Картофель по-болгарски

 

Ингредиенты

картофель - 6 шт.

творог - 500 г

             

масло сливочное - 100 г

яйца куриные - 2 шт.

йогурт (натуральный) - 250 мл

 

Приготовление:

 

Взбить творог с размягченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито. Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружками.

 

В смазанную маслом форму выложить треть кружков картофеля, сверху распределить треть творожной массы. Уложить еще одну треть картофеля и творога. Выложить оставшийся картофель и творог, влажной лопаточкой разровнять поверхность. Накрыть форму фольгой, подоткнуть края. Поставить в разогретую до 190 °С духовку на 1 ч 10 мин. Вынуть из духовки, фольгу снять.

 

Уменьшить температуру духовки до 180 °С. Взбить яйца с йогуртом, солью и перцем в легкую пену.

 

Полить получившейся смесью картофель и вернуть в духовку еще на 20 мин.

источник 

                                для вас do-it-yourself-best.net