Без заголовка

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 00:14 + в цитатник

Цитата сообщения MARGARITkA_OOZ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье с чеддером и укропом

Печенье с чеддером и укропом

Ингредиенты:

Выход: 10-12 шт.

250 г муки,
1 ст. л. порошка для выпечки,
1 ч. л. соли,
55 г сливочного масла, охладить,
2 ст. л. свежего укропа, измельчить,
120 г чеддера, потереть,
120 мл сливок 36-40% жирности,
80 мл молока.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 220°C. В большой миске взбить муку, порошок для выпечки и соль. Добавить сливочное масло, пока масса будет напоминать муку крупного помола. Затем добавить свежий укроп и чеддер. Постепенно долить сливки и молоко, перемешивая.

Переложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформировать в виде шара. Можно при необходимости немного вымесить тесто, но максимум 10-12 раз. Сформировать диск толщиной примерно 2,5 см. Вырезать печенье диаметром 5 см (посыпать формочку или стакан мукой). Переложить печенье на противень и выпекать 15-18 мин., или пока поверхность немного подрумянится. Подавать в теплом виде со сливочным маслом.