Тандем ароматных грибов, сочной зелени и хрустящей брокколи, изысканно оттененный нежным сливочным соусом,  поданный в хрустящем хлебном горшочке – все это новое потрясающе вкусное блюдо от Антона, шеф-повара ресторана «Печки-лавочки»…

««Горшочек с грибами и зеленью» – это традиционное славянское блюдо. Приготовить дома его совсем не сложно, да и ингредиенты все доступны. Для приготовления нам понадобятся 4 шампиньона, половинка репчатого лука, 50 граммов грибов-лисичек, лук-порей, полстакана жирных (30-35%) сливок, и небольшая буханка хлеба круглой формы».

«Для начала подготовим хлебный горшочек. Для этого аккуратно отрезаем от хлеба горбушку и вычищаем из него мякоть. Получившуюся хлебную чашу ставим в разогретую духовку на 2-3 минуты. За это время хлебушек подсохнет и подрумянится».

«Приступаем к приготовлению начинки. Режем шампиньоны, лук, брокколи  и предварительно отваренные лисички».

«Выкладываем все на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до приятного золотистого цвета  - минут 5-7».

«Когда ингредиенты для нашего горшочка хорошенько подрумянились – заливаем их сливками и тушим на слабом огне еще примерно полминуты, так чтобы сливки немного испарились»

«Готовую начинку выкладываем в горшочек. Блюдо украшаем зеленью и помидором чери».

Приятного аппетита!

http://www.oede.by/item/1128/