Ïèðîæêè èç ñëîåíîãî òåñòà - ëåãêî è âêóñíî! |

Íåæíåéøèå êðóàññàíû ñ øîêîëàäíîé íà÷èíêîé.  ìîåì ñåìüå ýòî áëþäî ïðîñÿò ãîòîâèòü ïîñòîÿííî. È ÿ îõîòíî ñîãëàøàþñü, òàê êàê ãîòîâÿòñÿ îíè áûñòðî è ïðîñòî.
«Ñâèíêè» â òåñòå ê Íîâîãîäíåìó ñòîëó! Õîòèòå óäèâèòü ðîäíûõ èíòåðåñíûì è îðèãèíàëüíûì áëþäîì íà ïðàçäíèê? Òîãäà ýòîò ðåöåïò êàê ðàç òî, ÷òî íóæíî. Òåì áîëåå ê íàñòóïàþùåìó ãîäó Ñâèíüè îí ïîäîéäåò êàê íåëüçÿ êñòàòè!
Õîòü ÿ è íå ëþáèòåëüíèöà ïîêóïíîãî ñëîåíîãî òåñòà, íî ê íåìó ïðèáåãàþ, êîãäà íó î÷åíü õî÷åòñÿ âêóñíÿøåê, à çà îêîøêîì — âðåìÿ áëèçèòñÿ ê ïîëóíî÷è. Ñîáñòâåííî, ñëîåíîãî òåñòî äëÿ íàñ ñòàíîâèòñÿ ïàëî÷êîé-âûðó÷àëî÷êîé. Òàê ñëîæèëîñü è ó íàñ â÷åðà. Êîãäà ñòåìíåëî çà îêîøêîì è íà íåáóøêî âûøëà Ëóíà-êðàñàâèöà, ñûíóëÿ ïðåäëîæèë èñïå÷ü...
Äîìàøíÿÿ âûïå÷êà, ëó÷øåãî íè÷åãî íåò. Ïðîñòîé è ëåãêèé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïò. Âûïåêàåòñÿ áûñòðî. À ãëàâíîå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé è íåîáûêíîâåííî íåæíûé ïèðîã, êîòîðûé ìîæíî ïîäàâàòü ê ÷àþ, ê êîôå, à òàêæå ìîæíî ïîòðåáëÿòü â êà÷åñòâå ïåðåêóñà.
Íàâåðíÿêà, êàæäàÿ õîçÿéêà ñòàëêèâàëàñü ñ òàêîé ïðîáëåìîé, êàê âíåçàïíîå ïðèáûòèå ãîñòåé.Ê ÷àþ, êîíå÷íî æå, íè÷åãî íåò. Âûõîä åñòü! Óâåðåíà,÷òî â êàæäîé êâàðòèðå èìååòñÿ õîòü îäíà áàíêà êàêîãî-íèáóäü âàðåíüÿ. Ïóñòü áóäåò àáðèêîñîâîãî. Íî ïðîñòî ïîñòàâèòü íà ñòîë âàçî÷êó ñ àáðèêîñîâûì âàðåíüåì íå õî÷åòñÿ. Ïîýòîìó,ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü âêóñíûå ñëîåíûå êîíâåðòèêè ñ âàðåíüåì....
Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà äîñòóïíû â ëþáîì ìàãàçèíå. Íå ïîòðåáóåò íèêàêèõ óñèëèé.
Ïàëî÷êè èç ñëî¸íîãî òåñòà, êîï÷¸íîãî áåêîíà è ñïåöèé.
Ïèðîã áûñòðî ãîòîâèòüñÿ çà ñ÷åò òîãî, ÷òî òåñòî â ðåöåïòå èñïîëüçóåòñÿ óæå ãîòîâîå. Äóìàþ, ó êàæäîé õîçÿéêè åñòü â ìîðîçèëüíîé êàìåðå ïàðà ëèñòîâ ïîêóïíîãî èëè äîìàøíåãî ñëîåíîãî òåñòà. Âêóñíûé, î÷åíü ñûòíûé è ãîðÿ÷èé ïèðîã ïðåêðàñíî ïîäîéäåò ê óòðåííåìó ÷àþ èëè êîôå.
Ó êàæäîé õîçÿéêè áûâàþò íåæäàííûå ãîñòè, åñëè ó âàñ ìàëî âðåìåíè, ñîñèñêè â òåñòå íà áûñòðóþ ðóêó òî, ÷òî íàäî.
Ñëîåíîå òåñòî ÿ âñåãäà äåðæó â ìîðîçèëêå. Îíî ÷àñòî âûðó÷àåò, êîãäà ïðèõîäÿò âíåçàïíûå ãîñòè. Íà÷èíêó ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáóþ è ïðèãîòîâèòü êàê ñëàäêèå ïèðîæêè, òàê è çàêóñî÷íûå.
Åñëè âû äàâíî èñêàëè, ÷åì ðàçíîîáðàçèòü âàø çàâòðàê èëè óæèí, òî ñìåëî ãîòîâüòå ýòî áëþäî! Êîíâåðòèêè èç ñëîåíîãî òåñòà ïîëó÷àþòñÿ ìÿãêèìè, âîçäóøíûìè, ñî÷íûìè. Åñëè ëþáèòå îñòðîå, òî äîáàâëÿéòå áîëüøå ÷åñíîêà.
Äîñòàòî÷íî âîñòðåáîâàíû â ñîâðåìåííîé êóëèíàðèè ïå÷åíûå áëþäà, à òî÷íåå ïèðîæêè. Îòêðûâàþò öåëûå ñåêöèè â êàôå, êîòîðûå ïåêóò îòäåëüíî ïèðîæêè. Òàêèå ïèðîæêè ìîæíî âçÿòü ñ ñîáîé äîìîé. Ïðèãîòîâèòü òàêóþ âûïå÷êó äîñòàòî÷íî ïðîñòî. Äëÿ òîãî, ÷òî áû â ýòîì óáåäèòüñÿ, ìû ðàññêàæåì, êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíåéøèå ñëîåíûå ïèðîæêè ñ âèøåíêîé.
Ýòè ìèíè çàêóñêè ïîäîéäóò êàê äëÿ îáû÷íîãî çàâòðàêà, òàê è äëÿ äíÿ ðîæäåíèÿ, îñîáåííî äåòñêîãî. Ãîòîâÿòñÿ îíè î÷åíü áûñòðî.
Åñëè â äîìå èìååòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñóøåíîãî ãîðîõà, òî åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè ê ñëîåíûì ïèðîæêàì.
Ìíîãèå õîçÿþøêè ëþáÿò ãîòîâèòü ïèðîæêè. Ïðàâäà, èíîãäà çàìåñ òåñòà îòíèìàåò ìíîãî âðåìåíè. Ñïàñòè ïîëîæåíèå ìîæåò ãîòîâîå (ìàãàçèííîå) ñëîåíîå òåñòî.  íàøåì ðåöåïòå èñïîëüçóåòñÿ áåçäðîææåâîå.  êà÷åñòâå íà÷èíêè áåðåòñÿ ìÿñíîé ôàðø.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðåäëîæåííîãî ðåöåïòà íóæíî âçÿòü ëþáûå ñîñèñêè, ñëîåíîå òåñòî áåçäðîææåâîå è ÿéöî. Èç òàêîãî îáû÷íîãî íàáîðà ïðîäóêòîâ ìîæíî èñïå÷ü â äóõîâêå ñûòíûå ñîñèñêè.
Ñåãîäíÿ ìû ïðåäëàãàåì Âàøåìó âíèìàíèþ ðåöåïò æàðåíûõ ñëîåê ñ ñûðíî-êîëáàñíîé íà÷èíêîé. Ïî íåìó ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïèðîæêè äàæå áåç äóõîâêè è îñîáåííûõ íàâûêîâ, è íå ñîìíåâàéòåñü – Âû ñïðàâèòåñü, à ðåçóëüòàò íå çàñòàâèò Âàñ äîëãî æäàòü.
Êîãäà ÿ áûëà â ßïîíèè, ÿ íàøëà ñâîþ ëþáèìóþ ïåêàðíþ. Ìíå êàçàëîñü, ÷òî òàì ïåêóò ñàìûé âêóñíûé õëåá â ìèðå! Îäíî èç ëó÷øèõ è ëþáèìûõ ìíîþ áëþä áûëè ïèðîæêè, çàïîëíåííûå îâîùàìè, ñ àðîìàòîì ÿïîíñêîãî êàððè. Èç ñëîåíîãî òåñòà âñåãäà ïîëó÷àþòñÿ âîçäóøíûå è íåæíûå èçäåëèÿ, õîòÿ è î÷åíü êàëîðèéíûå. Òàê ÷òî,...
Ïðåêðàñíûå áûñòðûå ïèðîæêè ñ îâîùàìè ïîäîéäóò êàê íà çàâòðàê, íà îáåä ê ñóï÷èêó èëè â êà÷åñòâå çàêóñêè íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë! Çàïåêàþòñÿ îòêðûòûå ïèðîæêè â äóõîâêå.
Ñëîéêà – ýòî âñåãäà î÷åíü âêóñíî! Îñîáåííî ñâåæåèñïå÷åííàÿ ñëàäêàÿ, ñ ÷àåì…ììì! Ó ìåíÿ ÷àñòåíüêî â çàïàñå ëåæèò â ìîðîçèëêå ñëîåíîå òåñòî, ïîýòîìó ïðèãîòîâèì ñëîéêè áàíòèêè èç ãîòîâîãî ñëîåíîãî òåñòà.
È ñíîâà ñëîåíîå òåñòî. Íà ýòîò ðàç ïðèãîòîâëþ ïëþøêè ñ âèøíåé. Ïðåêðàñíî «óõîäÿò» â óòðåííèå ÷àñû . Îñîáåííî íðàâÿòñÿ äåòêàì, òàê êàê ìîæíî ïîñûïàòü ïîáîëüøå ñàõàðíîé ïóäðû è îíè ñòàíîâÿòñÿ ñëàäêèìè. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî! Åñëè Âû èñïîëüçóåòå çàìîðîæåííóþ âèøíþ: ïðè ðàçìîðîçêå äàéòå ñòå÷ü ëèøíåé æèäêîñòè è íå çàáóäüòå äîáàâèòü íàìíîãî...
Ìíå íðàâèòñÿ, ñî÷åòàíèå ñûðà Ôåòà è øïèíàòà, à âàì? Ýòî áëþäî ìîæíî îòíåñòè, ïðàêòè÷åñêè, ê çäîðîâîé ïèùå.  íåì äîñòàòî÷íî ìíîãî êàëüöèÿ, ôîëèåâîé êèñëîòû è äðóãèõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Ãîòîâèòñÿ âñå áûñòðî è ëåãêî. Âîîáùå èç ñëîåííîãî òåñòà ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìíîãî ðàçíûõ èíòåðåñíûõ áëþä. ß ëþáëþ èç íåãî ãîòîâèòü êàê ñëàäêèå...
Ìàëåíüêèå ïèðîæêè èç ñëîåíîãî äðîææåâîãî òåñòà ñ æàðåííûìè ãðèáàìè, êîçüèì ñûðîì è ñûðîì ìàñêàðïîíå. Îñíîâà ïèðîæêîâ ñ ñûðîì – ñëîåíîå äðîææåâîå òåñòî. Ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå, èõ óäîáíî êóøàòü è êðàñèâî ïîäàâàòü íà ñòîë. Îðèãèíàëüíûé ðåöåïò äîëæåí áûòü èç ïðèãîòîâëåííîãî äîìàøíåãî ñëîåíîãî òåñòà, íî ÿ óïðîñòèëà âàðèàíò è êóïèëà òåñòî...
Ðóìÿíûå, ãîðÿ÷èå áûñòðûå ïèðîæêè ñ ìÿñîì èç ñëîåíîãî äðîææåâîãî òåñòà. Íó êîãî ñåé÷àñ óäèâèøü äîìàøíèìè ïèðîæêàìè? Ìîæåò âñå òàêè ïîïðîáóåì? Íà÷èíêà äëÿ ïèðîæêîâ – ôàðø èç áàðàíèíû ñ æàðåíûì ëóêîì è ÿéöîì. Ïðèãîòîâëåíû ïèðîæêè â äóõîâêå. Òàê îíè ïîëó÷àþòñÿ ìåíåå æèðíûå è ìåíåå êàëîðèéíûå. Åñëè æåëàåòå ïîâîçèòüñÿ, ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïèðîæêè...
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Áëþäà èç ñëî¸íîãî òåñòà":
×àñòü 1 - Ðîçû èç ÿáëîê.
×àñòü 2 - Áûñòðûé î÷åíü âêóñíûé òîðò *Ïîëåíî*
...
×àñòü 25 - Ìÿñíîé ïèðîã èç ñëîåíîãî òåñòà( òèïà ãðå÷åñêîãî)
×àñòü 26 - Ïèðîã ñëîåíûé ñ ìÿñíûì ôàðøåì
×àñòü 27 - Ïèðîæêè èç ñëîåíîãî òåñòà - ëåãêî è âêóñíî!
×àñòü 28 - Òàðòàëåòêè ñ êðîëè÷üèìè ñîñèñêàìè
×àñòü 29 - Çàêóñêà «Ïðèíöåññà»
×àñòü 30 - Âàì åù¸ íóæíû íåäîðîãèå çàêóñêè íà ïðàçäíèêè?
×àñòü 31 - Áûñòðàÿ âûïå÷êà èç ãîòîâîãî òåñòà è ëàâàøà
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ñëàäêèå":
×àñòü 1 - Ðîçû èç ÿáëîê.
×àñòü 2 - Áûñòðûé î÷åíü âêóñíûé òîðò *Ïîëåíî*
...
×àñòü 11 - Äîìàøíèå áóëî÷êè ñ ìàêîì èç ñëîåíîãî òåñòà
×àñòü 12 - Ëåíèâûé ÿáëî÷íûé øòðóäåëü
×àñòü 13 - Ïèðîæêè èç ñëîåíîãî òåñòà - ëåãêî è âêóñíî!
×àñòü 14 - Áûñòðàÿ âûïå÷êà èç ãîòîâîãî òåñòà è ëàâàøà
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "íå ñëàäêèå":
×àñòü 1 - Çàêóñî÷íûå øàøëû÷êè â òåñòå
×àñòü 2 - Îáû÷íàÿ ñëîéêà ñ ñàìîé ïðîñòîé íà÷èíêîé
...
×àñòü 13 - Ìÿñíîé ïèðîã èç ñëîåíîãî òåñòà( òèïà ãðå÷åñêîãî)
×àñòü 14 - Ïèðîã ñëîåíûé ñ ìÿñíûì ôàðøåì
×àñòü 15 - Ïèðîæêè èç ñëîåíîãî òåñòà - ëåãêî è âêóñíî!
×àñòü 16 - Òàðòàëåòêè ñ êðîëè÷üèìè ñîñèñêàìè
×àñòü 17 - Çàêóñêà «Ïðèíöåññà»
×àñòü 18 - Âàì åù¸ íóæíû íåäîðîãèå çàêóñêè íà ïðàçäíèêè?
×àñòü 19 - Áûñòðàÿ âûïå÷êà èç ãîòîâîãî òåñòà è ëàâàøà
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |