Продолжаю делиться с вами своими любимыми рецептами) Салат из зеленых помидор  и соус Ткемали уже опубликовала, а сейчас: только что приготовила очень уважаемую в нашей семье острую подливку на уксусе (сацебели). Отличное дополнение к шашлыку, жареной картошке, к макаронам, пюре и просто вкусняшка с хлебом. Но только для тех, кто любит кисленькое и острое. Только предупреждаю, хотя она и на уксусе, но быстро скисает. Делать нужно не много и хранить только в холодильнике. То есть, приготовил и сразу можно кушать. У нас такую подливку продают на рынке, но разбавляют водой... Очень уважаемая штука мужчинами! А запах.... Ммммм

Всех приветствую! Эти два дня я парюсь на кухне, занимаюсь самым любимым и нужным делом - заготовками на зиму. Недавно опубликовала свой рецепт ткемали и обещала продолжения, вот и сдерживаю свое обещание. Позже опубликую еще несколько своих фото рецептов, а пока вот этот - Салат из зеленых помидор с морковкой. Рецепт, как и все остальные, остался от моей бабушки, рецепт 50-ти летней давности и проверки на прочность. Салат вкусный, отлично уплетается зимой всеми членами моей семьи и гостями. Может кто-то его готовит по-другому, но я, как привыкла, по-старинке, родным способом, все нарезаю руками и стерилизую. Зато после стерилизации никогда еще не было случая, чтобы баночка взорвалась или содержимое скисло. Сейчас самый сезон зеленых помидор, советую приготовить такой легкий, кисленький, вкусный салатик.

Признаюсь честно))), накупили с мужем очень много продуктов, скупила весь рынок одним разом на все заготовки. Готовить тяжеловато и неохота, стимулировала себя фотканьем процесса. Так что не обижайтесь) Буду рада, если кому-нибудь рецепты пригодятся!

http://fotki.yandex.ru/users/lakiyou/view/484292/?page=0

Опубликовала эти пэйслики Сима Пекер, а я написала в комментариях, что у меня есть эта книжка. Это правда, по сей день эта книжка жива. Но, к сожалению, описание не точное, я пыталась по нему связать, результат мне не понравился. А сейчас ко мне обратилась одна читательница с просьбой разместить это описание. Но я кинулась бегом не к сканеру, а к своему любимому поисковику Google. Я пишу этот пост, чтобы напомнить, что на дворе - уже второе десятилетие ХХI века, и в интернете можно найти ВСЕ!!! Как? В данном случае, я вела поиск по картинке вверху. Смотрим видео по теме:

Вот результат:

Дачное: запасаемся идеями

А то! Ведь сами знаете, что многие дачные идеи требуют времени для того, чтобы собрать для них необходимое:-) 

Те же бутылки, например, за пару дней не соберёшь, а витраж из них получается забавный. 

Бутылки могут быть и из бесцветного стекла. Их можно покрасить в любой цвет: налить в бутылку (по стенке) слегка разведённую краску и покрутить бутылку, чтобы краска распространилась по внутренней поверхности. Если не очень ровно получится и не важно - будет сильнее игра света. 

Жакет  Лорелей от Tonia Barry

Дизайнер: Kim Hargreaves

Размер: XS (S, M-L, XL, XXL)

Обхват груди: 81 (86, 91-97, 102, 109) см

Вам потребуется:
Пряжа Rowan Big Wool - 9 (10, 11, 12, 13) мотков по 100 г цвета Glum
Спицы 8 мм
Спицы 10 мм
6 пуговиц
Держатели петель (ДП)
Плотность вязания: 10 п. и 15 р. = 10 см, узором, спицами 10 мм.

Описание (ПОСЛЕ РЕГИСТРАЦИИ!)

схемы для вязания крючком кружева и идеи оригинальных украшений.

      Милые мастерицы, наверняка Вам пригодятся эти изящные кружева, схемы для которых выложены на этой страничке :) Дополнительно Вы сможете вдохновиться на создание вязаного украшения , просмотрев выложенную здесь подборочку :) Надеюсь эта страничка поможет Вам придумать оригинальное для себя украшение :) Не забываем и про подарочки, ведь скоро новый год  и как раз у нас есть еще время к нему подготовиться :))

2.


3.

Продолжаем любоваться шикарными творениями мастериц и заимсвуем схемы для вязания крючком ажурных кружевных узоров.

Футболки: ещё немного переделок

Вот такая это тема нескончаемая. И хоть осень на пороге, а переделки-доделки не прекращаются. Да и то: пока время найдём для переделок новое лето наступит.

И с кружевом - красивая переделка джемпера

подвесной вигвам

Кифле - так называют сдобные рогалики повсеместно на территории б. Югославии. В основном они делаются без начинки и без особых выкрутасов, но, поскольку  пекут их практически в каждом доме, каждая хозяйка, конечно же, старается придумать что-то свое, оригинальное.

Для теста

200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
Для начинки

150 г сыра типа Гауда
Для смазки


1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла

Дрожжи раскрошить, добавить по  1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока.
Oставить на 10-15 мин. для активации.

В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто.
В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.

Оставить тесто для подхода в теплом месте на 40 мин. или до увеличения его объема в 2 раза.



Разделить тесто на одинаковые шарики  -  количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить.



Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.



Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. 

   

Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком и маслом яйцом.


Bыпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10-12 мин.
Остудить на решетке.



 

 Ах, эти малыши! Даже озорничая вызывают у нас улыбку и хочется, так хочется их баловать, наряжать, целовать... Попробуйте связать своему малышу такую шапочку, а можно и не ее, а что-нибудь другое, но обязательно вложив свою любовь.

Ингредиенты:

Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый - 1 головка

Для маринада:
4 ложки растительного масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.ложка сушеного базилика
1 ч.ложка меда
3 зубчика чеснока
на кончике ножа - соль.
Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Приготовление:

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами

Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями

Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент.
Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.

Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.

В сети можно найти огромное количество разных рецептов приготовления творога в домашних условиях. Пользователь Страны Мастеров Але-на предлагает нам один из самых простых и, на мой взгляд, лучших рецептов, так как в этом варианте творог готовится в духовке. Не нужно стоять над кастрюлей и следить за молоком, отступив на минутку, отмывать пригоревшую плиту. Есть еще совсем простой вариант приготовления творога, при котором кефир замораживают, затем откидывают на марлю размораживаться, и получают творог. Но автору нравится все же с термической обработкой.... И мне тоже)

Замечательный рецепт любимых глазированных сырков от Але-на, которая их делает сама, в домашних условиях