покровителя города. Звонили все колокола, шли праздничные службы, состоялся большой крестный ход. В 1910 году в Михайло-Архангельском монастыре открыто церковное древлехранилище - первый музей в городе. А через два года Михайло-Архангельский монастырь, один из древнейших на Севере, отметил свое 700-летие. Это были наиболее значимые события в духовной жизни устюжан в начале ХХ века.

ХХ век - противоречивый и достаточно драматичный период в истории Великого Устюга. Без большого сожаления в 1917 году устюжане расстались с прежней властью, неспособной навести порядок в стране и закончить войну. Но и большевиков они приняли не сразу. Только в марте 1918 года в городе установилась советская власть, а на территории края - три месяца спустя, когда была учреждена Северо-Двинская губерния с центром в Великом Устюге.

Судьба города в советский период во многом схожа с судьбой других небольших городов нашей страны. Национализированы все промышленные предприятия, реквизированы дома и имущество большинства купеческих семей. Началось изымание ценных предметов из храмов, уничтожение тех, кто выступал против новой власти. Расстрелян редактор газеты "Волна" социал-революционер Петр Зепалов, ждал своей участи в устюжской тюрьме Питирим Сорокин. А затем - безработица и биржа труда, общество воинствующих безбожников и сбрасывание колоколов, закрытие приходских церквей, костры из икон и книг, разрушение храмов, массовые репрессии… Все это было.

Но были и люди, пытавшиеся противостоять злу, защитить красоту. В ноябре 1918 года в целях спасения ценнейшей коллекции предметов, документов и книг из церковного древлехранилища по инициативе устюжской интеллигенции был открыт Музей северодвинской культуры. Достойна глубокого уважения подвижническая деятельность директора краеведческого музея Николая Георгиевича Бекряшева и его коллег, вставших на защиту наиболее ценных в художественном отношении архитектурных памятников, икон, церковной утвари. Десятки писем в органы государственной власти, многочисленные поездки по всей округе в поисках интересных предметов старины. Сохранить удалось не все, но многое. Н. Г. Бекряшев в 1938 году был арестован и через год погиб в Онежском исправительно-трудовом лагере. В 2000 году устюжане выразили свою запоздалую признательность художнику, присвоив ему посмертно звание Почетного гражданина Великого Устюга.

Приказом министра культуры СССР Великий Устюг включен в список исторических городов союзного значения (1986 год). А через два года местный краеведческий музей получил статус музея-заповедника. В его фондах хранится более 90 тысяч предметов, нередко уникальных. Гордость музея составляют коллекции иконописи, книг, местных художественных промыслов, нумизматики. В залах музея ежегодно открывается более десяти новых выставок, постоянно обновляются экспозиции. Привлекают туристов и памятники архитектуры ХVII-ХVIII веков с сохранившимися иконостасами и монументальной живописью.

*

Количество туристов, посещающих город, неуклонно растет. Среди них есть и истинные знатоки, ценители отечественной истории и культуры, и те, для кого познавательный процесс только начинается. Соприкасаясь с прошлым, с истоками русской жизни, созерцая пленительные устюжские пейзажи, человек лучше понимает историю и происходящие события.

Сегодня перед городом стоит нелегкая задача - не растерять на новом пути богатое наследие, сохранить местные традиции и присущий устюжанам особый духовный мир. Великий Устюг всегда жил трудом, надеждой и верой.

Г. Чебыкина, заведующая отделом истории Великоустюжского историко-архитектурного и художественного музея-заповедника.
Фото И. Константинова.

Так смотрится город с колокольни Успенского собора.






Часть набережной реки Сухоны.



Собор Архангела Михаила, возведенный в 1653-1656 годах. Величественный крупный, он возвышается на высоком подклете. Главное сооружение Михайло-Архангельского монастыря.



Дом купца первой гильдии Василия Шилова, известного землепроходца, разведавшего Алеутские острова. Конец 1760 - начало 1770-х годов.



Спасо-Преображенский храм, построенный в 1689-1696 годах. Справа - теплая церковь Сретения (1725-1739).






Изразцы Спасо-Преображенского храма.



Один из львов, установленных на воротах дома М. М. Булдакова, "первенствующего директора" российско-американской компании, учрежденной в конце XVIII века.



Дом конца XIX века (переулок Октябрьский), украшенный деревянной рустовкой.



Громадный Успенский собор - главный храм Великого Устюга. Построенный в 1290 году как деревянная "великая церковь", не единожды восстанавливался после пожаров. И лишь в 1554 году, согласно документам, был заложен в камне. В начале XVIII века собор приобрел современный вид.



Художники на этюдах - живописная практика в окрестностях Великого Устюга.






Изразцовые печи в одном из домов XIX века, в котором сейчас размещается библиотека.



Церковь Вознесения - самый древний и, безусловно, лучший из всех памятников Устюга - построена в 1648-1649 годах "у торгу, на площади".



"Не рыдай мене мати" (русская "Пьета"). Деревянная скульптура из Михайло-Архангельского монастыря. Первая половина XVIII века. Находится в музее, размещенном в церкви Вознесения.



Такие куклы-столбушки делают в окрестностях Великого Устюга, в городке Красавино.



Великий Устюг славится мастерами-ювелирами, мастерами по черни.



Церкви в Дымковской слободе: Сергия Радонежского (1739-1747), а на переднем плане - небольшая церковь Дмитрия Солунского (1700-1709).



Великий Устюг. Вид на набережную и соборное городище из-за реки Сухоны.



Мастер по плетению из бересты Татьяна Ильинична Дофина. ЗАО "Великоустюжские узоры".



Окрестности Великого Устюга. Село Полдараса, где речушка с тем же названием впадает в Сухону.



Возле деревни Опоки из земли бьет нерукотворный фонтан.

Великий Устюг

Что вы знаете о букве Ё?
Ксения Угланова
22.01.2008| Культура, искусство, история

Памятник букве "ё"
Ёпонский бог! Как сложно иногда понимать рекламные тексты, читать книги и газеты! Ну, как разобраться, что хотели сказать в слогане «Все для вас»? Как различить слова «совершенный» и «совершённый», «мел» и «мёл», «в суете сует» или «в суете суёт»?

Отчего получились такие казусные разночтения? И откуда появилась эта каверзная буковка Ё?

История е Ё
Буква Ё – самая молодая в русском алфавите. Её придумала в 1783 году Екатерина Дашкова, сподвижница Екатерины II, княгиня и руководительница Императорской Российской Академии. На академическом заседании Екатерина Романовна спросила у Державина, Фонвизина, Княжина и прочих присутствовавших, правомерно ли писать «iолка» и не разумнее ли заменить диграф «iо» на одну литеру «ё».

В печати Ё появилась впервые в 1795 году в стихах Ивана Дмитриева, а следом, в 1796-м, в стихотворениях Николая Карамзина. Впрочем, у орфографического нововведения нашлись не только сторонники, но и яростные противники. Министр просвещения Александр Шишков, к примеру, том за томом пролистывал принадлежащие ему книги, стирая из них две ненавистные точки. Большинство противников, конечно, до маразма не доходили, но и принимать Ё не спешили. Языковой консерватизм препятствовал введению двух точек: Цветаева принципиально писала «чорт», а Андрей Белый – «жолтый». Во всех дореволюционных «Букварях» Ё стояла не после Е, а в самом конце алфавита, рядом с фитой и ижицей.

От фиты и ижицы избавился русский алфавит достаточно быстро: в ходе правительственных реформ орфографии и прихода рабочего класса к власти (советские солдаты и матросы разгромили типографии и изъяли лишние литеры). Букву Ё не тронули. Хочешь – пиши, не хочешь – не пиши, невелика разница.

То, что разница очень даже велика, осознали в сороковые. Карты местности, перехваченные у фашистов, оказались намного точнее наших: если рядом с линией фронта находилось село Берёзовка, то на картах и по-русски, и по-немецки значилась Берёзовка. А никакая не Березовка, как у нас. После того как Сталин узнал о дотошности фрицев и нерадивости русских спецов, был издан указ, согласно которому Ё неукоснительно печаталась и в газете «Правда», и в книгах, и в государственных документах. Ну и на картах, разумеется.

Впрочем, уже в 1956 году вышли в свет и до сих пор остаются в силе орфографические правила, утверждающие: Ё следует писать лишь в отдельных, указанных в этих самых правилах, случаях. Хотели просто сэкономить типографскую краску и металл, из которого отливают литеры, а перепутали всё. Народ трактовал новые правила по-своему. И ставил две точки там, где ему взблагорассудится.

И к чему нас привела «дезёфикация»? В энциклопедических изданиях «лишняя» Ё делит площадь со своей соперницей Е. На компьютерной клавиатуре она «сослана» в левый верхний угол. В телеграммах пишется исключительно «пришли денег еще». И, наконец, мы до сих пор уверены, что у Дюма кардинал не Ришельё, а Ришелье. И считаем, будто актера зовут Депардье, а не Депардьё. И известнейший поэт Фёт именуется не иначе как Фет. Опять же пиво называется то «Жигулёвским», то «Жигулевским». А сколько юридических проблем возникало у наших граждан из-за нерадивых паспортисток, не проставивших в фамилиях несчастной Ё. Получается порой, что, по одному документу человек Еременко, а по другому – Ерёменко.
Так и живем, словно в нашем алфавите 32,5 литеры.

Несколько двоеТОЧНЫХ фактов
• В этом году Ё исполнилось (совсем недавно, кстати) 224 года. День её рождения – 18 ноября (по старому стилю) 1783 г.
• Буква Ё стоит на сакральном, «счастливом» 7-м месте в алфавите.
• В русском языке около 12500 слов с Ё. Из них около 150 на Ё начинаются и около 300 на Ё заканчиваются.
• Частота встречаемости Ё – 1% от текста. То есть на каждую тысячу знаков текста приходится в среднем по десять ёшек.
• В русских фамилиях Ё встречается примерно в двух случаях из ста.
• Есть в нашем языке слова с двумя и даже тремя буквами Ё: «трёхзвёздный», «четырёхведёрный», «Бёрёлёх» (река в Якутии), «Бёрёгёш» и «Кёгёлён» (мужские имена на Алтае).
• Более 300 фамилий различаются только наличием в них Е или Ё. Например, Лежнев – Лежнёв, Демина – Дёмина.
• В русском языке насчитывается 12 мужских и 5 женских имён, в полных формах которых присутствует Ё. Это Аксён, Артём, Нефёд, Пармён, Пётр, Рёрик, Савёл, Селивёрст, Семён, Фёдор, Ярём; Алёна, Клёна, Матрёна, Фёкла, Флёна.
• В Ульяновске, родном городе «ёфикатора» Николая Карамзина, стоит памятник букве Ё.
• В России существует официальный Союз ёфикаторов России, который занимается борьбой за права «обесточенных» слов. Благодаря их кипучей деятельности по осаждению Госдумы, теперь все думские документы (в том числе законы) полностью «ёфицированы». Ё – с подачи председателя Союза Виктора Чумакова – появилась в газетах «Версия», «Слово», «Гудок», «Аргументах и фактах» и др., в телевизионных титрах и в книгах.
• Российские программисты создали ётатор – компьютерную программу, которая автоматически расставляет литеру с точечками в тексте. А художники придумали ёпирайт – значок для маркировки ёфицированных изданий.

Подробно об этом на wwwomen.ru

Диеты: 4 продукта которые помогут вам похудеть
Тема: Здоровье / Диеты
Помните такую шутку –«Что бы такое съесть, что бы похудеть?». А, как известно, в каждой шутке есть доля шутки.

Ведь есть такая еда, которая не только не прибавит вам ни грамма, но еще и поможет сбросить то, что уже было набрано. Добавьте эти продукты в свой рацион и наблюдайте, как ваш вес тает.

Грейпфрут

Вы никогда не слышали о грейпфрутовой диете? Странно, очень популярная, между прочим. В качестве борца с лишним весом этому фрукту просто нет равных. Недавние исследования в клинике Scripps в Калифорнии, показали, что так называемая грейпфрутовая диета помогает людям реально бороться с жировыми отложениями.

Суть данной методики – половинка грейпфрута перед каждым приемом пищи.. Кроме этого, в грейпфруте содержаться элементы, которые борются с раковыми клетками. Этой диеты придерживается Софи Лорен, а она может похвастаться шикарной фигурой, даже в своем не юном возрасте. А если вы переели за ужином, попробуйте съесть грейпфрут после.

Тяжесть в желудке пройдет тут же. К тому же, в половинке фрукт всего 39 калорий. Если хотите добиться лучших результатов, то после грейпфрута не стоит съедать больше 800 калорий. Говорят, именно такое количество способны сжечь ферменты этого чудесного и вкусного фрукта.

Тыква

Этот овощ уже давно ассоциируется с Хэллоуином, но мало кто знает, что это еще и прекрасный продукт для худеющих. В тыкве всего 40 калорий, ее структура волокнистая – что очень полезно. Множество исследований доказывают, что волокнистые продукты полезны не только для здоровья, но и для похудения. Кроме того, тыква готовиться очень быстро. Можно приготовить ее с корицей, мускатным орехом и миндалем. Очень вкусно, полезно и низкокалорийно.

Говядина

Прошли те времена, когда в нашей стране считалось, что мясо наносит вред стройной фигуре. Нежирное мясо, такое как хорошая говядина – самое лучшее средство похудеть. Во-первых – этот продукт богат белками, которые необходимы нам для здоровья. Во-вторых – белок переваривается гораздо быстрее, чем углеводы. К тому же, куском мяса вполне можно наесться и не чувствовать голода. Ведь именно дикое чувство голода и заставляет многих изменить диете с какой-нибудь булочкой. Белок стимулирует метаболизм, оставляет чувство сытости достаточно долго.

Зеленый чай

Этот напиток – просто дар богов. Он – богат антиоксидантами и прекрасно действует на организм. Кроме того – идеальный вариант для здорового похудения. Чай усиливает обмен веществ, ускоряет пищеварение, помогает сжигать жиры и вследствие чего благотворно влияет на решение проблем с фигурой. Некоторые исследования утверждают, что пять чашек в день волшебным образом помогут вам избавиться от последствий переедания. Как бонус – он так же поможет вам справиться со стрессом.

Век тощих моделей ушел в прошлое, организаторы недели моды в Испании, как и обещали, запретили выходить на подиум девушкам с недостатком массы тела. Их примеру следуют почти все модные показы. Но ожирение – это тоже не вариант. Если следовать нашим рекомендациям – вы легко войдете в норму и укрепите здоровье.

Egoism.ru

Эта модель создана гонщиком для уличных заездов. Ее сила заключена в четырехлитровом движке V6 от Альфа-Ромео, который позволяет разгоняться до 60 миль в час(чуть менее сотни километров в час) всего за 3,26 секунд. И дело не столько в мощном моторе, сколько в экстремально маленьком весе автомобиля. Шасси Vertigo, сделанное полностью из углеродных сплавов весит всего 58 килограмм, а аэродинамический пакет оттачивался в гонках в течение шестнадцати лет.

Кот Лорд и Я поздравляем Вас с Новым 2008 годом, годом розовой мыши и желаю Вам счастья и исполнения желаний в новом году.

Доживете ли вы до 70?(webpark.ru)

Сколько можешь прожить ты?>>

Поздравляю всех с Новым годом!!!
Желаю Вам в Новом году не избежать исполнения своих желаний, крепкого богатырского здоровья и ясномышленния в праздничную ночь. Пусть в Вашей семье будет не меньше смеха и радости, чем в бокале шампанского пузырьков, а счастье заполнило бы Ваше сердце до краев.Пусть любовь и дружба будут Вашими добрыми спутниками, а друзья не забывали бы Вас и номер Вашего телефона.
С Новым годом!

. С наступающим Новым Годом! Желаю всем в Новом Году счастья, здоровья, радостных встреч с друзьями и свершения желаний. Пусть Новый Год принесет Вам удачу и сбудутся Ваши мечты.
С уважением
В. Ершов

Это и про наших девчонок, сейчас они уже бабушки

Я, Ершов Владимир Иванович, открывая первую страницу дневника, посвященного моим одноклассникам по 78 школе г.Тбилиси, хочу пожелать Вам хорошего наcтроения.