Несложный рецепт приготовления вкусной буженины от шеф-повара

Проверенный рецепт:))

Украшение новогоднего торта «МАЛЕНЬКИЙ МОРСКОЙ ДРАКОНЧИК»

1. Закрываем основание марципановой массой. Она придаст поверхности
гладкость и вкус.
Промазываем сгущенкой всю поверхность.

2. Поверх слоя марципана накладываем окрашенный в два цвета под мрамор
лист сахарной мастики.
Лишнее срезаем, заломы и трещинки сглаживаем с
помощью сахарной пудры, затирая их пальцами.

3.

Читать далее...

Новогодние игрушки на елку своими руками

Новогодние игрушки на елку своими руками описание и схема

Закуска ананасовая

 Закуска ананасовая

Закуска Ананасовая – это вкусная, нежная, невероятно красивая закуска для любителей крабовых палочек и ананасов

Читать далее...

Серьги с перьями



больше фотографий и подробностей

быстрые цукаты из цитрусовых

 

 

forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.

Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.

Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.

Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)

У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов

Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),

довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной

Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.

У меня ушло около 35 минут.

Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные

Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,

 

обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки

 

Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!

 

Угощайтесь!!!!!

Картофель «Дофинэ»

Картофель «Дофинэ»

Для приготовления вам потребуются:

картофель - 9 шт

сливочное масло - 9 ч. ложек

сыр голландский или Гауда  - 9 пластинок

перец

соль
Способ приготовления:

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.
По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края  около 1 см.

Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. ложке сливочного масла.

По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока.

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.

Сыр нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусовС духовке около 45−50 минут — до готовности картофеля.

Подать на стол горячим, посыпав укропом.

Вязаное жабо.

Аксессуары способны украсить любой наряд и добавить ту изюминку, о которой мы так много слышали. Красивое кружевное жабо, связанное вручную украсит самое простое платье и сделает его праздничным. Схема вязания жабо крючком находится ниже.

Читать далее...

Браслет - манжета.

Знакомьтесь, браслет - манжета. Зовут "Эльф".

Не знаю, почему так зовут, сам назвался. Застёгивается 2-мя способами: плотнее и свободнее. 

Из-за такой, своей особенности, может быть циллиндрическим или трапециевидным.

Жульен в тарталетках... вкусно ну просто очень

 

Просто и вкусно! приготовление не потребует каких-либо сложностей. В то же время, полученное блюдо вызовет восхищение ваших гостей, которые по достоинству оценят ваш кулинарный талант. Этот рецепт интересен тем, что не потребует длительной обработки в духовке, так как порции можно будет приготовить даже в микроволновке, а в качестве кокотницы мы будем использовать готовые тарталетки из несладкого песочного теста.

КАНАПЕ... когда гости на пороге... много... с пошаговым фото...

http://www.millionmenu.ru/

Необходимые продукты: хлеб диаметром 3—5 см - 6—8 ломтиков каперсы масло сливочное икра рыбная майонез или масло креветки - 12-16 шт. сыр сливочный с хреном паштет

Способ приготовления блюда: Намажьте обжаренный хлеб маслом, майонезом или сыром с хреном. Уложите горкой икру, креветки или паштет на каждый ломтик хлеба. Оформите маслом, каперсами. В а р и а н ты: Нарезанное ломтиками яйцо, сваренное вкрутую, свежие огурцы, рубленый лук. Ломтики молодого картофеля, сельдь, сметана и рубленый лук-резанец или зеленый. Сыр с голубыми прожилками и редис, нарезанный ломтиками. Холодный ростбиф, салат-латук, хрен со сливками, соленые и маринованные огурцы.¤

 

1  Канапе с грибами 2  Канапе 3  Канапе с анчоусами 4  Канапе с мясом цыпленка 5  Канапе с лососем 6  Канапе с сыром 7  Канапе с килькой и яйцом 8  Канапе с бужениной и ветчиной 9  Канапе с креветками 10  Канапе «Рыбное ассорти» 11  Канапе «Люсиль» 12  Канапе с пюре цыпленка 13  Канапе с копченым лососем 14  Канапе с сыром (2) 15  Канапе ассорти 16  Овощные канапе 17  Канапе с огурцами 18  Канапе с сыром и оливками 19  Канапе с креветками (2) 20  Канапе с ливерной колбасой 21  Печенье «Кокетка» 22  Зеленые канапе 23  Канапе «Маргарита» 24  Канапе(1) 25  Канапе (2) 26  Канапе с огурцами (2) 27  Овощные канапе (2) 28  Канапе с сыром и оливками (2) 29  Канапе с копченым лососем (2) 30  Канапе с креветками (3) 31  Канапе с ливерной колбасой (2) 32  Закуска из овощей с творогом 33  Канапе с раками 34  Канапе с мидиями 35  Канапе с сыром и помидорами

36  Канапе с печенью трески и оливками 37  Канапе с креветочной пастой 38  Канапе с лососевым муссом 39  Канапе с королевскими креветками 40  Канапе с печеночным паштетом 41  Канапе «Осетрина заливная» 42  Канапе из колбасы и сыра 43  Бутерброды «Пирамидка» 44  Канапе с мидиями (2) 45  Канапе с севрюгой и икрой 46  Зеленые-презеленые 47  Черно-белые 48  Бутерброды «Белые» 49  Овощи на шпажках 50  Фрукты на шпажках 51  Канапе из огурцов с креветками 52  Канапе «Нежность» 53  Канапе из сыра со шпротами 54  Канапе с икрой 55  Канапе «Люсиль» (2) 56  Канапе с куриным паштетом 57  Канапе с уткой и манго 58  Канапе с гусиной печенкой 59  Канапе с индейкой и говяжьим языком 60  Канапе с цыпленком 61  Канапе с сельдью 62  Оливки в тесте 63  Канапе с ветчиной и сыром 64  Канапе с беконом и кубиками сыра 65  Канапе с кулечками из колбасы и сыра 66  Канапе с языком и сыром 67  Крекеры с пастой из тунца 68  Канапе с пастой из рыбной икры

Серия сообщений "бутерброды":
Часть 1 - Веселые бутерброды
Часть 2 - !!!БУТЕРБРОДЫ!!!
...
Часть 12 - Рецепты для фуршета...
Часть 13 - ЗАБАВНЫЕ И НЕ ТОЛЬКО БУТЕРБРОДЫ на все случаи жизни... с пошаговым фото... много...
Часть 14 - КАНАПЕ... когда гости на пороге... много... с пошаговым фото...
Часть 15 - Бутерброды горячие...
Часть 16 - ПРЕКРАСНЕЙШАЯ ШТУЧКА - БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ... вкусно... быстро... недорого... эффектно

Куриный суп с ананасами и разноцветными блинчиками


Этот рецепт я уже давно хотела приготовить, так как люблю экспериментировать на кухне, пополняя свой опыт новыми вкусами, блюдами и идеями.
Рецепт куриного супа с ананасами я нашла в одном из женских журналов. Теперь он станет постоянным гостем на нашем столе, так как он понравился мне и моим семье, а ребенок попросил добавки, что является самой ценной оценкой моих экспериментов.
читать рецепт

Лучший бесплатный Караоке плейер


Недавно нашла неплохой плейер, а главное абсолютно бесплатен, с красивой анимацией и многими другими функциями,например запись с микрофона,изменения темпа музыки и т.д
скачать можно или на официальном сайте,или прикреплен архив, инсталяция обычная, выбираем язык сами русский язык присутствует
http://www.karafun.com/karaokeplayer/

Еще один способ сохранения видео .Повторение!!!!

есть еще один способ сохранить и скачать видео и музыку на свой комьютер.Это дополнение к Firefox NetVideoHunter. Что такое NetVideoHunter.Как скачать видео?
NetVideoHunter является дополнением к Firefox (расширения), с вы можете скачать видео и музыку практически из всех видео-сайты обмена.Загрузите это дополнение и пользуйтесь.

Вы загрузили это дополнение, но вы не видите это расширение, обновите браузер с официальной страницы Firefox .Установка дополнения, со страницы нажмите строчку загрузить, установите дополнение и перезагрузите браузер.
Загрузка идет автоматически со страниц...
YouTube, Google Video, Metacafe, Dailymotion, IFILM, VideoEgg, Veoh, Blip.tv, и т.д. Загрузка на странице Тут

Серия сообщений "мои советы":

полезные советы

Часть 1 - Научимся создавать наше видео
Часть 2 - Как открыть файл неизвестного формата
Часть 3 - Полный перевод инструментов и настроек Corel
Часть 4 - Еще один способ сохранения видео .Повторение!!!!
Часть 5 - Просьба ко всем новичкам, важно!
Часть 6 - Как на компьютере определить свою версию Windows
...
Часть 20 - Флэш анимация своими руками
Часть 21 - Немного о грамотности,вежливости и взаимопонимании .
Часть 22 - microsoft office онлайн | Бизнес в Интернете

Как сохранить отдельный кадр фильма (сделать скриншот видео)

Иногда возникает желание/необходимость получить картинку с определенным кадром фильма или видеоролика. Для поста, аватарки и всего остального.

Скриншот (от английского «screen shot» – «снимок экрана») – это, как не трудно догадаться, именно снимок экрана. Легче всего он делается так, как описано, например, в этом посте. Мы там даже узнали, что обладатели «немецкой» клавиатуры должны нажать AltGr + Druck, а «не немецкой» – кнопку PrtScr (или PrintScreen). Но с видео такой способ не работает: попробуйте сами – убедитесь.

Для получения графических файлов-кадров фильма нужны программы, с помощью которых мы это видео и смотрим – плееры. Некоторые из них позволяют сохранять отдельные кадры. Кстати, полезный сайт и нужная ссылка – бесплатные программы 2011 скачать можно именно здесь. Вот несколько из этих программ кратенько и рассмотрим.

Как сохранить отдельный кадр фильма

Ювелирная азбука (Спиральки из проволоки)

Как сделать спиральки из проволоки и пример их использования. 

Очень подробный МК от  Ashi

Для работы понадобится: Проволока - 1м. Или можно взять из кабеля, правда придется повозится с оплеткой. 

Кусачки, круглогубцы, утконосы, плоскогубцы с защитой, или с гладкой площадкой, фурнитура (швензы и пины), бусинки. 

Итак откусываем кусок проволоки примерно 20 см длиной. 

Делаем на конце петельку.                  

Читать далее...

Ювелирная азбука (Спиральки из проволоки)

Как сделать спиральки из проволоки и пример их использования. 

Очень подробный МК от  Ashi

Для работы понадобится: Проволока - 1м. Или можно взять из кабеля, правда придется повозится с оплеткой. 

Кусачки, круглогубцы, утконосы, плоскогубцы с защитой, или с гладкой площадкой, фурнитура (швензы и пины), бусинки. 

Итак откусываем кусок проволоки примерно 20 см длиной. 

Делаем на конце петельку.                  

Читать далее...

Рождественский венок из елочных шаров (3 варианта изготовления + видео)

Для начала хотелось бы показать Вам подборочку этих самых венков. Вдохновляйтесь!

 

 

  

 

  

Приступим!

Топик "Жара"

Шьем шикарные элегантные двойки: платье и пальто от итальянского дизайнера Чиара Бони!!!







Инструкция по использованию лекал, справочник по шитью словарь терминов и таблица размеров:



Готовые выкройки скачиваем здесь:
depositfiles.com или unibytes.com