Может кому пригодится этот рецепт. 

Моя внучка этот творожок кушает с большим удовольствием, покупные не любит. Получается очень нежный.

Рецепт: 1 литр кефира (пакет) положить в морозильник. После того как он замерзнет, освободить из упаковки и оставить размораживаться на застеленном сложенной вдвое марлей друшлаге.

Обычно я оставляю его на ночь, а утром творожок готов. Из литра кефира получается примерно 200-250гр. творога. Сыворотка на блинчики.

Приятного аппетита!!!!  

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/nezhnyi-domashnii-tvorozhok.html