Диетические сосиски - вкуснятина и только!)

Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стараюсь редко. А все потому, что считаю, что там перебор с жиром, крахмалом, красителем, соей, солью и некачественным мясом. Но деваться было некуда, поэтому частенько покупала в ближайшем супермаркете сосисочки.

Но на днях я впервые сделала диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов. Радости моей не было предела: и вкусно, и без всяких вредных примесей, и готовить совсем легко!
Итак, делюсь с вами рецептиком.

Читать далее...

Коричневый соус


75 г жира
50 г муки
50 г морковки
50 г корней петрушки
50 г сельдерея
50 г репчатого лука
3 зубка чеснока
¼ лаврового листа
30 г томатной пасты
1 кг телячьих костей (сахарных)
соль и перец по вкусу

Чистим овощи и нарезаем тонкими ломтиками. Разогреваем жир,кладем в него овощи с приправами и жарим до золотистого цвета, после чего добавляем муку и жарим еще 15 минут. Добавляем томатную пасту и зарумяненные на противне без жира в духовке кости, заливаем кости теплой водой и варим 3−4 часа. Во время кипения периодически снимаем пену. Затем процеживаем через сито, протираем овощи.Коричневый соус используем как основу для других соусов или для приготовления разнообразных блюд.

http://receptarium.ru/

Мини пицца из слоеного теста

 

Читать далее...

грузинская кухня

 

Аджапсандали (აჯაფსანდალი)

http://www.liveinternet.ru/users/andpo/post227724317/

 

Чашушули http://www.liveinternet.ru/users/andpo/post228058873/

 

Шоколадный пломбир

 

Читать далее...

Грибочки в мешочке.

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусное и простое блюдо,сочетание грибов и нежной свинины.

Потребуеться кусочки маринованой свинины-5шт.,грибы-300гр.,картошка отварная-1большая,сыр тертый-100гр.,сметана-5ч.л.,зелень рубленая укроп и лук,масло слив.-50гр.,для оформления-листовой салат,помидоры чери,картошина вареная,половинка яйца,лук зел.

на сковороду слив.масло грибы мелко резаные,картошину резаную кубиком,посолить

как обжариться,смешать с зеленью и сыром





мясо отбить чтобы получилась тоненькая лепешка,в центр выложить начинку с сверху сметану-1ч.л.

края поднять и завязать ниткой

мешочки переложить в рукав для запекания,можно и без.Поставить в духовку на 40-50мин.при 200гр.





сделать из помидр и картошки грибочки из яйца ежика.

Приятного аппетита!P.S.мясо я мариновала-соевый соус,приправа для свинины.

Кабачковые кексы с колбасой

Несладкие кексы с кабачком и колбасой.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Kabachkovye-keksy-s-kolbasoj/

ВАРЕНЬЕ ДЛЯ НАШЕГО ИММУНИТЕТА.БУДЕМ ЗДОРОВЫ!

Варенье из клюквы и шиповника

Нам потребуется

клюква -1/2 кг ягоды

шиповник - 1/2 кг

сахар — 1 кг

Перед варкой из ягод шиповника надо удалить семечки. Приготовим сироп и добавим туда наши полезные ягоды и плоды. Варим очень длительно, постоянно помешивая.

Время приготовления варенья 1,5 часа.

Очень полезное домашнее ванильно-миндальное молоко


Миндальное молоко — напиток, получаемый из миндаля и воды. Похож на соевое молоко и другие виды растительного молока. Миндальное молоко приятно на вкус, и, как и миндаль, является отличным источником кальция. В нем больше магния, чем в шпинате и овсе, много фосфора, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, витамина Е, цинка. По пищевым качествам этот орех питательнее мяса, молока, рыбы, многих фруктов и овощей благодаря жирам (до 70%), белкам (до 34%) и углеводам.
В Средние века миндальное молоко часто использовалось в кулинарии как замена коровьего молока, так как срок его хранения без холодильника больше, чем у молока животных. Кроме того, его можно было использовать во время постов.

Миндальное молоко могут пить и использовать при приготовлении пищи вегетарианцы и веганы, а также люди, не переносящие молоко животных и соевое молоко. Оно не содержит лактозы и холестерина.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Eierlikör - немецкий яичный ликер



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Дрожжевое тесто без яиц для выпечки

Ох уж эти пирожки , сколько рецептов уже есть, но по- моему такого у меня ещё нет, так что публикую рецепт. Очень быстро готовится тесто . Опара всего навсего 15 минут стоит.

 Быстро, просто, тесто воздушное, пирожки мягкие, вкусные. Тесто пригодно для всего - пирогов, пирожков, плюшек, ватрушек и тд.

Читать далее...

Сладкий пирог с горчицей

Первый раз мне встречается рецепт пирога с добавлением в тесто сухой горчицы . Но это вкусно! Получается бисквит не сухой, немного влажноватый.

Читать далее...

Соус-закуска из кабачков и слив на зиму

 

Соус-закуска из кабачков со сливами обладает оригинальным пикантным вкусом. Его можно подавать как отдельно, так и в качестве гарнира к птице, мясу и рыбе.

(рецепт...)

ИДЕАЛЬНЫЙ кекс "Голландский"

Я не знаю какой это по счету приготовленный мною кекс, но именно его мякиш ближе к идеалу. Мякоть визуально как у бисквита, но вкус кекса. Как и все прочие кексы он готовится молниеносно и оставляет после себя мало грязной посуды. Которую я просто ненавижу мыть. В общем очень советую его вам.

непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде

 

Лето...Хочется весeлых посиделок у костра и, конечно, шашлыков, а к ним вкусного соуса, рецепт которого я и хочу предложить вашему вниманию. Соус настолько вкусен, что я даже согласна, чтобы вы поколотили меня за использование в нeм кетчупа.  Не верите?
А вы попробуйте!..

Плавленый сыр домашний...

Читать далее...

Рыбная закуска на помидорке

Помидоры - 2 шт,Шпроты - 1 банка,Чеснок - 2 зубчика,Укроп, петрушка, зеленый лук,Сыр тертый - 30 гр,Майонез - 2-3 ст. ложки,Маслины для украшения.

Помидоры помыть и нарезать толстыми кружками, уложить на тарелку. Шпроты (масло слить) размять вилкой, добавить резаную зелень, тертый чеснок, майонез и хорошо премешать. Полученную массу выложить на помидорные кружки, сверху присыпать мелко тертым сыром, украсить зеленью и половинками маслин.

Заготавливаем смородину

Смородина-вкусная,красивая,ароматная и такая витаминная ягодка

 

Разнообразные вариации приготовления смородины

 

Варенье  из черной смородины

4    ст. черной смородины, 2,5 ст.

сахара, I ст. воды.

Смородину переберите, удалите все веточки, вымойте в холодной воде и слегка обсушите. Простерилизуйте банки и крышки. Воду поставьте на плиту, вскипятите. Уменьшите огонь и бросьте в воду 1 ст. смородины. Доведите до кипения и добавьте еще 1 ст. смородины. Повторяйте до тех пор, пока вся смородина не окажется на огне. Затем добавьте сахар, осторожно перемешайте, проварите 3-4 минуты, пока сахар полностью не растворится. Кипящее варенье разлейте по банкам, закатайте и переверните
вверх дном.

Укутывать его не нужно.

дальше

Итальянская салатная заправка


Используйте эту пряную заправку в итальянском стиле для хрустящих зелёных салатов. По этому рецепту получается большое количество заправки. Её можно разлить по бутылкам и использовать по мере надобности.

Выход: 625 мл (2,5 ст.)

масло оливковое - 250 мл (1 ст.)
масло сафлоровое - 250 мл (1 ст.)
сок лимонный свежевыжатый - 375 мл (1,5 ст.)
орегано сушеный - 1 ч.л.
базилик сушеный - 1 ч.л.
перец чёрный свежемолотый - 1 ч.л.
шалфей сушеный - 1 ч.л.
укроп сушеный - 1 ч.л.
(при наличии свежих трав класть их по 1 ст.л. с горкой (20 мл))
соль - 2 ч.л.
паприка - 2 ч.л.
мёд (по желанию) - 4 ст.л.

Смешать все компоненты в кухонном комбайне или блендере до густой и однородной консистенции. Перелить заправку в бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой. Охладить

http://restoraunt.ucoz.r

Домашняя буженина

Приготовила ее еще накануне Нового года, но все никак руки не доходили выложить))
Надеюсь, рецепт пригодится.

Рецепт