-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vikalin

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.04.2011
Записей: 8411
Комментариев: 76
Написано: 8629





Без заголовка

Вторник, 01 Января 2013 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Рудакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сшить простынь на резинке? Простое объяснение.

Для пошива простыни на резинке потребуется полотно размером : Длина= длина матраса +две высоты матраса + 20см . Ширина = ширина матраса+ две высоты матраса + 20см. На рисунке Расстояние АВ – это Длина матраса, АD – ширина матраса. АА1 = АА2=высота матраса+ 10см. Те же размеры на каждом углу. Соединяем Точки А1 и А2 и сшиваем до точки А. Так каждый угол. Далее срезаем излишки ткани с углов, обрабатываем срезы. После этого пришиваем резинку и обрабатываем края ткани, если резинка пришивается не повсему периметру. Резинку можно пришить или вдеть как по всему периметру, так и захватывая только участки придегающие к углам и ширину матраса. ( на рисунке от В3 доС3) Если резинку вдевать, то это позволит на месте отрегулировать ее натяжение,т.е. плотность прилегания к матрасу. Если шью простыню для детской кроватки, то по бокам простынки пришиваю несколько отрезков велкро(зеленые на рисунке),ту ее часть, которая жесткая. А вторую часть (мягкую) пришиваю на пододеяльник. Это помогает закрепить одеяло на месте , чтобы ребенок не сбрасывал его во сне.

Автор: Natalia V. Kislova

Источник 

Взято:http://samisusami.org/ 

Рубрики:  для дома/шьем

Без заголовка

Вторник, 01 Января 2013 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Vse_Sama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модный Кейп своими руками.МК.

Этот МК от RomaNova.
Совсем недавно наткнулась на статью о Модном возвращении Кейпа. И решила, что этой осенью обязательно им обзаведусь. Тем более хотела купить еще весной, но не нашла подходящего варианта. В этот раз я даже не стала искать его в магазине. Я решила его шить. Тем более, что это не совсем сложно. Я поехала в магазин тканей, купила 2,5 метра красного кашемира и с поднятым настроением поехала домой. Когда приехала домой решила весь процесс изготовления запечатлеть. Так сказать сделать небольшой Мастер-класс по его изготовлению.
34с (490x664, 36Kb)

Мастер-класс ниже>>>
Рубрики:  шитье/разное

Без заголовка

Вторник, 01 Января 2013 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УЗКАЯ ЮБКА С ГОРИЗОНТАЛЬНЫМИ ЗАЩИПАМИ. ВЫКРОЙКА

http://jubka.blogspot.com/2011/09/blog-post_23.html

Автор: Платинк@

Обтягивающая юбка, с двумя вертикальными рельефами спереди и горизонтальными защипами-складочками, выходящими на нет в боковом шве. Верхняя часть - фигурная кокетка обработанная обтачкой. Сзади - шлица и потайная застежка молния в среднем шве.

В- раствор вытачки
Расчет суммарного раствора вытачек:  S=(1/Об+Пб)-(1/От+Пт)
Распределение величины S : в боровой срез 1/2S (1см)
                                                 в вытачку на переднем полотнище 1,5-2,5 см
                                                 в вытачку на заднем полотнище 3-4 см (если эта величина больше,                                                                                                                    то проектируют две вытачки)
 Припуск 1см по линии талии в прямых и облегающих юбках дают на сутюживание.

Для этой юбки нужна гладкая стрейчевая ткань, растягивающаяся в поперечном направлении

 


Моделируем защипы-складочки
 
вот что должно получиться:
 
Чертим декоративную шлевку:
 
Рубрики:  шитье/юбки

Без заголовка

Вторник, 01 Января 2013 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения igolkaZ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 шва и платье готово:)

смотрим...
Рубрики:  шитье/платья

Без заголовка

Вторник, 01 Января 2013 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения АнастасияЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рукава для детской одежки – делаем сами. Часть 7 Рукав с вырезом.

Мы уже научились делать сами классический рукав, рукав-волан, рукав-фонарик, рукав-козырек, рукав буф и рукав крылышко.
Эту статью я посвятила рукавам оголяющим плечи – рукавам с вырезом.

Рукав с круглым вырезом.





Как сейчас, помню свои школьные годы – 11 класс – мама вечером приносит мне платье в мелкую морскую полосочку, в которое я влюбляюсь с первого взгляда. Оно просто сразило меня наповал необычным элементом декора. Короткий рукавчик в облипочку имел круглый вырез в верхней части плеча. Я ни разу ни у кого не видела такого платья: «Какая красотень, это ж надо – кто-то же додумался до такого. Спасибуще ему огромное!»

Создание выкройки.

Для того чтобы получить выкройку такого рукава нужно просто взять выкройку классического рукава – нарисовать на нем полуокружность нужной нам формы и и отрезать ненужную часть (рис 1, 2). Пришивается он к пройме – начиная с подмышечных уголков и вверх по пройме (рис 3 – место соединения рукава с проймой обозначены желтыми пунктирными линиями).





При желании можно в самой пройме тоже сделать округлый вырез (рис 4), чтобы наша «дырка» была повыше и покруглее. Решайте сами, как вам больше нравится.





После того как рукав пришит к пройме нужно обработать края «дыры» полосочкой ткани или косой бейкой (что такое косая бейка и как обрабатывать края изделия, я рассказала в статье «Бретельки для детской одежки»)


Рукав с прямым разрезом.





Здесь я расскажу, как сделать рукав на синем платье.

Чтобы получить выкройку такого рукава, нам нужно сперва сделать выкройку рукава фонарика – длинного рукава фонарика (последовательность действий показана на рис. 6, 7, 8, 9, 10, 11).





То есть взяли выкройку классического рукава (как ее сделать за 30 мин читайте здесь) и на выкройке провели три вертикальные полоски, разрезали и на новом листе бумаги раздвинули их на одинаковое расстояние друг от дружки – обвели по контуру и получили выройку расширенного рукава – то есть рукава-фонарика – но только короткого.





Чтобы получился длинный рукав-фонарик нужно просто удлинить его боковые части до нужной нам длины – то есть пркинули от нижней точки проймы платья до той точки на руке, где рукав будет заканчиваться –и вот столько же надо и омерить от уголков рукава вниз (рис 10).

Теперь этот рукав нужно разрезать на две половинки по центральной скошенной линии – да-да, скошенной, приглядитесь к фотографии и вы уведите, что на верхушке плеча две половинки рукава встречаются чуть-чуть внахлест друг на дружку. Этот «нахлест мы сейчас и нарисуем – так на глаз, сколько нарисуете, столько и нахлестнете потом (рис 10 – красные линии).

Теперь такой рукав нужно согнуть по красным линиям. Сначала заднюю половинку рукава делаем – загибаем так чтобы на ней были видны все три линии (центральая-фиолетовая и 2 косые-розовые) – загнули и можно переводить на ткань.

Внимание !!! при обводе выкройки на ткани предусмотрите по 1 сантиметру на шов вдоль рукава и припуск на обработку края нашего разреза. То же самое делаем и на передней половинке рукава – то есть, загибаем его уже по другой красной линии – кладем на ткань и обводим его с припусками на шов и обработку края.

Получаем вот такие две детали (рис 12). И сразу обработаем их серединный край – то есть края нашего разреза на рукаве.





Эти две половинки рукава прикладываем друг к дружке так, чтобы нижний края половинок рукава были рядышком, а верхние края внахлест друг на дружку находили. Можно сразу этот «нахлест» закрепить вручную или машинной строчкой.

Пришивается такой рукав к пройме точно так же, как обычный рукав-фонарик – то есть «в сборочку». Пришиваем и по ходу присбариваем, делаем защипы-складочки. Подробнее об этом рассказано в статье про рукава-фонарики.

На фотографии ниже я изобразила особенности пришива рукава с разрезом именно к этой модели платья (фото с синим платьме вверху). Если вы внимательно приглядитесь к синиму платью вверху, то заметите, что рукав пришивается не к пройме платья, а сам по себе на плече лежит.

На схеме ниже я изобразила, как это получается. То есть у нас есть детали переда и спинки, которые вверху в плечевой зоне никак не соединяются. Рукав и должен соединить их в верхней части.






Для того чтобы пришить рукав к несуществующей пройме, нам нужно создать эту пройму. То есть пришить бретельки, к которым и будет крепиться наш рукав. Как правильно рассчитать длину бретелек, я подробно расскажу в следующей статье. В ней я научу вас пришивать любые рукава к платью без пройм.
Рубрики:  шитье/разное

Без заголовка

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем стильное красное платье от Vivienne Westwood!


Каждой красивой женщине следует иметь в своём гардеробе красное драпированное платье из мягкого и комфортного джерси. В коллекции Anglomania 2011 от Vivienne Westwood есть такое. Но мы не будем платить за него аж 161,70 фунтов-стерлингов, а сошьём его сами. Там ведь и шить нечего. Сейчас сами всё увидите.
Читать далее
Рубрики:  шитье/платья

Без заголовка

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения illusion2002 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моделируем атласное платье от Emilio Pucci

4153689_dress_1_ (466x700, 138Kb)


Моделируем платье с драпировкой от Emilio Pucci из эластичного атласного джерси.



И снова платья! Ну куда же нам без них! Ведь скоро наступит лето, и мы откроем шкаф - а там висит "стратегический запас" на новый сезон, состоящий из десятка новых и модных платьев. Главное не ленитесь, шейте для себя любимых. А для вдохновения и мотивации предлагаю Вам это красивое облегающее платье, созданное Emilio Pucci. Благодаря рельефным вставкам по бокам фигура в нём кажется стройнее и выше.



   Стоимость оригинала £1,021.28 (примерно 12 250грн)

Далее
Рубрики:  шитье/платья

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 09:19 + в цитатник
Это цитата сообщения золотой_лист [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция тортов, не требующая выпечки

Коллекция тортов, не требующая выпечки

Тутти-фрутти воздушный торт.
Картинка 1 из 34
На 12 порций
Для коржа:
100 г белого шоколада
100 г сливочного масла
200 г хлопьев мюсли без добавок
50 г грильяжа
Для крема:
2 пакетика желатина
300 г консервированных мандаринов
300 г консервированных апельсинов
500 г творога
200 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч. ложки лимонной цедры
600 мл 30% сливок
Для украшения:
1 пакетик заливки для торта
1 киви
200 г мякоти дыни
1/2 плода карамболи
листики мяты
Кроме этого:
разъемная форма диаметром 26 см, 
бумага для выпекания

Корж:
1.   Шоколад нарезать крупными кусками и расплавить на водяной бане. Таким же способом растопить сливочное масло.
2.   Смешать мюсли и грильяж, растереть их с расплавленным маслом, а затем, продолжая растирать, ввести белый шоколад.
3.   Выложить приготовленную для коржа смесь в форму, застеленную бумагой для выпекания, разровнять и слегка прижать ложкой, смоченной в холодной воде. Поставить форму на 30 мин в холодильник, чтобы дать коржу затвердеть.
Крем:
1. Желатин размочить. Консервированные мандарины и апельсины откинуть на сито, собрав сироп в отдельную посуду. Дольки положить в миксер и сделать фруктовое пюре. 2. Смешать творог с фруктовым пюре, добавить сахарный песок, ванильный сахар и тертую лимонную цедру. Желатин распустить на слабом огне и, помешивая, ввести в творожно-фруктовый крем. Поставить в холодильник приблизительно на 20 мин. Сливки взбить в крепкую пену. Как только крем начнет желироваться, ввести в него сливки и аккуратно перемешать.
Завершение:
Охлажденный творожно-фруктовый крем выложить на шоколадный корж, разровнять и поставить торт на 4 ч в холодильник.
Украшение:
1. Киви вымыть, снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками. Из мякоти дыни круглой ложечкой вырезать шарики. Плод карамболи нарезать ломтиками-звездочками. Заливку для торта приготовить, как указано в инструкции, используя слитый сироп.
2. Торт выложить на блюдо и украсить фруктами и листиками мяты. Затем смазать фрукты заливкой. Торт подавать охлажденным.
Читать далее...
Рубрики:  готовим/торты без выпечки

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 09:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция тортов без выпечки

Картинка 298 из 1043

Творожник

1/2 кг печенья,
1/2 кг творога,
150 гр. масла,
1 стакан сахара

Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 2ст.л. какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене разложите пласт из печенья (каждая печенинка предварительно смачивается в молоке),

на этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять печенье, сверху - творог с какао и еще пласт печенья. Сварить глазурь из 1 ст.ложки сахара, 1 ложки воды, 1 ложки масла и покрыть верх торта. Торт поставить в холодильник на 2 часа.

Изображение

Торт ,,Лентяйки"

1 пачка готовых вафель
1 банка варёной сгущёнки
1/2 пачки масла
плитка шоколада
любые фрукты

Варёная сгущёнка+ полпачки масла взбиваем и промазываем слои: вафля+крем+вафля и т.д.
Сверху заливаем всё шоколадом и украшаем фруктами.

Читать далее >>>>>
Рубрики:  готовим/торты без выпечки

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 03:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Tujh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Завитушки (рецепт)


kilat.ru

Шоколадная завитушка

Рецепт с сайта Say7.info, готовила Елена Сокур
 (640x480, 56Kb)
Шоколад черный - 100 гр.
Шоколад белый - 100 гр. (лучше не пористый)
10 гр. желатина
Молоко –16 ст.л
Ванильный сахар-10гр.
Читать далее...
Рубрики:  готовим/десерты

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 03:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖНОЕ "СЛАДКОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ"


Кухни мира на Поварёнок.ру 

Пирожное "Сладкое удовольствие" 
 
Пирожное
Категория: Десерты -> Пирожные

По рецепту знаменитого французского кондитера Пьера Эрме, но с небольшими изменениями.

Ингредиенты: сахар, фундук, белок яичный, шоколад молочный, сливки, масло сливочное, сахарная пудра.
Тэги: десерт.

Читать рецепт полностью >>
 

Рубрики:  готовим/печенье, пирожное

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 03:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Йогуртовые пирожные (Греция)

Ингредиенты

виноград для украшения (по желанию)
1 банка консервированных мандаринов (или 2 свежих)
150 г сахарного песка
20 г желатина
400 мл 20-30%-ных сливок
500 г (4 пачки) натурального йогурта (без наполнителей)
для теста:
300 г муки
2 яйца
200 г сахара
100 г сливочного масла
сок половинки лимона

Способ приготовления

1. Смешать все ингредиенты для теста. 2. Выложить половину теста в глубокую форму, равномерно распределить по всему дну, проколоть в нескольких местах вилкой, чтобы пропеклось равномерно, и запекать в разогретой до 180˚С духовке 20-25 минут до готовности. Так же выпекать другую половину теста (если у вас две формы, это можно делать одновременно), но ее из формы не вынимать. 3. Замочить желатин в 100 мл сливок; когда он набухнет, разогреть его, не доводя до кипения, до полного растворения, добавив оставшиеся сливки и сахар, затем остудите. 4. Йогурт перемешать с остывшими сливками и соком лимона (можно добавить еще и натертую цедру половинки лимона). 5. На остывшую половину готового теста, находящуюся в форме, выложить половину долек мандаринов, влить половину йогуртовой смеси и поставить в морозилку на 30 минут. Когда смесь застынет, выложить на нее вторую половину готового теста, оставшиеся дольки мандаринов, залить оставшейся йогуртовой смесью и поставьте в морозилку еще на 30 минут. 6. После застывания нарезать на небольшие кусочки, проткнуть их сверху шпажками и выложить на тарелку. По желанию украсить виноградом.

2975-real
Рубрики:  готовим/печенье, пирожное

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 03:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт мороженное"безе и нутелла"


Что может быть лучше чем кусочек торта мороженного в жаркую погоду.
И при этом его совсем легко приготовить.

Читать далее...
Рубрики:  готовим/десерты

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 03:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Vkusnota [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотт с грушами

Я долго не решалась приготовить этот традиционный французский десерт. И вот, наконец, нашла один рецепт, который меня вдохновил. И .... получилось ооооооочень вкусно!

                                           

Вам понадобится:

24 бисквитные палочки

 

Для английского крема:

2 желтка

50 г сахара

1 пакетик ванилина

75 мл молока

75 мл сливок

 

50 мл молока +3 листика желатина

 

250 мл сливок 30 % жирности

 

1 500-граммовая банка груш в сиропе

50 мл мартини бьянко

 

Приготовление:

  1. Замочите желатин в холодной воде.
  2. Сварите английский крем. 2 желтка взбейте с сахаром и ванилином добела. Подогрейте сливки с молоком (125 мл), и помешивая, влейте их в желтки, затем, на медленном огне, непрерывно помешивая венчиком, варите крем до загустения.
  3. Подогрейте 50 мл молока (но не кипятите!), отожмите разбухший желатин, и растворите его в молоке.
  4. Оставьте пару груш для украшения, остальные груши измельчите в блендере.
  5. В английский крем добавьте молоко с желатином, грушевое пюре и перемешайте.
  6. Взбейте сливки до устойчивых пиков, добавьте к крему, который уже остыл до комнатной температуры, осторожно перемешайте.
  7. Монтаж шарлотт хорошо видно на фотографиях.  Смочивайте палочки в сиропе (100 мл грушевого сиропа + 50 мл мартини), и укладывайте их в форму для шарлотт. Выложите половину крема, затем опять слой палочек, оставшийся крем, и наконец, последний слой палочек.

 

8. Поставьте шарлотт в холодильник на 5-6 часов.

9. Переверните на тарелку, сверху украсьте грушами.

Рубрики:  готовим/торты без выпечки

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 03:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ РУЛЕТ (без выпечки)

Рецепт, как раз для того случая, когда очень хочется сладкого, но совсем не хочется заморачиваться с выпечкой.

f57bb8 (500x375, 50Kb)

Читать далее...
Рубрики:  готовим/торты без выпечки

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 03:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖНЫЕ "БАУНТИ"

x_864e518f (477x604, 61Kb)

Читать далее...
Рубрики:  готовим/торты без выпечки

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 03:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

http://ovkuse.ru/id/category/recipes/zagotovki-na-zimu

Вкуснейшие кабачки

 
Loading ... Loading ...

Вам понадобится:
На 2 л воды:
1 стакан уксуса 9%
100 г соли
100 г сахара
черный перец горошком
чеснок
лавровый лист
хрен
укроп

Из этих же ингредиентов :

Фаршированный капустой перец

 
Loading ... Loading ...

Вам понадобится:
1 л воды
300 г растительного масла
300 г сахара
250 г уксуса
1 ст.л. соли
белокочанная капуста
зеленый болгарский перец
морковь

Из этих же ингредиентов :

Традиционная аджика (без помидоров)

 
Loading ... Loading ...

Вам понадобится:
800 г сладкого красного перца
200 г горького красного перца
100 г чеснока
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. соли
семена кориандра
семена укропа
хмели-сунели

Из этих же ингредиентов :

Консервированные «Огурцы-чили»

 
Loading ... Loading ...

Вам понадобится:
36 горошков душистого перца
16 листов черной смородины
8 лавровых листов
8 кружков хрена
2 ч.л. сухой горчицы
укроп
огурцы
На 4 банки емкостью 1 л:
200 г кетчупа чили
5 стаканов воды
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
2 ст.л. соли

Из этих же ингредиентов :

«Икра» из яблок, кабачков и помидоров

 
Loading ... Loading ...

Вам понадобится:
3 кг помидоры
700 г моркови
700 г сладкого перца
500 г яблок
400 г репчатого лука
10-12 горошин черного перца
4 шт. лавровых листьев
2-3 кабачка

Из этих же ингредиентов :

Консервированные голубцы

 
Loading ... Loading ...

Вам понадобится:
3 кг моркови
1,5 кг белокочанной капусты
1,5 кг сладкого перца
1 кг пастернака
5-7 горошен черного перца
Для маринада:
1 л воды
250 г растительного масла
30 г соли

Из этих же ингредиентов :

«Икра» из помидоров с овощами и чесноком

 
Loading ... Loading ...

Вам понадобится:
3 кг помидоров
1 кг моркови
4 сладких перца
2 головки репчатого лука
1-2 головки чеснока
1 свекла
1 жгучий перец
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
соль

Из этих же ингредиентов :

Кабачковая икра – простой рецепт

 
Loading ... Loading ...

Вам понадобится:
1 кг кабачков
700 г помидоров
300 г моркови
300 г репчатого лука
100 г укропа и петрушки
1-2 болгарских перца
1 зубчик чеснока
сахар (по вкусу)
соль (по вкусу)

Из этих же ингредиентов :

Консервированные фаршированные баклажаны

 
Loading ... Loading ...

Вам понадобится:
На 5 л:
5 кг баклажанов
3 моркови
1 кочан капусты
4 зеленых болгарских перца
5 корней петрушки
7 черешков сельдерея
2 головки чеснока
2 стакана соли

Из этих же ингредиентов :

Огурцы в помидорах

 
Loading ... Loading ...

Вам понадобится:
4,5 кг огурцов
2 кг помидоров
250 г сахара
1 стакан растительного масла
2 ст.л. соли

Из этих же ингредиентов :
Рубрики:  готовим/заготовки-перец
готовим/заготовки-баклажаны, кабачки
готовим/заготовки-огурцы
готовим/заготовки-помидоры
готовим/заготовки-салаты, ассорти

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 03:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика: 17 рецептов на любой вкус!

http://www.smachno.ua/blogs/blog_16833/7767.html


Рубрики:  готовим/заготовки

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 03:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибы маринованные (заготовки на зиму)

маслятаЗаготавливая грибы на зиму, хозяйки сушат их, маринуют и солят. Маринование грибов - один из самых распространенных способов сохранения вкуса и аромата продуктов. Маринованные грибы особенно вкусны благодаря добавлению пряностей и специй. Но ценятся грибы не только за восхитительный вкус, но и за полезные вещества, входящие в их состав.

Маринованные маслята

Ингредиенты:

1 кг маслят,
4 ст.л. соли,
1,5 ст.л. сахара,
лавровый лист,
зонтики укропа,
перец черный горошком,
уксус

Приготовление:

Тщательно очистите грибы и несколько раз промойте их в холодной воде. Варите грибы около 20 минут с момента закипания, периодически помешивая и удаляя пену. За некоторое время до готовности добавьте 1 столовую ложку соли и немного уксуса, который не даст грибам потемнеть. Отваренные грибы промойте под проточной водой и выложите в миску. В ёмкости большего размера приготовьте маринад. Вскипятите 1,5 литра воды и остудите ее, добавьте 3 столовые ложки соли, 1,5 столовых ложки сахара и уксус по вкусу, в зависимости от того, насколько кислым хотите получить маринад. Соедините маринад и сваренные и промытые грибы. В стерилизованные банки объемом 0,5 литра выложите по 1 лавровому листу, 1 зонтику укропа, 2-3 горошины черного перца. Затем деревянной ложкой переложите грибы в банку, зачерпывая маринад. Следите за тем, чтобы грибы не слипались между собой, когда банка будет заполнена, проверьте, достаточно ли маринада. Затем накройте банку простерилизованной крышкой. Теперь нужно простерилизовать грибы. Для этого возьмите высокую кастрюлю, на ее дно уложите свёрнутую в несколько раз плотную ткань. Поставьте банку в кастрюлю и залейте ее водой так, чтобы ее расстояние до крышки составляло 1,5-2 см. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и кипятите 15-20 минут. Затем выньте банки и закатайте их, переверните на крышку, закутайте в одеяло и оставьте в теплом месте до полного остывания, после чего уберите грибы в прохладное место.

Белоснежка Аля

Маринованные маслята с корицей, Маринованные белые грибы, Маринованные вешенки, Маринованные опята, Маринованные лисички, Маринованные шампиньоны - 2 рецепта, Маринованные сыроежки
Рубрики:  готовим/заготовки-грибы

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 03:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки на зиму Полуфабрикаты

Нашла очень интересные вещи).. хотя в магазине часто раньше продавались пол литровые баночки с супами.. но чтоб самой что нибудь подобное сделать.. не приходилось..
Вот наверное займусь в выходные ))
уж очень это зимой сэкономит время у плиты)

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ

Предварительно сварить 2 стакана перловки до готовности.
1,5 кг просоленных огурцов натереть на крупной терке.
Поджарить на растительном масле 4 крупные луковицы, порезанные кубиками и 4 крупные морковки и корень петрушки, натертые на терке.
Добавить к ним тертые огурцы, тушить минут 20.
Теперь приготовить сок из 0,5 кг помидор, вылить в овощи и тушить еще 10минут.
Смешать крупу с овощами, добавить зелень петрушки и укропа, чуть посолить, довести до кипения и разложить по стерильным 0,5 литровым баночкам.
Стерилизовать в кипящей воде 30 минут.
Закатать, для верности еще и укутать в одеяло.

БОРЩ

Шинкуем 1 кг белокочанной капусты.
Трем на крупной терке 1,7 свеклы
400 гр морковки корень петрушки и сельдерея.
Режем кубками 250 гр репчатого лука,
соломкой 500 гр сладкого перца.
Режем по пучку укропа и петрушки.
Все это высыпаем в таз, заливаем соусом -
1,250л свежевыжатого томатного сока
15 чайных ложек соли
15 чайных ложек сахара.
Руками хорошо перемешиваем, выкладываем в большую кастрюлю, доводим до кипения и варим 5 минут.
Теперь раскладываем по стерильным банкам (или 0,5л или 1л, зависит от размера кастрюли, в которой вы варите борщ)
Стерилизуем в кипящей воде 0,5л банки 15 минут, 1л 20.
Закатываем и укутываем в одеяло.


Фасоль(заготовка для борща)

1 кг крупной фасоли
2кг помидор
1кг морковь
1кг перец болгарский или ратунда
1кг лук
3ст.л.соль
1ст. сахар
1ст. подсолнечного масла
150гр уксус 9%
пучёк зелени(петрушка или укроп)
Я брала фасоль с розовыми бочками.Фасоль замочить на сутки.Хорошо промыть и сварить до готовности.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук порезать кубиками.
Перец полосочками.Все ингредиенты смешать и добавить соль,сахар,уксус и подсолнечное масло.После закипания варить 25-30 минут.
Затем добавляем фасоль и рубленную зелень и варим ещё 10 5-10 минут.
Рассыпаем по заготовленным баночкам и закручиваем,укутываем в тёплое.



Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
...
Часть 8 - Щавель
Часть 9 - Анкл-Бенс по уральски
Часть 10 - Заготовки на зиму Полуфабрикаты
Часть 11 - Солянка на зиму
Часть 12 - Сельдь с луком на рассоле
...
Часть 33 - Свежая зелень зимой
Часть 34 - Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)
Часть 35 - Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо.


Рубрики:  готовим/заготовки


Поиск сообщений в vikalin
Страницы: 409 ... 215 214 [213] 212 211 ..
.. 1 Календарь