Маринованный салат с кабачками по корейски - вкусно, остро и очень ароматно!

Очень вкусный, свежий и легкий салат, особенно хорошо идет с мясом, картофелем, рисом. То что кабачки сырые как раз интересно, после маринада и вместе с другими овощами, имеют очень хороший вкус и текстуру.


600x_Salata-de-dovlecei-si-legume-marinate-401 (600x398, 42Kb)

101935107_84154883_78939318_ingradient (88x52, 12Kb)состав

Кабачки 1 шт или цуккини - выбирайте свежие и не перезрелые овощи
Морковь 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 5 шт зубчики
Подсолнечное масло 50 мл
Уксус 2 ст.л
Сахар 1 ч.л
Соль 1 ч.л + черный перец молотый, по желанию

101935107_84154883_78939318_ingradient (88x52, 12Kb)пошаговые фото


200x_Salata-de-dovlecei-si-legume-marinate-1263-step-1689 (200x132, 6Kb)Овощи почистить, помыть.
200x_Salata-de-dovlecei-si-legume-marinate-1263-step-2288 (200x132, 7Kb)В глубокую миску нарезать тонкими пластинами кабачки.
200x_Salata-de-dovlecei-si-legume-marinate-1263-step-3267 (200x132, 8Kb)Добавить порезанные тонкой соломкой перец и лук, морковь натереть на терке, желательно для корейской моркови. Чеснок выдавить и оставить его сверху, не перемешивать.
200x_Salata-de-dovlecei-si-legume-marinate-1263-step-4231 (200x132, 7Kb)В кастрюльке или сковороде хорошо нагреть масло, вылить его на чеснок.
200x_Salata-de-dovlecei-si-legume-marinate-1263-step-5364 (200x132, 9Kb)Добавить туда же уксус, соль, сахар и перец.
Хорошо перемешать.
200x_Salata-de-dovlecei-si-legume-marinate-1263-step-6119 (200x132, 7Kb)Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник мариноваться в течении 6-8 часов.
Салат сильно уменьшается в обьеме, у меня получилась как раз такая миска как на последнем фото.
200x_Salata-de-dovlecei-si-legume-marinate-1263-step-7260 (200x132, 7Kb)Очень вкусно получилось, муж сначала как-то скривился когда понял что там сырые кабачки, а потом никак не мог остановиться.
Замечательно подавать его к шашлыкам, да и к любому мясу.
bylena.ru

1.


2.


3.


4.


5.