Цитата сообщения Лилёша Цитрусовый конфитюр с яблоком и имбирем Оранжевый плод! Терпко-пахучий и плотный... Ты наливаешься дремотно Под солнцем где-то на юге И должен сейчас отправиться в рот К моей серьезной подруге. Судьба! состав на поллитра: 1 апельсин 5 марокканских мандаринок без косточек с тонкой кожурой 2 небольших яблока 1 ч.л без горки имбиря(сухого, молотого). Можете взять свежий - по вкусу. сахар - примерно 600 гр. Все фрукты тщательно вымойте. Апельсин порежьте дольками и выжьмите сок с мякотью. Мандарины нарезайте тонкими дольками вместе с цедрой, убирая косточки(если есть) и белые пленочки (они хорошо убираются). Яблоко очистите и нарежьте произвольно небольшими кубиками-ломтиками. Все компоненты соедините в сотейнике, добавьте имбирь и сахар. Доведите конфитюр до кипения, убавьте огонь и уваривайте на маленьком огне примерно час. Может чуть больше до загустевания сиропа. Я уваривала примерно 1 час, 5-7 минут. Дольки мандарина размягчаются, очень похожи на мягкие цукаты. Яблоко смягчает, а имбирь оттеняет терпкий вкус цитрусовых. Бесконечного вам чаепития! слова и фото автора источник