-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vivaviktoria

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.08.2013
Записей: 6880
Комментариев: 81
Написано: 6971

Выбрана рубрика кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: шитье(6), образцы рисунков,схемы(400), логопедия(11), интерьер(47), здоровье(776), журналы(114), детям спицы(274), декупаж(1), дача(53), вязание спицами(3281), вязание на машинке(138), вязание крючком(496), вязание для мужчин(215), вышивка(94), бисер(79), (0), (2), (1)

Без заголовка

Вторник, 05 Февраля 2019 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения kravchenko768 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы в картинках


image (700x700, 132Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 17 Января 2019 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуски для фуршета на Новый год

Картинки по запросу меню на новый год 2018

В канун Новогодних каникул в каждом рабочем коллективе принято обмениваться подарками в виде сувениров, магнитиков и Рождественских открыток. И конечно, не обходится это приятное мероприятие без праздничного застолья. Как потратить минимум средств, но накрыть богатый стол с обилием вкусностей? Самое важное сделать классный фуршет на работе недорого и вкусно, чтобы всем понравился, и это было бюджетно.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 24 Октября 2018 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний повар. Спецвыпуск - №9/C 2018

Домашний повар - журнал, представляющий кухни народов мира. Тема номера - Осетинская кухня. Осетинская кухня - это традиции осевших кочевников. А потому в ней много мяса и выпечки. Она сытная и простая,  блюда ее удивительно вкусны и любимы многими. Чего стоят только знаменитые осетинские пироги, вариациям которых нет числа. Хорош национальный кукурузный чурек (кардзын) и блюдо из отварного мяса - къуыдырфых дзидза. Хотите порадовать домашних и удивить гостей? Наш журнал, несомненно, станет в этом отличным помощником.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 01 Октября 2018 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя пастила из сливы в духовке - без сахара

Пастила из сливы в домашних условиях (в духовке или в сушилке) готовится очень быстро! Простой рецепт, что не требует особых кулинарных навыков.

В зимнее время или к Новому Году такую пастилу можно приготовить из замороженной сливы. Но даже из заготовленной на зиму ягоды получается роскошный десерт! В летне-осенний сезон фруктовую сладость можно делать из абрикос, слив, яблок, груш, винограда, алычи, кизила, айвы, а осенью — даже из тыквы!

DSC09562-1 (500x333, 147Kb)

Домашняя пастила из сливы без сахара — это полезный десерт, который можно есть часто, в отличие от конфет, пирожных или тортов. Тем более, что готовится лакомство легко! Фруктовое пюре раскладывается тонким слоем на противне или поддоне сушилки (дегидратора), подсушивается паста очень быстро, не нужно ждать недели или месяцы, как это бы готовилось на солнце.

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 28 Августа 2018 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающе простой рецепт салата из грейпфрута и авокадо!

А какой он полезный-этот салат !!! И доступный!!! Сегодня в магазинах есть и авокадо и грейпфрут!Всё просто, как утренний свет! В жаркий летний день этот салат, как нельзя больше, актуален!

Без-имени-1 (9) (120x58, 14Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица терияки

Курица терияки
image (2) (590x443, 83Kb)
Ингредиенты:

Куриное мясо — 1 кг.
Соевый соус — 125 мл.
Яблочный уксус — 4 ст.л.
Перец молотый — 1 ч.л.
Бурый сахар — 150 грам.
Крахмал — 2 ч.л.
Чеснок — 4 зубка.
Имбирь — см 8-10.

Приготовление:

1. В маленький кастрюльке смешать сахар, соевый соус, уксус, перец, крахмал разведённый в 50мл. прохладной воды, натёртый на тёрке имбирь и чеснок.
2. Помешивая доведём до кипения, соус обязан загустеть.
3. Противень смажем маслом.
4. Выложим курицу.
5. Хорошо польём соусом и отправляем всё это в предварительно разогретую духовку(220 градусов)на 30 минут.
6. Через каждые 5-7 минут размешиваем, чтобы курица превосходно пропиталась соусом.
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 13:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматный жареный нут к пиву

a522a6005d1cb428ea34ef1769cd7452_L (1) (700x468, 34Kb)
Недавно открыла для себя вкусно-заразную вещь, которую можно сравнить по невозможности оторваться разве что с семечками, арахисом или попкорном - жареный на сковороде нут. Кто бы мог подумать, что таким вкусным окажется подрумяненный турецкий горох! Вкус этой закуски можно сделать совершенно разным – от пикантно-соленого до приятно-сладкого, «колдуя» со специями, соусами и кондитерскими добавками. По описанному фото рецепту блюдо получается в меру соленым и пряным, хрустящим и прилипчиво-вкусным. Отлично подходит ароматный жареный нут к пиву (безалкогольному, конечно же :-)), прекрасно отвлекает от важных дел и делает еще более приятным просмотр интересных фильмов. А в отличие от магазинных снеков в нем отсутствуют всякие глутаматы, гуанилаты, инозинаты и прочие неудобоваримые для человеческого восприятия и желудка безобразия. Если вам тоже становится дурно от одних названий этих добавок, давайте дружно скажем свое «Фи!» разрекламированным чипсам, сухарикам и орешкам, приправленным неизвестно чем! Готовим нут на сковороде! Жареный нут на сковороде готовится из таких ингредиентов

Источник: http://menu-doma.ru/zharenyj-nut-k-pivu-na-skovorode.html
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет из куриной грудки для перекусов

Приготовив такой паштет из куриной грудки, который идёт отлично  для тех, кто придерживается правильного питания, и кто берёт с собой перекусы, и в дорогу, и на работу, Вы обязательно останетесь довольны этим рецептом. Очень вкусный. Готовится он  просто  и быстро.


image (1) (663x700, 315Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классическая чурчхела у себя на кухне!

Классическая чурчхела у себя на кухне!

 

Ни одна поездка на Чёрное море не обходится без дегустации чурчхелы. Каждый продавец пытается хоть как-то выделиться в толпе и придумывает всё новые рецепты.

Расскажу, как готовится классическая чурчхела и как сделать её у себя на кухне.

Чурчхела — популярное грузинское лакомство, очень распространенное на Кавказе. Чурчхела очень вкусная и питательная, отличается высоким содержанием глюкозы, фруктозы, растительных жиров и белка. Рецепт приготовления чурчхелы на самом деле прост, ее каждый может сделать в домашних условиях.

Сейчас я покажу, как делают чурчхелу.


В качестве основы в классическом рецепте используются грецкие орехи, нанизанные на нитку. Сейчас уже есть вариации с другими видами.

В кастрюлю наливаем виноградный сок. Можно сделать его самому, но подойдет и купленный в магазине. В покупной можно добавить сахар или мёд.

В виноградный сок добавляем пшеничную или кукурузную муку. На два литра сока — 200 грамм муки.

Варим, помешивая, до загустения.

Когда в кастрюле будет однородная густая масса, окунаем туда орехи на нитке. Обратите внимание, что лучше делать по паре чурчхел сразу.

Вешаем чурчхелу, чтобы остыла.

Чурчхела готова. Приятного аппетита!

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 29 Мая 2018 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные кабачки в пакете за 5 минут

Впервые этот рецепт я увидела у Джейми Оливера в кулинарной серии "Моя Италия" лет 6 или 7 назад. Рецепт этот меня сразу же заинтересовал, и так как я очень люблю кабачки и цуккини в сыром и полусыром виде в любом блюде, я сразу же пошла на кухню готовить, чтобы попробовать, что же из них получится в итоге. Сейчас могу смело сказать, что это самый любимый рецепт моей семьи, особенно мужа и его друзей - очень вкусно, очень быстро и очень полезно. Что еще нужно для закуски-салата к мясу, рыбе или птице?


u-e09bc5fed720888cc578202a3700f109 (600x450, 233Kb)

 

0049 (50x50, 19Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 23 Марта 2018 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальное печенье - ну какой же праздник без сюрпризов.Рецепты,советы и идеи

4979645_706080d68e76649a2fc69e21272fd93e (635x640, 280Kb)
 Ни одно праздничное пасхальное застолье не обходится без домашних куличей и печеных сладостей. В каждой стране есть свои традиционные рецепты.
4979645_507ff354e95f033d2a953fb5e6730c8e (622x640, 212Kb)
 
В Европе хозяйки издавна пекли забавные пасхальные печенья, чтобы порадовать ребятишек: считалось, что именно пасхальные зайчики приносят хорошим детям разноцветные яйца и подарки на Пасху.
 4979645_6be8a516c8a7991f6adcdd5b13ae970f (466x700, 203Kb)4979645_d9b4f685f00b5349c913539c2fb98dcb (426x640, 151Kb)
 
Пасхальное печенье расписывают красивым узором или полностью заливают сладкой сахарной разноцветной глазурью, а немецким зайчикам рисуют мордочки.
4979645_c9b8e8beda2e604d21c52f506e979769 (700x612, 197Kb)
4979645_f8b9db4f001b30d29c80bb7089f7c8be (467x700, 158Kb)4979645_39af3595ae5ad699975ea870393bb4a8 (400x598, 81Kb)
 
98179392_2.png
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 14 Февраля 2018 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной суп с мягким сыром

Грибной суп с сыром

gribnoi_syp_s_sirom (520x351, 457Kb)
Ингредиенты:
грибы – 0,4 кг,
лук – 1 шт.,
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 14 Февраля 2018 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка с вишней: 7 идей для вдохновения

Выпечка с вишней - это прекрасная возможность порадовать себя и своих любимых вкусным, ароматным и полезным десертом. Эта ягода просто создана для пирогов, сдобной выпечки, слоек, штруделя, пончиков и других вкусностей. Сложно найти человека которому не нравится кисло-сладкий насыщенный вишневый вкус и ее аромат.

Vypechka-iz-vishni-690x430 (1) (690x430, 175Kb)

У каждой хозяйки в запасе есть пару фирменных рецептов выпечки с вишней. Я же предлагаю вашему вниманию 7 простых и интересных идей домашних пирогов. Я надеюсь, что каждый сможет найти для себя подходящий вариант и насладиться этим восхитительным вкусом.

 

Лето – отличное время, чтобы приготовит вкуснейший пирог из вишни. В этой подборке мы собрали лучшие рецепты, которые помогут вам открыть эту вкусную ягоды с совершенно новой стороны.

vishnya-animatsionnaya-kartinka-0031

Домашняя выпечка с вишней: 7 вкусных рецептов

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Четверг, 30 Ноября 2017 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочное куриное филе за несколько минут

Сочное куриное филе за 5 минут

Хочу поделиться своим домашним, проверенным рецептом приготовления сочного и необыкновенно мягкого куриного филе за считанные минуты! Мясо буквально тает во рту!

Без-имени-1 (9) (120x58, 14Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Пятница, 10 Ноября 2017 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень Сочные и Вкусные Постные рубленные Котлеты из Капусты

Очень Сочные и Вкусные Постные рубленные Котлеты из Капусты

Очень Сочные и Вкусные Постные рубленные Котлеты из Капусты

 
Шинкуем капусту и помещаем в глубокую кастрюлю.
Заливаем кипятком пока не закроется водой вся капуста, накрываем крышкой и оставляем на час, чтобы она стала мягкой.
В это время мелко шинкуем лук (на 1 кг капусты - 2 больших луковицы).
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 10 Октября 2017 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гедлибже- вкусное и сытное блюдо кабардинской кухни

3937411_4467_0_s (604x376, 141Kb)

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 10 Октября 2017 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда на День Рождения - 30 рецептов с фото

Читать рецепты блюд на день рождения
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Среда, 04 Октября 2017 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленая тыква - вкуснейший сухофрукт

Вяленая тыква - вкуснейший сухофрукт

вяленая тыква (696x389, 172Kb)

Вяленая тыква самый полезный сухофрукт. Вяленую тыкву можно брать в качестве перекуса на работу, в поездку, на пикник, или добавлять ее в узвар, каши, десерты. Сынулю тоже приучила кушать натуральные сладости, он обожает эту тыкву. А однажды я готовила фондю и обмакивали вяленую тыкву в шоколад. Это было просто райское наслаждение.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 03 Октября 2017 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanyusha100 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Афары. Кавказская кухня.

Афары. Кавказская кухня.

4897960_receptafary (700x466, 68Kb)

Афары - замечательное блюдо кавказской (лезгинской кухни). Бесподобно вкусно, как, впрочем, и другие блюда кухни народов Кавказа. Афары  - это пирожки с сырной начинкой с зеленью, жареные на сухой сковороде и смазанные сливочным маслом сразу после выпечки.

Ингредиенты:
 
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Вторник, 03 Октября 2017 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktoria_84 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марокканские блинчики Beghrir

Ингредиенты: 

300 грамм пшеничной муки 
100 грамм семолины (можно использовать манную крупу) 
2 яичных желтка 
1 ч. ложка сахара (больше не кладите, т.к. соус будет достаточно сладким) 
1 ч. ложка оливкового масла 
щепотка соли 
щепотка разрыхлителя (я положила половину чайной ложки) 
1/2 ч. ложки сухих дрожжей 
слегка теплая вода (до консистеции обычных тонких блинов, у меня ушло 850 мл) 

Соус: 
90 грамм сливочного масла 
7 ст. ложек меда 
Масло и мед поместить в одну емкость и растопить. Этим соусом мы будем смазывать блины. 

Приготовление: 

1. Смешать все сухие составляющие, добавить желтки и оливковое масло, постепенно добавляя воду, взбить все миксером около 2 минут - до консистенции теста для тонких блинов. 
Накрыть и поставить подходить минимум на 45 минут, максимум 1 час. 
Есть несколько секретов успешного приготовления этих блинов, которые надо четко соблюдать, иначе блинчики не получаться такими, какими они должны быть: 
1. НЕ разогревайте сковороду! Тесто всегда выливают на холодную сковороду и жарят на среднем огне и только с одной стороны. После каждого блинчика сковороду переворачиваем дном вверх, подставляем под струю холодной воды и держим секунд 15, до остывания. Потом снова ставим на огонь и наливаем в центр тесто. 
2. Тесто льется строго в центр и НЕ распределяется по сковороде, как мы делаем с обычными блинами. 
3. Если тесто слишком густое - блинчики не будут активно пузыриться. 
4. Не перемешивайте готовое тесто интенсивно. Только по необходимости и слегка5. Тесто готово к работе, когда на нем появились небольшие равномерные мелкие пузырики и оно активно растет. но не держите тесто до максимального подъема и появления густой пены сверху. 
2. А теперь приступаем к приготовлению: 
Масло на сковороду лить не нужно, просто хорошо смачиваем маслом салфетку и протираем ей сковороду. Я так делала не для каждого блинчика (но это зависит от совороды). Смазываем вначале, потом по необходимости. 
3. Наливаем тесто в центр (у меня нет маленькой сковороды, но с этой тоже хорошо получилось). Постепенно оно начинает пузыриться. 
Жарятся блинчики быстро, снимаем аккуратно лопаткой, когда верх перестал липнуть к руке. 
Не переворачиваем! 
4. Сняли блинчик, смазали соусом, ну так далее - складываем их стопочкой, друг на друга. 
Эти блины интересны тем, что жарятся только с одной стороны, и даже она должна остаться одинаковой по цвету с лицевой. У меня, конечно, получилось неидеально, но все же похоже! Настоящие Багхрир должны быть светлыми, очень пористыми и не зажаренными с одной стороны. 

Приятного аппетита!

1 (700x441, 350Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария


 Страницы: 19 18 [17] 16 15 ..
.. 1