Как приготовить бешамель?

Бешамель употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов.

Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.

Бешамель — базовый соус на  основе молока и специальной основы ру

Ру — термически обработанная смесь муки и жира, обычно растопленного сливочного масла.

Обыкновенно используется как загуститель в соусах.

Является одним из основных компонентов для классических соусов французской кухни, включая бешамель.

Для приготовления соуса бешамель нужно взять
молоко — 1 л
сливочное масло – -100 г (+ 30-50 г),
мука –-100 г,
щепотка мускатного ореха,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление:
В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.
Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь.
Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Перемешать соус до однородности.
Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.

Совет:

Количество молока зависит от желаемой густоты соуса. Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет.

Довести соус до кипения, постоянно помешивая, и проварить 5 минут на слабом огне.Приправить «Бешамель» солью, перцем и мускатным орехом, по вкусу

.Положить кусочек сливочного масла (30-50 г), перемешать и накрыть кастрюлю крышкой.

Совет: Соус должен получиться однородным, без комков.

Если этого не удалось избежать – его нужно протереть через сито.

На основе этого базового соуса?путем введения других ингредиентов(томаты,грибы,сыр,мясопродукты,фарш,и др)? можно приготовить самые разнообразные соусы

SelenArt

Буду рада если вам понравится рецептик, тесто отличное!!!

Зрительно уменьшить объем полного лица позволит декоративная косметика. Очистите лицо и встаньте у большого зеркала, равномерно освещенного со всех сторон. Внимательно осмотрите свое лицо и определите самые округлые участки: например, выступающие скулы, щеки, подбородок. Их и надо будет «затушевать» в процессе макияжа. Запомните правило: все, что нужно подчеркнуть, красим светлым, а то, что хочется спрятать, - темным.

Шаг первый

На все лицо нанесите тональный крем в тон вашей кожи. Затем более светлым тоном обозначьте центральную линию лица: каплю светлого крема на несите на переносицу, середину лба и центр подбородка. Хорошо растушуйте, чтобы не было видно переходов от одного оттенка к другому.

Опыты я проводила исключительно из исследовательского интереса.
Без особого рвения и должного усердия у меня  получился такой скелетик.

При желании, я уверена, у Вас получится намного лучше. :)

Еще один замечательный мастер-класс по свит-дизайну. На этот раз будем учиться делать ирисы из конфет и гофрированной бумаги.

Скоро у большинства садоводов и огородников начнется дачный сезон.

Предлагаю интересную идею выращивания овощей вертикальным способом.

Такой способ  имеет ряд преимуществ: более быстрый рост и плодоношение,отсутствие сорняков

Для того,чтобы выращивать овощи  таким способом понадобиться вертикальный контейнер,который можно изготовить своими руками с помощью этой схемы

Кстати,если вы планируете проводить на своем земельном участке земляные работы,на сайте corsel-ural.ru  вы сможете заказать аренду любой спецтехники,а также воспользоваться услугами по благоустройству территории и вывозу мусора