Сегодня ждала гостей, приготовила к чаю вкуснейший рулет с вареньем. Тесто готовить одно удовольствие (буквально за 5 минут и без замеса). Готовится быстро, просто, из недорогих ингредиентов.

В чашку к яйцам добавляем соль, сахар, ванильный сахар и хорошенечко смешиваем до побеления. Добавляем растительное масло и смешиваем.

Насыпаем через ситец муку и разрыхлитель, смешиваем.

Выливаем тесто на противень (выстеленный пергаментной бумагой) 40х25 сантиметров и ровненько распределяем. Запекаем в разогретой до 180 градусах духовке – 8 минут.

Готовый корж смазываем вареньем.

Заворачиваем в рулет прям с пергаментом и заворачиваем в фольгу. Убираем в холодильник на пятнадцать минут.

Затем смазываем рулет вареньем и обсыпаем измельченными орешками (у меня арахис).

Приятного чаепития! 

Источник