Цитата сообщения nina-kir Тортик - * Клубника со сливками*


Продукты:
-350 гр. песочного печенья
-150 гр. сливочного масла
-20 гр. желатина
-500 мл. сливок 33%
-300 гр. творожного сыра ("Альметте" без добавок)
-3/4 ст. сахара
-600 гр. замороженной клубники (сейчас уже есть свежая)
- 1 ст.л. ванильного сахара

Приготовление:
*Предварительно разморозить клубнику, сок слить. Желатин залить 100 мл. холодной воды и оставить набухать на 30-40 минут.

*Печенье измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

*Сливочное масло растопить. Тщательно перемешать печенье и растопленное масло - должна получиться сыпучая масса.

*Песочную крошку выложить в разъемную форму, плотно примять донышком стакана.

*Емкость с желатином поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, желатин полностью растворить.

*Сливки с сахаром и ванилином взбить до густой массы.

*Добавить творожный сыр, тщательно перемешать.

*Добавить клубнику, влить желатин, тщательно перемешать.

*Сливочно-клубничную начинку вылить в форму на песочный корж. Поставить в холодильник на 5-6 часов (можно на ночь). Перед подачей аккуратно снять бортики формы. При желании верх торта можно посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

cookforfun.ru