Клафути - десерт из Лимузена (регион Франции), готовится с сезонными фруктами, подается теплым.
 Готовится так же быстро как и съедается



 
 

• На 4 порции:
• 200 мл сметаны
•  1 большой стручок ванили
•  100 мл молока
•  3 яйца
•  50 г сахарной пудры (брала в 2 раза больше)
•  70 г муки
•  1 ст.л.  вишневого ликера
•  450 г черешни без косточек

Готовим:

Духовку разогреть до 180С. Из черешни удалить косточки. Яйца слегка взбить с сахарной пудрой и мукой,  добавить сметану, семена ванили, молоко, ликер. перемешать до получения однородной массы. Добавить черешню. 

Выложить в форму (20 см в диаметре) или порционные формы. Запечь в течение 20 мин (для порционных форм), для большой время следует увеличить. Посыпать сахарной пудрой ( по желанию)

Источник: Le meilleur de la France