Ìðàìîðíûé òûêâåííûé êåêñ |

Êðàñèâàÿ è âêóñíàÿ âûïå÷êà èç òûêâû.
Îðàíæåâàÿ ÷àñòü:
Øîêîëàäíàÿ ÷àñòü (âñå òîæå, êðîìå òàêèõ èçìåíåíèé):

 ñàìûé ñåçîí òûêâû âðåìÿ ïå÷ü òûêâåííóþ âûïå÷êó. Ñåãîäíÿ ÿ ñ íàðÿäíûì êåêñîì íà îñíîâå òûêâåííîãî ïþðå, çà îñíîâó âçÿëà ýòîò êåêñ, íî ñäåëàëà åãî ìðàìîðíûì, äëÿ ýòîãî ïîëîâèíó òåñòà ñäåëàëà øîêîëàäíûì è îñîáûì îáðàçîì âûëîæèëà â ôîðìó. Ïîëó÷èëîñü øèêàðíî!
Êåêñ ïîëó÷èëñÿ î÷åíü ìÿãêèé, àðîìàò - äåëèêàòíûé, ñòðóêòóðà íåâåðîÿòíî íåæíàÿ, êåêñ áóêâàëüíî òàåò âî ðòó! Õàðàêòåðíîãî âêóñà è çàïàõà òûêâû îí íå èìååò, ÷òî ìíå îñîáåííî íðàâèòñÿ â òûêâåííûõ êåêñàõ.
Òûêâó ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü êðóïíûìè êóñî÷êàìè. Íóæíî ïðèìåðíî 400 ã òûêâû â î÷èùåííîì âèäå.

Çàïå÷ü â ìèêðîâîëíîâêå äî ïîëíîé ìÿãêîñòè, ïðèìåðíî 5-10 ìèíóò (åñëè âûäåëèëàñü æèäêîñòü, åå íåîáõîäèìî ñëèòü). Åñëè íåò ìèêðîâîëíîâêè, ìîæíî çàïå÷ü â äóõîâêå. Èëè æå çàëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû â êàñòðþëüêå, è ïðîòóøèòü äî ïîëíîé ìÿãêîñòè, çàòåì îòêèíóòü íà äóðøëàã, ÷òîáû âñÿ æèäêîñòü ñòåêëà. ß çàïåêàþ â ìèêðîâîëíîâêå, ýòî ñàìûé áûñòðûé è ëåãêèé ñïîñîá.
Ïþðèðîâàòü òûêâó ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà äî ïîëíîñòüþ(!) ãëàäêîãî ñîñòîÿíèÿ, îñòóäèòü.

Ðàçäåëèòü ïþðå ïîïîëàì â äâå ðàçíûå åìêîñòè (ïî 125 ã).
Ãîòîâèì îðàíæåâîå òåñòî.
Äîáàâèòü ê òûêâåííîìó ïþðå ñàõàð, ìàñëî, ÿéöî, öåäðó ëèìîíà, ñîëü.

Íåìíîãî âçáèòü ìèêñåðîì èëè ðó÷íûì âåí÷èêîì.

Äîáàâèòü ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì, åùå ñîâñåì íåìíîãî âçáèòü, òîëüêî äî îäíîðîäíîñòè.

Ãîòîâèì øîêîëàäíîå òåñòî.
Âñå òîæå ñàìîå, òîëüêî èñïîëüçîâàòü êàêàî (ñìåøàòü åãî ñ ìóêîé) è íå èñïîëüçîâàòü öåäðó ëèìîíà.

Âîò äâà âèäà òåñòà.

Ïîäõîäÿùóþ ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì, ìîÿ ôîðìà ðàçìåðîì 24x10 ñì.
Ñ ïîìîùüþ äâóõ ñòîëîâûõ ëîæåê âûëîæèòü ïîî÷åðåäíî îðàíæåâîå è øîêîëàäíîå òåñòî â øàõìàòíîì ïîðÿäêå . Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü äâà òàêèõ ñëîÿ ïî âûñîòå.

Ñ ïîìîùüþ äëèííîé øïàæêè âåäÿ åå âäîëü êåêñà ñäåëàòü íåñêîëüêî äâèæåíèé ñíèçó ââåðõ, êàê áû ïåðåìåøèâàÿ ìàññó. È òàê ñäåëàòü 2-3 ðàçà.
Âîò òàêàÿ êðàñîòà ïîëó÷àåòñÿ!

Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 170 ãðàäóñîâ äóõîâêó, âûïåêàòü ïðèìåðíî 40-60 ìèíóò èëè äî "ñóõîé ñïè÷êè".
Ãîòîâûé êåêñ ïîëíîñòüþ îñòóäèòü.

Ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé ÷åðåç ñèòå÷êî.
Âîò òàêîé ðàçðåç.

Êñòàòè, êàæäûé íàðåçàåìûé ëîìòèê êåêñà èìååò ñâîé óíèêàëüíûé ðèñóíîê, î÷åíü êðàñèâî è íåîáû÷íî ïîëó÷àåòñÿ!
ß óâåðåíà, ìàëî êòî ñìîæåò îñòàòüñÿ ðàâíîäóøíûì ê òàêîìó øèêàðíîìó âíåøíåìó âèäó è âêóñó!
Ìðàìîðíûé òûêâåííûé êåêñ íå òîëüêî êðàñèâûé, íî è î÷åíü-î÷åíü âêóñíûé!

Ñî âñåìè âàæíûìè âîïðîñàìè îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó ñî ññûëêîé íà ðåöåïò
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "òûêâû":
×àñòü 1 - Áëþäà èç òûêâû - 30 ñîëíå÷íûõ ðåöåïòîâ ñ ôîòî
×àñòü 2 - Òûêâåííûé êåêñ (ñ ñûðîé òûêâîé) - î÷åíü âêóñíûé ìÿêèø! íåæíûé-íåæíûé!
...
×àñòü 29 - Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ òûêâîé
×àñòü 30 - Òûêâà ïî-êîðåéñêè
×àñòü 31 - Ìðàìîðíûé òûêâåííûé êåêñ
×àñòü 32 - Òûêâåííàÿ êàøà ñ ìåäîâûìè ÿáëîêàìè.
×àñòü 33 - Òûêâåííûé ìåä. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
...
×àñòü 40 - Òûêâåííûé ìàííèê — ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
×àñòü 41 - Òûêâåííûå áóëî÷êè. Êàê ñâåæèå, äàæå íà âòîðîé äåíü!
×àñòü 42 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
| Ðóáðèêè: | Âûïå÷êà/êåêñèêè Áëþäà èç îâîùåé |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |