Самые лучшие бельгийские вафли

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 11:33 + в цитатник

Цитата сообщения Оля_Исаева

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Самые лучшие бельгийские вафли

Источник

3971977_5 (300x221, 28Kb)

Ингредиенты для "Самые лучшие бельгийские вафли":

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин (по желанию)
Соль (щепотка)
Сметана (высокой жирности) — 80 г
Мука пшеничная — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Рецепт "Самые лучшие бельгийские вафли":

Самые лучшие бельгийские вафли ингредиенты

Итак, приступим. Взбиваем миксером яйцо с сахаром, ванилином и солью до пышности.

Добавляем сметану. Я советую домашнюю, высокой жирности, ведь весь секрет именно в ней :)

Продолжаем взбивать. На этом моменте, главное - не перевзбить сметану в масло.

Как только смесь стала однородной, начинаем по чуть-чуть всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

Вот такое у нас получилось тесто:) Достаточно густое, но так и должно быть.

Разогреваем вафельницу и распределяем тесто. Не кладите слишком много, оно хорошо увеличиться в объёме. По времени ориентируемся на свою вафельницу. Моя печет за минут 5-7. В процессе может выделяться много пара, поэтому советую несколько раз приподнять крышку вафельницы, чтобы вышла лишняя влага.

Вот такие вафельки у нас получились:)

Подаём с любимыми добавками. У меня - шоколадный соус и фрукты.

В разломе видно, какие они воздушные

Приятного аппетита!

Серия сообщений "вафли":
Часть 1 - Домашнее печенье (для формы-сковороды) - 5 рецептов!
Часть 2 - Бельгийские вафли
Часть 3 - Льежские вафли
Часть 4 - Рецепт венских вафель в силиконовой форме
Часть 5 - Самые лучшие бельгийские вафли
Часть 6 - Домашнее печенье (для формы-сковороды) - 5 рецептов!
Часть 7 - Творожные вафли
Часть 8 - О соде и разрыхлителе
Часть 9 - Овсяные вафли