Программка в помощь мастерицам вязания, бисероплетения, вышивки, увлекающимся мозаикой. Она умеет:
■ запускаться с любого носителя: диска, флешки;
■ набирать мозаичное панно из простых фигур (до 300х300 ячеек);
■ двигать ячейки в четырех направлениях;
■ выводить нумерацию строк и колонок (читай: рядов и петель ;-);
■ определять размер будущего узора в сантиметрах;
■ сохранять уникальную палитру мозаики;
■ изменять цвет канвы-сетки;
■ сохранять готовую мозаику в форматах *.JPG, *.BMP и "родном" формате утилиты *.PPR;
и многое другое.
притом очень простая, в ней разберется и ребенок.

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Очень простая в исполнении юбочка

Фисташково-шоколадные пирожные

Честно говоря рецепт этих пирожных родился совершенно спонтанно в очередных поисках ну кухне, чтобы такого сделать вкусного на десерт. Результат превзошёл ожидания, пирожные получились очень и очень нежными, тающими во рту и невероятно вкусными. Буду повторять теперь этот рецепт не один раз.

 

Вам понадобится:

из указанного колличества продуктов получаются 6-ть небольших пирожных

Для бисквита:

3 желтка.
50 мл. сливок 33% жирности
150 г сахарного песка
4 ст.ложки муки для тортов
2-3 ст.ложки кукурузного крахмала
2-3 ст.ложки молотых фисташек
1 ст.ложка коньяка

Для крема:

100 г белого шоколада
100 мл. сливок 33% жирности
1 ч.ложка кофейного экстракта

Для глазури:

100 г чёрного шоколада 70% содержания какао
2 ст.ложки сахара
50 мл. сливок 33% жирности
1 ст.ложка мёда
30 г сл.масла

Из оставшихся белков я сделала небольшие меренги для украшения.

Желтки растереть с сахаром, добавить сливки и взбить венчиком до получения однородной кремообразной массы. Добавить муку, крахмал, фисташки и коньяк, смешать всё деревянной ложкой. Противень застелить пергаментной бумагой, сбрызнуть её растительным маслом без запаха и аккуратно, разравнивая лопаточкой, выложить тесто. Выпекать при 180 градусах по Цельсию до светло-золотистого цвета, на готовность проверить спичкой. Бисквит остудить, переложить свместе с бумагой на стол и при помощи круглой формочки или кондитерского кольца вырезать 18-ть одинаковых окружностей.

Готовим крем. Для этого ратапливаем на водяной бане шкоколад со сливками, добавляем кофейный экстрат, размешиваем до однородной массы и немного остужаем. Из трёх бисквитных окружностей делаем пирожные, смазывая их кремом и складывае один на другой. Верх и бока оставляем без крема. Заготовки пирожных с кремом поставить в холодильник минимум на 1 час.

Готовим глазурь. Растапливаем на водянной бане чёрный шоколад с маслом, сахаром и сливками, добавляем мёд и размешиваем глазурь до однородной блестящей (блеск глазури придаёт мёд) массы. Немного остужаем и поливаем пирожные тёплой глазурью. По желанию можно украсить оставшейся фисташковой крошкой. Ставим в холодильник до полного застывания глазури.



Приятного аппетита!

 

Торт Фруктовый зефир

Состав

для основы торта
рассыпчатое печенье (типа "Юбилейного") - 300-350 г,
сливочное масло - 200 г

для верхнего слоя торта-десерта
зефир (лучше разноцветный) около 200-250 г.;
творог - 400 г,
жирные сливки - 0,5 литра,
2 пачки желатина по 15 г,
0,5 ст. сахарной пудры,
ванильный сахар - 1 пакетик,
абрикосы или персики (консервированные или свежие) - 0,5 кг.

Приготовление      Для основы торта:
Масло оставляете при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Печенье ломаете руками на кусочки и укладываете их в плотный пакет. Пакет с кусочками печенья завязываете, чтобы в нем не было воздуха и скалкой раскатываете, чтобы кусочки печенья превратились в мелкую крошку.
Перемешиваете масло и печенье до однородного состояния.
Форму (лучше брать разъемную) застилаете фольгой или бумагой для выпечки и равномерно распределяете в ней масло с печеньем, убираете в холодильник.
Для верхнего слоя торта-десерта:
Желатин замочить на 40 минут в 3/4 стакана воды.
Персики или абрикосы, промыть, удалить косточки и разрезать на дольки.
Зефир, если он состоит из 2-х склеенных половинок, разделить.
Творог протереть через сито или взбить блендером, добавить сливки, ванильный сахар, сахарную пудру и взбить в пышную массу.
Желатин прогреть до кипения, процедить и долить воды, чтобы получилось 1,5 стакана. (Воду брать комнатной температуры, кипяченую).
Аккуратно вливая желатиновую массу, продолжать взбивать. Оставить на 10-15 минут получившийся мусс и затем еще раз взбить.
Достать форму с маслом и печеньем из холодильника, выложить на нее зефир.

Заполнить пространство между зефиром кусочками персика.
Влить в форму желатиново-творожный мусс.
Оставить в холодильнике до полного желирования.
И украшаете по своему усмотрению... (например мастикой).

Для теста нам нужно

200 гр маргарина
300 гр сахара
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
4 стол. ложки сливок (можно и молоко)
500 гр муки

для крема я смешала сметану с сахаром ( слегка взбила венчиком)

Размягчённый маргарин ( не топить ) растереть с сахаром , добавить яйца -взбить венчиком , добавить остальные ингредиенты и полученное тесто выложить на противень , разровнять


и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности .
Из готового бисквита стаканом вырезать прянички


разрезать их пополам

на обе половинки положить крем

и соединить, но не прижимайте плотно , иначе крем вылезет с боков. Оставляем наши заготовки на пару часов , чтобы крем впитался и загустел.
Извиняюсь за не совсем товарный вид поверхности пирожных ...я их вырезала заранее и они пару дней лежали у меня в закрытой дозе в холодильнике , вот и отмякли немного.

Продолжаем сборку
Смазываем вначале бока кремом

прокатаем их в цветной кокосовой стружке

затем ложим крем сверху и тоже обсыпаем кокосом.

Пирожные очень мягкие и вы легко можете придать им округлую форму , придавливая руками.
Вот такие цветные колобочки у меня получились.

А из них уже и гусеничка. Для головы выберите колобок покрупнее.

Глазки и носик -конфетки , рот и кончики рожек-мастика , цветочки на траве тоже из мастики. Ну а травка -это тоже такие резиновые конфетки.
А это в разрезе .

Размер блюда на позволил сделать более длинную гусеничку , поэтому остальные пироженки я обсыпала крошкой из обрезков коржей.



И вот что получилось.

Угощайтесь ! Очень мягкие, пышные и очень вкусные !
Приятного вам аппетита !

ИСТОЧНИК http://forum.say7.info/topic19721.html

замечательные восточные кофточки

Фотографии пользователяБорислава