Цитата сообщения МирАлин
ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!
НЕТ! ТОЧНО РУССКИЙ НАРОД НЕ ПРОПАДЁТ!
Это ведь стратегический секретный способ.
Без света, без консервантов...
ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ (и не только) на зиму)! Из инета.
"Хочу поделиться с вами простым рецептом, как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят - огурцы, помидоры, яблоки, персики, абрикосы, сливы.
Я буду делать огурцы, желательно рвать с грядки, но и покупные тоже можно, главное - качество!
Выбираем крепкие, без малейшей порчи плоды. Моем, даем стечь воде. Ни в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть! Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе, на полотенце. И лучше не домыть, чем перемыть! Я грязные, после дождя собрала... пришлось обмыть. А так, вообще, просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку! Чтоб конденсат внутри не собирался. Помоете потом, когда откроете баночку, так лучше хранятся. Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку, аккуратно, не набивая доверху. Теперь понадобится свеча, любая, какая найдется, но не ароматизированная. Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки, вообщем какие есть на данный момент... Парафиновые лучше горят. Устанавливаем ее в банки, на овощи и зажигаем!Ой, забыла сказать... свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки, чтоб кислород, который внизу банки выгорел и поднялся наверх. По истечении этого времени, закрываем банку крышкой и закатываем. Самое главное и сложное - закупорить банку так, чтоб свеча не потухла! Она должна гореть при закупоренной крышке! Свеча потухнет сама, когда в банке выгорит кислород. Горит секунд 20-30. Делается все быстро и просто, главное приноровиться. Хранить в прохладном месте - я храню в погребе, насчет антресолей не знаю, но попробовать можно Огурчики получаются как свежесорванные, а не трава зимняя магазинная.
Стоят долго, но у нас хранились только до рождества - мы их съедали.
Итак, вкратце: зажигаем свечу, через 10 минут аккуратненько накрываем крышкой и закатываем, свеча горит! Через 20 секунд свеча потухла. Все! Можно спускать в погреб!
